Pâtisserie Boulangerie Boris
Boris la pâtisserie - Boulangerie Pâtisserie Franco-Japonaise à Montmartre
Boris la pâtisserie est une boulangerie pâtisserie franco-japonaise située à Montmartre. Cette boutique classée aux monuments historiques est tenue par un couple franco-japonais passionné par leur métier. Boris Lumé, jeune trentenaire qui a fait ses classes à l'école Ferrandi, a travaillé dans des boulangeries parisiennes avant de partir à Tokyo avec sa compagne boulangère pour s'inspirer de nouvelles recettes avant de rentrer au pays. Leur boutique propose des créations résolument modernes et des recettes plus créatives les unes que les autres. Les pains sont réalisés à base de farines pures, les viennoiseries sont généreuses et parfumées, les pâtisseries hyper gourmandes, respectent les fondamentaux, les dressages sont travaillés et les saveurs équilibrées. Les commentaires des clients sont unanimes : les croissants sont les meilleurs de la ville, le Paris-Brest est à tomber, les éclairs sont élégants et variés, les tartelettes sont fines et délicieuses. La boutique propose également des pains salés, des sandwichs et des boissons chaudes. Si vous êtes à la recherche d'une boulangerie pâtisserie pour un goûter ou pour une occasion spéciale, Boris la pâtisserie est l'endroit idéal. N'hésitez pas à essayer leurs spécialités franco-japonaises comme les pâtisseries au matcha, le melon pan, ou encore le pain au yuzu. La boutique est recommandée par Fou de pâtisserie et Dessert parisian. Venez découvrir cette pâtisserie boulangerie créative à Montmartre !
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 15 partenaires officiels
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225445followers
156places
"Très bonne boulangerie/pâtisserie franco-japonaise. Validé par Julie !"
Marion Renard
@theofficialmarionrenard
467followers
549places
"Matcha"
Fou de Pâtisserie
@foudepatisserie
196followers
360places
"Il n’est pas le plus médiatique des boulangers-pâtissiers de la capitale, mais Boris Lumé et sa compagne, Mihona, ont fait leur place dans ce quartier de Montmartre où ils se sont installés en 2013 dans une première boutique classée à l’inventaire des Monuments historiques, avant d’ouvrir une seconde boutique rue Lepic. C’est au Grenier à Pain que ce couple s’est rencontré. Boris a ensuite notamment travaillé chez Cyril Lignac et chez Frédéric Lalos. L’un et l’autre excellent en boulangerie comme en pâtisserie. Dans la première catégorie, outre les viennoiseries dont la brioche fourrée à la pâte de haricots rouges, nous retenons la tourte au seigle, le pain à la châtaigne et la baguette tradition. Dans la seconde, Boris et Mihona jouent dans le registre de la pâtisserie réconfortante avec une tartelette cacahuètes, une tarte choco-tonka, des éclairs super bien ficelés ou un poirier assaisonné de miel et sésame blanc. C’est simple, jamais dans le m’as-tu-vu, mais les goûts sont francs et le tout garanti sans colorants – le cheval de bataille de ce duo aussi discret que pointilleux."
Les Adresses de Charlotte
@pariswithcharlotte
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Yakoa
@yakoa
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@abdelkarim.patissier
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Sébastien Bicard
@theonlyepicturien
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@raphaelmetivet
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"Meilleur croissant selon Michalak"
@laetilam
"da provare i dolci al matcha"
@sofia.calchinovati
"Pâtisserie tendance, style concept store coréen et japonais. Cookies très bons, très envie de tester les tartes (éclairs) Paris Brest et Matcha Un peu chère mais qualitatif !"
@albanemrd
"Pour les sandwichs Reco on va déguster "
@rox.gd
"Boulangerie franco japonaise "
@violettecttet
"Mélanges étonnants et classiques qui déchirent !"
@hmrobinrobinson
"boulangerie de miraculous "
@camistravelling
"éclair au matcha à goûter "
@jeancch
"Petit espace, mais de délicieux gâteaux et viennoiseries"
@manor
"Tartes sous forme d’éclair mmmh ça a l’air trop bon"
@audee
"Surfait. Truc de bobo. Ça reste dans la vibe des boulangeries pâtisseries industrielles qui se donnent l’image de haut de gamme artisanal. C’est joli mais ça a avant tout le goût de sucre"
@ludomathe
"lieu charmant, feuilletage au top, brioche miam"
@marbonyx
"Hot dog molto buono e anche la mini baguette con formaggio e prosciutto"
@martolinen
"EL MEJOR ÉCLAIRE DEL MUNDO!!! sabor chocolate"
@paulozano97
"Japonais français. Entremets "
@ambroisinedemiramon
"Lors de votre balade dominicale dans Montmartre, venez admirer la façade classée au monument historique, mais surtout goûter aux petits pains de Boris Lumé."
@lambda
"ottima boulangerie e pasticceria"
@marcop.valli
"bonne boulangerie bon pain"
@johanna.com
"Entremet noisette / tarte cacahuète et pas trop sucré !- peu d’espace à l’intérieur pour se poser"
@angiele
"Pâtisserie boulangerie avec de superbes créations du chef"
@lferrandier
"LA pâtisserie qui me tarde le plus de tester ! "
@sucre.story
"Parce que c’est la boulangerie dans Miraculous Ladybug"
@lauralllly
"Couple franco-japonais passionné par leur métier qui y proposent des créations résolument modernes et des recettes plus créatives les unes que les autres. L'AVIS DE GAULT&MILLAU C'est dans une boulangerie classée qu'on retrouve un jeune trentenaire, Boris Lumé, qui a fait ses classes à l'école Ferrandi, a travaillé dans des boulangeries qui avaient pignon sur rue parisienne, parti à Tokyo avec sa compagne boulangère il s'inspire de nouvelles recettes avant de rentrer au pays. Ses pains sont réalisés à base de farines pures, ses viennoiseries sont généreuses, parfumée et ses pâtisseries hyper gourmandes, respectent les fondamentaux, les dressages sont travaillés et les saveurs équilibrées."
@_nad_
"Seconde boutique rue Lepic FdP : mille feuilles au caramel de sirop d'érable. Le chef est passé par les équipes de : Cyril Lignac, Mof Frédéric Lalos, Grenier à pain) "
@karinphilippe51
"Boulangerie franco japonaise, super bonne pâtisserie au praliné, chou bien garnie et melon pan délicieux."
@le_bec_vg_sucree
"Tarte aux noix de Pécan ouf"
@saureau
"Boulangerie miraculous, pâtisseries superbes + parfums un peu asiatiques assez originaux ! Tarte pistache "
@taileelaura19
"Boutique proposant des pâtisseries chics !"
@kenzamb06
"Tarte pistache et tarte matcha framboise ❤️❤️❤️"
@lortal.laurie
"Boulangerie pâtisserie. le Serial pâtisseur recommande très chaudement la tarte à la pistache"
@amelie.puccinelli
"Boris Lumé c'est cette boulangerie coup de coeur qui régale les becs sucrés parisiens avec des pâtisseries créatives que l'on peut retrouver dans deux adresses situées dans le 18ème arrondissement de Paris. Avis aux amateurs de belles pépites de quartier, c'est par ici que ça se passe."
@montseparis
"Slayer Steam LP bonne beige"
@p.murcia
"Super choux à la crème et essayer mille feuille "
@nickoparis15
"Tartes à tomber ! Petite boulangerie qui ne paie pas de mine "
@pauline.fedec
"Baguette 🥖 excellente, pâtisseries 🥮 à tomber !"
@manon.delbert
"Un vent de chaleur souffle sur la France, raison pour laquelle un peu de fraîcheur ne fait pas de mal.😅 C'est le cas notamment avec ce citronnier signé @boris_lume. Ce fut pour moi une très belle surprise : belle tenue de la mousse relevée par le gel citron-basilic, de la texture, peu de sucre. Et en plus, le chef travaille toujours sans colorants.👌🏼 Un gâteau trouvé dans la deuxième boutique que Boris Lumé vient d'ouvrir rue Lepic il y a une dizaine de jours et où il est possible de consommer sur place.😉 • 🍋 LE CITRONNIER : sablé, biscuit moelleux citron, mousse citron, gel citron-basilic avec quartiers, coque chocolat blanc, chantilly vanille. 💶 5,50 €. • @lefooding"
@leserialpatissteur
"Pâtisserie franco-japonaise"
@csturm65