Double - Restaurant
Double - Restaurant fusion italien japonais à Paris
Situé au cœur du quartier Montmartre, le restaurant Double a ouvert ses portes en 2019, fondé par le chef Tsuyoshi Yamakawa, qui a passé sept ans en Italie. Ce lieu discret, avec seulement 13 places au comptoir, offre une expérience culinaire unique en fusionnant les influences italiennes et japonaises dans un cadre intimiste. La passion du chef pour l’équilibre des saveurs se traduit par un menu dégustation en 8 temps, renouvelé chaque semaine, mettant en avant des plats surprenants comme le ravioli au scallop ou le maritozzo à l’ikura. La cuisine, raffinée et inventive, séduit aussi bien les amateurs de gastronomie que les curieux en quête d’originalité.
Le restaurant se distingue par ses spécialités, notamment ses pâtes fraîches agrémentées de condiments japonais, ses onigiris en version à emporter, et ses accords mets-vins soigneusement sélectionnés. La carte propose un mélange harmonieux de saveurs, entre tradition italienne et influences japonaises, dans un menu à prix abordable pour la qualité proposée. La cuisine ouverte permet aux convives d’observer la précision et la chorégraphie des gestes du chef, renforçant l’aspect théâtral de l’expérience.
L’ambiance de Double est à la fois chaleureuse et sophistiquée, avec un décor minimaliste en bois clair et une atmosphère presque théâtrale. La lumière tamisée et la proximité avec le chef créent une expérience sensorielle immersive, où chaque détail est pensé pour mettre en valeur la finesse des plats. Ce lieu rare, idéal pour une occasion spéciale ou une soirée entre amis, invite à la découverte d’un univers culinaire fusion, entre Italie et Japon, dans un cadre à la fois chic et convivial.
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Newtable
@newtable
"Double est un micro-restaurant chaleureux et intimiste. Dans un univers réconfortant entièrement en bois et en brique accompagné d'un carrelage inspirée des initiales du restaurant on peut trouver la cuisine inspirante et surprenante de Tsuyoshi Yamakawa. On a aussi le plaisir de pouvoir observer les chefs pratiquer leur art aux premières loges : ils cuisinent et dressent devant notre regard émerveillé. Pour les plus curieux et en recherche de nouveauté, le chef compte changer son menu toutes les semaines. Double propose une cuisine d'inspiration italienne, française et japonaise pour une rencontre surprenante des goûts. Le tout est accompagné d'une sélection de vins naturels. Bientôt Double proposera des onigiris savoureux le midi alors restez à l'affût de nouvelles de cette belle petite affaire. En effet dans le courant de février chaque midi, L’onigiri, ces boules de riz généreuses très répandues au Japon, sera mis à l’honneur et sublimé. Il renfermera de savoureuses préparations, ici évolutives au gré des idées du Chef. Plusieurs exemples de propositions : épicée à la crevette dite « Ebi Chili », fondante au ragout japonais ou encore végétarienne à l’aubergine caramélisée et relevée. Tout se passe à emporter, à travers la petite fenêtre du restaurant."
Hungryconsti - Mes adresses
@hungryconsti
"Un tout petit restaurant très prisé pour sa cuisine italienne aux influences japonaises. "
Sovanna Mv
@sovanna.mv
"https://www.instagram.com/double.paris?igsh=M3V5MXdoZHl1YWc5"
FRINGAL
@fringal.food
"Au comptoir - très peu de place ! Une cuisine aux inspirations italiennes et japonaises parfait pour un date 👩❤️👨 menu dégustation uniquement à 62 euros "
Les dernières ouvertures
@openings
"Le chef Tsuyoshi Yamakawa, au cœur de cette aventure, propose une cuisine fusion où l'Italie, la France et le Japon dialoguent harmonieusement. Les convives peuvent observer les chefs à l'œuvre, préparant et dressant les plats sous leurs yeux émerveillés. Le restaurant se distingue par ses plats signature, tels que le "Maritozzo ricotta-ikura", une interprétation salée des brioches siciliennes, et la "caille en feuille de brick", un mélange de textures et de saveurs qui éveille les sens."
Claire au Matcha
@claireaumatcha
"12 places "
Wanda Schpoliansky
@wandaschpo
"Article Fooding engageant, onigiris à emporter le midi, bistronomie le soir 35/65€"
Louise Follain
@louisefollain
Alice Barbier & js Roques
@jaimetoutcheztoi
Elodieinparis
@elodieinparis
Léa Cardoso
@croquelalife
Fanny Bmd
@fannybmd
Sébastien Bicard
@theonlyepicturien
Mélanie Profillet
@melaniepr
Nathalie Roch
@nroch05
Hôtel Particulier
23 Av. Junot, 75018 Paris, France
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GEMÜSE - Berliner Kebap
61 Rue Ramey, 75018 Paris, France
Ajouté par17496 utilisateurs
Bon Jo
10 Rue Lamarck, 75018 Paris, France
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Le Ruisseau
65 Rue du Ruisseau, 75018 Paris, France
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Café Pimpin
64 Rue Ramey, 75018 Paris, France
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Le Très Particulier
Hôtel Particulier Montmartre, 23 Avenue Junot, 75018 Paris, France
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Sunset
100 Rue Ordener, 75018 Paris, France
Ajouté par8818 utilisateurs
Sacré-Coeur
35 Rue du Chevalier de la Barre, 75018 Paris, France
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Fichon
98 Rue Marcadet, 75018 Paris, France
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Le Maquis
53 Rue des Cloys, 75018 Paris, France
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"Carte qui change à peu près tous les 3 mois. A faire régulièrement, izakaya vraiment sympa, accord mets/vins sympa"
@lise_dr
"Reco Lou Menu en 7 temps à 62 euros Repas au comptoir "
@juliebmp
"Offre take away le midi, bientôt des donburi 🍚 le plus petit restaurant"
@greeeg
"Bar à vin cuisine fusion italien-japonais "
@juliette_dlr
"food tour guide recommendation"
@keirasaban
"https://www.sortiraparis.com/hotel-restaurant/restaurant/articles/308709-double-le-micro-comptoir-gourmand-et-original-du-18e-a-paris"
@floalexandre
"Menu 60€ fusion italien-Japon"
@douezyk
"Gastronomique, 62€ le menu "
@sinclair_wlmt
"Plat pour 2, cool pour date"
@constouvadrouille
"Restaurant cuisine italienne avec touche japonaise car chef japonais "
@margauxvdv
"The word to describe this culinary experience is “ Balance”. Every taste is perfectly well balanced. One of kind experience"
@myamarfwi
"Fusion Asiatique / Italien "
@casadju
"Restau gastro italien et japonais"
@paulinearmani
"Conseil de Jeanne Gastro trop bon"
@sara.veenings
"Fusion japonaise-italienne / menu dégustation le soir (12 places) Street food japonaise le midi "
@ancme
"Incroyable plat bien travaillé pas encore d’étoile mais deserving "
@touts
"7 plats 62 euros https://www.instagram.com/reel/DP7BGErDDAp/?igsh=YzZnb3M5aHE5MW0y"
@acros63
"resto gastro d'un chef japonais, probable fusion avec cuisine italienne revoir la carte et les prix avant de réserver !"
@emilie.eysseric92
"stra da provare chef giapponese che ha lavorato in emilia romagna. 7 courses 62€"
@micsgamend
"Resto pas trop connu, pas encore étoilé et un des meilleurs rapport qualité prix à Paris"
@carlosw
"https://vm.tiktok.com/ZNRdwDypP/"
@leacantor
"resto semi-gastro chef japonais avec cuisine influence italienne, française et japonaise menu de 7 plats à 62€"
@kellyly_kcs
"Japanese chef trained in Italy cooking with French ingredients, really unique, small kitchen used perfectly"
@cocospagna
"Chez @double.paris il ne faut pas rater le coche. Il y a 2 services - 19h30 ou 21h30 - pour profiter d'un menu unique en 7 services. J'arrive à 21h25. Salle comble. Il n'y a que 14 places, c'est vite blindé. À 21h30 pile, tout le monde dehors ! On ne flâne pas ici ! Quinze longues minutes d'attente pour nettoyer les stigmates des prédécesseurs, et zou, on nous place. Soyez les premiers dans la file d'attente pour profiter du comptoir face aux chefs, car sinon la sanction tombe : vous mangez devant un mur. Pas glop. Heureusement, je fais partie des privilégiés chronophobes, toujours en avance. Commence alors le balais des 7 services. Avec du très bon, du pas mal et du... bah c'est pas ouf. Pareil pour les vins en accord. On sort de là vers minuit, avec la faim au ventre, trop tard pour aller manger ailleurs... Dîner du jeudi 23 octobre 2025 Addition finale : 98€ (menu omakase et accord mets vins - 3 vins et un digeo) Les +: _ une cuisine moderne avec des associations de saveurs osées _ des assiettes réussies (agnolotti et canard) et d'autres où ça fonctionne moins bien (dessert) _ les places au comptoir _ menu pas si cher pour 7 services Les -: _ musique aussi forte qu'inutile _ les places face au mur _ on a faim en sortant et pas de pain pour combler l'estomac _ un des 3 vins servis vraiment mauvais Mérite 30' de trajet pour l'expérience."
@restossurlegrill
"https://www.instagram.com/reel/DP7BGErDDAp/?igsh=NG9xMnF1ZHFjcGhz"
@shofa_f
"sympa mais assez cher pour le rendu service trop rapide pour le nombre d’étapes "
@pa.palombo
"A bit fancy ? https://www.instagram.com/reel/DP7BGErDDAp/?igsh=MWQwbjh2N2UyOGk1aQ=="
@pandore
"Jap/ Italo / french inspired "
@darrell
"Cuisine italienne-française par un chef japonais "
@helinand.robin1
"Parece bueno y con menú barato"
@pamateur
"S’all restaurant with French Japanese Italian fusion, 7 courses for 62€"
@joel_twn
"Mardi au samedi en soirée Reco Charlotte"
@cecilia.gauu
"Guide ultime pour les onigiris"
@lautrelouise
"Menu dégustation - À absolument tester"
@clementine.mariani
"Cuisine inspirée de l’italie et du Japon "
@f.delory
"Recommandé par Raph et Lu, repas en 7 temps"
@sachalrx
"Restaurant fusion japonais/ italien Reco : Alex Destombes"
@alex.dzd
"Menu dégustation 62eu en 8 temps Fusion France Japon 13 couverts - réserver "
@legris.chl
"60€ menu en plusieurs temps"
@cethommearaison
"Ash’s reco ⚠️ Seats only 12 to 13 guests Celebrated for its unique blend of Japanese and Italian culinary influences, crafted by chef Tsuyoshi Yamakawa"
@nchavotier
"Double, c’est un secret bien gardé pour ceux qui aiment sortir des sentiers battus. Dans ce micro-restaurant de 13 places seulement, l’Italie et le Japon se rencontrent dans l’assiette avec une précision déconcertante. Le chef, passé maître dans l’art du mélange subtil, propose un menu dégustation en 8 temps (62 €), qui change chaque semaine au gré de ses inspirations. Chaque plat est une surprise, un équilibre parfait entre tradition et audace. L’ambiance, intime et presque théâtrale, plonge au cœur de l’action : cuisine ouverte, chorégraphie précise des gestes, murmures en cuisine. On est spectateur autant que gourmet. Double est un lieu rare, pour les curieux, les amoureux du goût, et ceux qui cherchent une expérience culinaire aussi intime qu’inoubliable. Plats à prendre :"
@lesblancsmanteaux
"Resto fusion italo japonais délicieux. Mélange des saveurs excellent. Fait avec la sister 👌🏼"
@lemath
"Un tout petit restaurant très prisé pour sa cuisine italienne aux influences japonaises"
@oliviapg
"Insta e lavora moroso sujin "
@lucalovera10
"onigiris le midi. mini comptoir"
@mari.kako
"À essayer selon Delmari ! Super bon et plusieurs plats "
@a.fraboul
"https://www.double-paris.fr"
@rwomain
"Restaurant très intimiste - 13 couverts au comptoir, inspi jap-italien Soir uniquement 🍴Menu dégustation unique en 8 temps : 62€ 🍷Accord mets et vin : 36€"
@charlotte.carteret
"Top 3 ! Excellent ! Parfait !"
@emma_dnl
"Inclu Japon, bistronomique à faire "
@yaya90
"62€ menu en 8 temps juste 12 couverts et le chef est à côté de nous fusion japonais italien "
@lesbonstipsdegreg2
"par le même chef que jip bistronomie"
@lisabrami
"Menu fusion en 8 temps / 62€ par personne "
@constinls
"brasserie franco japonaise "
@adenes46
"fusion japonais/italien (tout petit mais fait du a emporter)"
@coraetflo
"Petit resto (12 services), menu gastro en 6 ou 7 temps "
@tanguylb10
"Restaurant fusion Menu en 8 temps à 65€ 2 services le soir"
@thibault_nrc
"Italien/japonais conseillé par Alice roca Menu à 65€ que 12 places"
@bizerte74
"uniquement le soir resa obligatoire menu unique en plusieurs étapes délicieux et très original cuisine ouverte "
@giulia73
"Resto vu sur insta par Estelle, checker mes reels enregistrés Plats 19/22€ A réserver"
@iloan
"Parfait équilibre entre cuisine italienne et japonnaise."
@thegoodolddayz
"https://www.instagram.com/reel/C6gsgD-IwnB/?igsh=dmI3Z2M5M2xieWx5"
@lavivi
"Resto qui mixte italien / jap très sympa "
@yoanqrc
"Restaurant d'assiettes à partager, menu fixe a 62€ a 8 étapes L'ambiance est tamisée, les 12 places au comptoir sont visiblement remplies à chaque service. Les assiettes sont globalement très bonnes et très travaillées. Carte des vins courte mais avec uniquement des belles références, le choix a été difficile. Service efficace parce que tous les plats sortent en même temps pour tout le monde. Là où le bât blesse en revanche c'est au niveau de la quantité, 8 plats pour 62€ c'est trop beau pour être vrai donc on est sur des portions a partager digne des plus belles assiettes a partager du 11e arrondissement. Du coup on ressort content parce que c'était bon mais pas non plus totalement rassasié, juste du pain pour saucer les plats aurait probablement pu faire l'affaire. Une belle adresse à faire mais probablement pas en ayant trop faim"
@tclamagirand
"Chef japonais avec seulement 12 places assises Cuisine fusion japonaise et italienne "
@elise.barreau1
"Franco-japonais Seulement 11 couverts"
@jadam
"Double Adresse : 87 Rue Lamarck, 75018 Paris ⭕️ Uniquement sur réservation Horaires : Du lundi au vendredi, de 19h30 à 23h30 Double est un restaurant intimiste de 12 places situé à Montmartre, dirigé par le chef Tsuyoshi Yamakawa, un Japonais ayant travaillé dans de grandes cuisines parisiennes. Ce restaurant fusionne des influences italiennes et japonaises dans une carte inventive, construite autour de produits de saison. Le dîner est proposé sous forme de menu dégustation en huit services, axé sur des plats à partager. L'ambiance est chaleureuse et minimaliste, avec des sièges disposés en deux comptoirs dos à dos, créant une expérience culinaire intimiste. Pourquoi y aller ? Double est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine créative et fusion, à la recherche d'une expérience culinaire unique dans le quartier vibrant de Montmartre Insta : https://www.instagram.com/double.paris?igsh=MWw0bHU2bWdkemNhcg=="
@metalkirby
"Menu soir : - 62€ (7 temps)"
@theo.pouillet
"Cuisine italienne aux influences japonaises …"
@pierre.balland
"60 balles le menu tête mais énorme (mélange italien / asiatique) "
@leoramillien
"https://www.instagram.com/p/DAS0zLAhlKL/?igsh=MWV1c3k3eTlibjJueA=="
@ella.lg152002
"Double est un micro-restaurant de 12 places. Le chef Tsuyoshi Yamakawa allie cuisine italienne et influences japonaises, dans un menu en 8 temps à partager. Menu en 8 temps à partager : 62€/personne Inspi italie et asiat"
@tom.thomazeau
"Cuisine fusion asiatique / italien Menu en 8 assiettes - 62€/personnes "
@emilie2boisse
"Resto mélange asiatique et italien"
@jordan.pttn
"resto intimiste de 11 couverts fusion japinais italien. à tester"
@sophie_b
"Cuisine fusion entre japon et Italie "
@xassis
"Double cuisine asiatique italienne "
@sylvaindrillon
"Penser à réserver à l’avance"
@viewtifulben
"イタリアで修行した日本人シェフ達が変わるかわる腕を振るう"
@mie.manabe
"Y aller à 2 : dîner en plusieurs temps avec chaque plat à partager. Seulement 11 places dans le restaurant "
@mariemathou
"Reco Anouk : Le chef : Tsuyoshi Yamakawa Cuisine fusion entre l'Italie, France Japon 22€ le plat le plus cher de la carte ! Très abordable Menu qui se renouvelle chaque semaine Tout est en bois et carrelage "
@sokhnadabo26
"Restaurant sharing uniquement."
@marrel
"A l’air deliiiice ! Environ 80 euros le menu "
@nlaporte03
"Menu a partager a 2 62€ par personne. Plat japonais X français. Menu à 7 temps/plat "
@amandine_072
"Cuisine fusion 12 places Menu 7 temps à 62€"
@antho_lal
"https://www.instagram.com/reel/C6gsgD-IwnB/?igsh=MXU0ZHlsY3c1bHFvZw=="
@assezzone
"Cuisine fusion italienne et Japon "
@jeannemsg
"semi gastro petit réservation obligée longtemps en avance"
@maxwalker
"Fusion jap et italien Menu en 7 temps 62€"
@garancebt
"Restaurant fusion japonais-italien, carte très courte mais option végé. Plat ~20€, à tester!"
@estwil
"petit resto semi gastro Pas trop cher à réserver mais entre italien et japonais avec chef devant ouf à tester "
@juliettengr
"à tester (servane richard)"
@annaallain2
"Mardi - samedi 1er service 19:30 - 2eme service 21:30 micro comptoir, chef japonais plats italiens carte à partager 62€/personne"
@alissa.flitman
"https://vm.tiktok.com/ZGenVo9dX/"
@salomeporetz
"https://www.instagram.com/reel/C9oAS_voN_h/?igsh=MXFocWMyMmlxZngwOA=="
@pancho.not.poncho
"Mardi - samedi ~ 62€/personne pour toute la carte à partager, hors dessert 1er service 19:30 - 2eme service 21:30"
@brendou
"On peut commander toute la carte"
@antoinegd