LOIRE-ATLANTIQUE
Entrez dans cette maison contemporaine célébrant le chou sous toutes ses coutures : salé, sucré, garni, en brochette. Sébastien Grimaud, pâtissier talentueux, nous fait (re) découvrir cette pâtisserie culte, aux côtés d'autres créations autour de la pâte à choux. Au menu : chou à la crème (vanille de Tahiti, caramel beurre salé, citron meringué...), éclair, profiteroles (glace maison), chouquettes, accompagnés de boissons chaudes ou fraîches, alcoolisées ou non. Pour déjeuner, goûtez les choux XXL (gougères garnies au saumon, magret, poulet ou végétariennes), avec salade ou gaspacho de saison. Les planches apéro sont aussi à tester en soirée. Des créations sublimes !
