Il Santo Bevitore

Il Santo Bevitore : restaurant italien à Florence

Fondé il y a plus de 20 ans par Marco Baldesi, Martina et Stefano Sebastiani, Il Santo Bevitore est un ristorante emblématique de Florence, situé dans le quartier animé de Santo Spirito. Ce lieu, autrefois une remise de carrozze, s’est transformé en un restaurant italien élégant, reconnu pour sa cuisine authentique et sa sélection de vins. Depuis ses débuts, il s’est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie locale, alliant tradition et créativité dans chaque plat servi.

Le restaurant se distingue par ses spécialités toscanes revisitées, telles que la terrine de foie, le risotto aux girolles, ou encore le carpaccio de crevettes. La carte propose également des charcuteries, fromages et plats élaborés avec des produits de qualité, dans un cadre cosy et sophistiqué. La cuisine y est raffinée, avec une attention particulière portée à l’équilibre des saveurs et à la présentation, faisant de chaque repas une expérience culinaire mémorable.

L’ambiance d’Il Santo Bevitore est à la fois intime et vivante, avec une décoration sobre mais chaleureuse, mêlant éléments traditionnels et touches modernes. La salle, bien que parfois sombre, dégage une atmosphère distinguée, idéale pour un dîner entre amis ou en couple. Les bouteilles de vin soigneusement sélectionnées et le décor discret contribuent à créer un lieu où l’on se sent immédiatement à l’aise, pour profiter pleinement d’un moment de détente et de plaisir gastronomique dans la ville de Florence.