Le 6 Paul Bert

"Épicerie primeurs crémerie terroirs d avenir"

@laurine.chaumond

"chef une candidate Top chef (Pauline) entrée 20€ plat 30€"

@thalie0203

"Spécialité : Cuisine française "

@hunteroro

"Après le Paul Bert et L’Écailler du Bistrot, Bertrand Auboyneau a ouvert le 6 Paul Bert en 2012. La salle est ouverte sur une cuisine dans laquelle une bande de trentenaires s’active aux fourneaux. Les joyeux tableaux de Michel Tolmer incitent à déboucher les bouteilles. LES VINS : Solenne Jouan, ex-sommelière chez Vivant, est partie à la pêche aux vins “nature”. Dans ses filets, elle en a ramené 250. Amateurs de bordeaux, passez votre chemin ! Ici, la Loire est à l’honneur avec les anjous blancs de Mark Angeli (80 €), les coteaux-du-loir de Christian Chaussard (42 €), les sancerres de Sébastien Riffault (38 €). En Bourgogne, à noter le chambolle-musigny 1er cru de Pacalet à 125 €. Quant aux champagnes, ils sont classés par commune : Montgueux de Lassaigne (dès 105 €), Trépail de Léclapart (dès 75 €). Les morgons et fleuries de Foillard (dès 40 €) et Jambon (38 €) enchanteront les amoureux du Beaujolais. Enfin, Dard et Ribo (dès 44 €) au nord et Gramenon (dès 38 €) au sud représentent la vallée du Rhône. LA CUISINE : Des assiettes de saison avec par exemple des huîtres mariées à des poires de terre et jus d’herbes ou de la cervelle de veau pochée. Goûtez à la glace au sureau. Le midi, comptez 19 € pour la formule ; le soir, 44 € (entrée, deux plats et dessert)."

@enrique.alvarez

"Gastro donc un peu chers mais excellent "

@naocqn

"Un peu cher pour ce que cest "

@ellina

"Tradi, a essayer, un peu cher mais bon"

@knizoubenlamlih12

"Bistro avec formule entre plat dessert à 26€ qui est un bon rapport qualité/prix leur eau de tomate pastèque était très bonne: https://www.instagram.com/reel/Cx9knTGo2t4/?igshid=MzRlODBiNWFlZA=="

@ramytemim

"Le menu à 28€ du midi (e,p,d) on adore! De bonnes quantités, délicieusement préparées:)"

@lucie.gevrey

"Un 2e bistro sur la rue Paul Bert Menu dej 28€ epd Pauline Séné, top chef d'il y a 3/4 ans est aux commandes Super menu, tout était vraiment excellent avec des assiettes de saison (jusqu'au dessert) très bien travaillée. Carte courte, 2 choix pour chaque étape mais tout donne envie. Le cadre est vraiment top, pas trop serrés. Carte des vins qui donne aussi bien encie"

@tclamagirand

"Gastro, de la créativité, de l’acidité…"

@yanvenzal1

"Reco Fanny tres bon de quartier "

@jade.camus98

"Pauline Séné (top chef 12) Déjeuner E/P/D 26€ "

@jipezed

"Si Bertrand Auboyneau est devenu en quelques années le mogul de la rue Paul Bert, avec pas moins de quatre établissements installés dans un périmètre aussi réduit, le capitaine maintient le cap en sachant faire confiance à de jeunes pousses de la gastronomie. Avec le chef Hidéo Uemara, il détient un véritable talent. La salle, à la tendance bruyante, qui allie la tradition du zinc et la modernité de la cuisine ouverte, accueille au déjeuner une clientèle vite devenue fidèle avec un menu au rapport qualité/prix imbattable. À la carte et notamment au dîner, les propositions affichent un peu plus d'audace, bonite fumée au foin ou risotto à l'encre de seiche dynamisé par un fenouil confit. Tout en impressionnant par leur parfaite maîtrise ou technique, sauces ou jus de haute volée notamment. Conseils toujours judicieux du service pour faire son choix parmi l'impressionnante sélection de vins."

@guidelebey2024

"Intéressant le midi pour le menu"

@pgabrielli

"Pas incroyable Chef en résidence donc à voir au prochain "

@romaneamrl

"Resto bistronomique Chef change tous les 6 mois Menu midi pas cher "

@juliette.roncato

"Very good restaurant. Gourmet dishes and an attention to the client that is unmatched. Top quality ingredients and very fancy. The prices are a bit high, if you take 2 dishes each and a bottle of wine is around 60€/person. Look at the pictures I took."

@maricandyman

"Delicious food, particularly the chocolate fondant. "

@megc94

"Recommandation de Xavier Chauveau"

@bennyb.prln

"erreur avec le 18 Paul bert"

@cbooscar93

"Miam miam + champagne nature"

@hushgang

"Pauline Séné Top chef 12 Menu 25-30 balles midi À la carte +/-70€ soir "

@th0masche

"- Velouté de butternut - Salade de cocos de Paimpol - pates sardes pesto noisette "

@mhjgy9yzm6

"excellent gâteau dans la patisserie el ghoul "

@richardetienne

"Restau pour se faire plaisir, les associations sont très très originales ! La cheffe a fait top chef ! "

@clara.blanchard

"Dans la lignée des restos Paul bert de Bertrand Auboyneau "

@nadoob

"Plats entre 23-30€, à l’angle joli lumière, jolie deco "

@l.marie75

"dej entree plat dessert 26 € time out"

@delphine.lecoeuvre

"https://vm.tiktok.com/ZGeDEDJNS/"

@matildeececchinato

"François Simon: - Y retournerai-je? -Oui"

@bogdan.obraz

"pauline Séné aux commandes, un voyage gustatif exceptionnel. tout est réussi. Pas cher pour une qualité impressionnante ! n'hésitez pas !"

@camille.de.buhren

"Très très bon - Top Chef - Pauline Séné "

@amdelavergne

"Bon restau par une chef de top chef tous les plats sont très bien réalisés et twistés par des ingrédients sympa Un peu cher le soir mais il y a un menu midi très intéressant "

@maelis.flet3

"Top cheffe pauline senne aux commandes "

@eric7512

"Pauline Séné déj 26 - dégust' 75"

@alix.lenne

"menu à 26 balles plutôt quali"

@a.schnepp

"Service ultra efficace Carte réduite qui change souvent W avec PF Formule dej : entré-plat-dessert 38€. Entrée dingue! Pauline Séné ex top chef"

@noemiemouly

"Resto français avec le meilleur déjeuner du quartier menu midi à 26 € L’assaisonnement de la cheffe bluffe quelque soit le plat Recommandé par Télérama 4T On a suivi avec plaisir Pauline Séné dans toutes ses aventures culinaires parisiennes, étincelante chez Fripon (20e), maligne chez Arboré (8e)…, et l’on ne peut que se réjouir de la voir enfin sédentarisée dans les cuisines de l’ancien 6 Paul Bert, au nom simplement raccourci. Entre la salle tout en longueur (où le niveau sonore s’envole) et le comptoir de marbre, je préfère me hisser sur un haut tabouret pour mieux profiter du meilleur déjeuner du quartier à prix mesurés. Le velouté de butternut relevé de faisselle au curry, d’aneth et de pickles de graines de moutarde est tout sauf courge. La salade de cocos de Paimpol, entre croquants et fondants, me réconcilie avec le kale, dont l’amertume naturelle est contrebalancée par une diabolique mayo aigre-douce. Enfin, posé dans un nid douillet de fregole, ces petites pâtes sardes légèrement grillées, l’œuf parfait se mêle à un pesto de noisettes et une crème de champignons délicatement automnaux. Le sens de l’assaisonnement de la cheffe bluffe quel que soit le plat, jusqu’au diabolique cookie aux noisettes, réconfortant comme une écharpe moelleuse. Encore ! Mar.-ven. 12h15-14h30, lun.-ven. 19h15-22h30. Menu midi 26 €, carte soir 60 € env."

@jacques.rumeau7

"La série Très très bon a noté Très Bon, ancienne candidate Top chef, ambiance bistrot, bruyant, cuisine recherchée "

@foodloverpaul

"formule déjeuner entrée + plat + dessert à 26 €"

@giulia73

"On a suivi avec plaisir Pauline Séné dans toutes ses aventures culinaires parisiennes, étincelante chez Fripon (20e), maligne chez Arboré (8e)…, et l’on ne peut que se réjouir de la voir enfin sédentarisée dans les cuisines de l’ancien 6 Paul Bert, au nom simplement raccourci. Entre la salle tout en longueur (où le niveau sonore s’envole) et le comptoir de marbre, je préfère me hisser sur un haut tabouret pour mieux profiter du meilleur déjeuner du quartier à prix mesurés. "

@gwenaparis

"Ancien top chef (récup So)"

@malaurie.anglade

"le midi le menu entrée plat dessert est à 26€. Tout est très bon, les produits sont de qualité mais les quantités sont un peu légères. Heureusement qu'il y a du pain délicieux pour se caler. Le lieu est très sympa un peu chic décontracté avec des grosses tables en marbres et une décoration assez aérienne. L'accueil est top."

@sachagauneau96

"Restaurant de Pauline Sené (ex Fripon)"

@javotte.spielmann

"Vu dans TTBON brasserie bistronomique très sympa ! Menu dej à 26€ "

@quentinmarty

"TTB Pauline Sene (top chef)"

@cesteve82

"Vu dans Très très bon Cheffe de top chef "

@hortyhorty

"Dej entrée plat dessert 26 Cheffe top chef Comptoir zinc"

@lnadjar

"26€ entrée/plat/dessert le midi Chef Pauline Séné Vu dans TTB"

@julietta.gonez