Il Brigante

"Très bonnes pizzas à pâte fine, ambiance simple et sympa "

@margaux.barhoum

"Pizza pâtes très fine et bien garnies. "

@san333

"Tres bonne pizza à pâte fine dans ce minuscule ristorante calabrese.!"

@stefan.krusselmann

"Meilleures pizzas de la terre (pâte ultra fine) "

@

"Pizza place The pizzas are amazing"

@

"Pizza pâte fine Assez typique "

@evapoisson

"Order of the day San Nicola (bresaola) for Nika 17€ Mortazza (mortadella truffe noire) 19€ Both were closely tied in my opinion. Nika gave the edge to the San Nicola for the tomato sauce that made the pizza more memorable. C'est un petit restaurant sans artifices où la qualité gustative est au rendez vous. "A hole in the wall" comme on m'a dit. "

@

"Address: 14 Rue du Ruisseau, 75018 Paris, France Date bookmarked: 10/20/2024, 10:20:44 PM Google Maps URL: http://maps.google.com/?cid=16634504396523004284"

@asceticm

"LES PIZZAS SONT SPLENDIDES AVEC BROUILLY"

@corinb

"Pizzas romaines. Recommandé par Fabio, le propriétaire de la Latteria"

@ackerman

"Très bonne pizzeria napolitaine dans un décor très rustique "

@

"Reco Maider Pizzas pâte fine "

@

"Top attention reserve c’est oetit "

@

"Pizza à la pâte hyper fine, délicieux ingrédients, lambrusco incroyable "

@serin.justine

"Pizza qui se mange mais pas la meilleure de Paris Yann vous cuisine"

@yanno92

"Pizzeria italienne trop sympa"

@

"Excellentes pizzas pas chères "

@clara.lambert

"J’adore cette pizzeria mais c’est assez petit"

@heloise.bertoux2

"Trop bon ! Attention cuisines ouvertes, les vêtements sentent la pizz quand on sort de la "

@

"Pizzas romaines authentiques"

@

"C’est bon et Marguerita 9,99€"

@eliels

"Pizzeria Petite mais tres charmante "

@violette.gautier2

"Pizzeria conseillé par MarieC"

@

"Une Adresse de Maxime Vaillant, 2023"

@

"Une Adresse de Maxime Vaillant, 2023"

@

"recommandé par Clemclem Margherita a 9€"

@

"en face de chez toto pâte fine mais super bon !!"

@maths.varin3

"D’après chef’guide : the best pizza in my Life! Ouvert tous les jours midi et soirs sauf dimanche midi. Testé le 13/03/2025 très bonne pizza mais cadre miteux et service limite… privilégier à emporter !"

@elisabeth.dallay

"Pizzas trop bonnes et pas cheres "

@

"À essayer absolument, pizzeria qui sent TROP bon "

@

"recommandé par Alice meilleure pizza napolitaine "

@emilie.nvl

"Pizza excellente (de 12,5 à 16€), mais pas terrible pour boire des coups "

@przybylskileo

"Une des meilleurs pizza de Paris"

@

"Excellentes pizzas avec des croutes fines et des garnitures généreuses. "

@

"Avec Juju et terrasse Pâtes fines "

@

"Very good pizzas, simple service. Nice terrasse"

@

"Recommandé par c’est meilleur quand c’est bon"

@

"florilège de pizzas ingrédients italiens "

@annalisadu17

"Pizza only 😋 préférable de réserver avant"

@neliel

"pizza tout petit (10 places)"

@alice.del_16

"La pâte est d’une finesse, on sent tous les produits de garniture… trop bonnnn"

@solennhasselweiler

"Proper Italian pizzeria and they do cheese free pizza!"

@

"Meilleure pizzeria selon laetitia "

@nlaporte03

"A la bonne franquette. Très détendus."

@jpellicier

"Pizza pate tres fine mais hyper hyper couteuses peu de tables mais l’endroit et trop chou "

@merca

"Spotted sur un site, pizza fine à tester !"

@

"Pizzas très bonnes 10-15€"

@na0mi.r

"Pizza romaine conseillée par Giulia Toute petite salle "

@raphaelle.lange

"Réserver J’avais eu cette adresse dans c’est meilleur quand c’est bon, mais assez déçue. Staff vraiment pas sympa Pâte à pizza très bonne et fine mais ingrédients bofs "

@

"Pizzas tops Pâte un peu fine"

@

""Meilleures pizzas de Paris" selon TimeOut Paris."

@jmvtwins

"Conseil Hanif (voisin Armand Gauthier)"

@

"pizza conseil virgil flammes"

@

"Resto italien recommandé dans le livre traversée de Paris "

@jacques.rumeau7

"Ambiance italienne à l’ancienne / best pizz du quartier "

@

"Meilleur pizza de Paris son vic "

@

"Pizzaaaa vraiment bonne 🍕 "

@plnbsq

"Pizza de ouf ! Tu manges dans un couloir ! Panacotta aux amandes grillées "

@romain_chev

"Pizzeria delicieuse reco max et dinou Tres bonnes pizzas quartier"

@

"C’est meilleur quand c’est bon"

@

"Recommendation de Olivier Klaric"

@

"super pizza selon ambroise"

@

"Pizzeria pas mal même si un peu chère "

@

"Pizzas fines avec produits maison et de qualité, lieu typique tenu par un véritable patron italien haut en couleur. Seul point faible : un petit long (victime de son succès…)"

@clara.svy0709

"Four à pizza dans la salle du restaurant ! "

@

"pizzeria de ouf ! pâte fine ❤️"

@

"Meilleure pizza de paris Reco capu "

@

"Meilleure pizza de paris parait il "

@

"Reco de Shabnam, for calabrian style pizza"

@palaisdeyiyi

"Farine dalla Puglia e impasto lievitato dalle 36 alle 48 ore, le sue pizze godono di ottimi ingredienti importati: mortadella al tartufo nero, funghi, mozzarella e ricotta di bufala per la Mortazza; salsiccia napoletana, cime di rapa e scamorza per la Ronzatti; pomodoro, mozzarella, soppressata, olive e pecorino per la Cardinale; e via così per oltre venti pizze davvero invitanti. Ha inserito a menu la possibilità di assaggiare una fetta di ogni tipo di pizza da lui creata per un totale di 10 fette, una sorta di giropizza parigino."

@ddiabolo

"Il n'y a pas que la pizza napolitaine dans la vie. Direction la Calabre, où elle se déguste fine et craquante, au bord bas et friable. Souvent étendue au rouleau et non tournée dans les airs, sa cuisson longue l'assèche et la rend craquante. Notre préférée ? La "Down by the River", qui mélange les saveurs de la terre — tomate, fior di latte et ricotta di Buffala, poivrons et artichauts, 'nduja et guanciale — à quelques anchois qui réhaussent et salent la préparation avec squisitezza."

@virginieseb

"https://youtu.be/WtGzKEXRg6U?si=CTRfo3nh7PAly1CW"

@durr.fred

"Julien - ce brigand ne te vole pas - ses pizzas sont excellentes "

@voyagevoyagedelabande

"pizzeria recommandée retraite yoga"

@delphine.lecoeuvre

"Pizza pâte fine excellente "

@marinettecsn

"https://lefooding.com/restaurants/restaurant-il-brigante-paris-8"

@

"Meilleur pizzaiolo fooding 2014"

@m.kuznar.baudet

"Pizza faites devant vous comme à la maison"

@

"Meilleur pizzaiolo de Paris 2014"

@

"Salvatore Rotiroti mène de main de maitre (et parfois de tyran) son étroite ambassade de la pizza craquante"

@

"Recommandation c’est meilleur quand c’est bon "

@antoine.pantin

"Entre 9,99 et 16€ Bonne pizza calabraise Réservation préférable "

@

"Mieux à emporter car tout petit"

@

"12€ minimum carte Un peu chères mais plutôt bonnes. La pâte est fine, à la romaine. "

@cha_gsl

"super pizza et mec super sympa"

@

"La vrai pizza fine croustillante "

@

"Très simple, potentiellement de l’attente car peu de places, bonnes pizzas, réservation pr téléphone possible "

@

"vérifier si le patron paie honnêtement ses employés avant d'y commander une pizza"

@marie.prual

"'meilleur pizzeria de Paris 'selon Lasha"

@

"Panne cotta aux amandes caramélisées 🤤 Pizza fine et croûte craquante"

@lucie_constant

"Reco Gaspard et Mag Meilleure pizzeria"

@audrey.thomann

"entre 9 et 18 pizza généreuse avec pate fine et semble croustillante"

@

"Salvatore Rotiroti mène de main de maitre (et parfois de tyran) son étroite ambassade de la pizza craquante"

@

"Super pizza recommandée par Val"

@

"Pizzeria, CMQCB, dessert pas fou"

@guilhem11

"Pizzeria. Desserts pas ouf."

@just_in_time

"élue meilleure pizza de Paris par Louis ^^"

@

"Meilleure pizzeria pour le service et l’ambiance. Tout petit, rustique."

@

"Pizza pate fine Mais bon d’après mam"

@

"food : pizza napolitaine prix : 15€ ambiance : tout petit"

@victor.bouis

"Pizzas romaines, bonnes pates, petit resto a reserver. C'est meilleur quand c'est bon"

@

"Excellentes pizzas, tant que vous ne cherchez pas particulièrement de confort (petite salle)"

@mathilderg

"Bonnes pizzas au feu de bois Ambiance sympa Cool si vous n’avez plus envie de pizza napolitaines"

@clara.cazaubiel

"très cool mais n'allez pas au fond ça ruine l'expérience"

@moicabdu

"Resto italien recommandé par Muriel "

@briacpnt

"Mini pizzeria, très bien notée 15,5€ la 5fromages"

@castillo.cyprien

"Pizzeria dans le 18e. Choix varié et bonnes pizzas, très peu de place à l’intérieur "

@

"Excellentes pizzas pâte super fine "

@stefdeub

"Pizzas romaines, succulentes "

@vla_paris

"Tres mimix deux trois tablles ils font pizza devant toi"

@apomiam

"Bonne pizzeria italienne, pâte fine et croquante."

@laurazerbib31

"meilleure pizzeria de Paname"

@julie.scheibling

"Croisé en courant / a tester "

@

""Pizza super bonnes" says Elisa"

@paquita_du_93

"LES MEILLEURS RESTAURANTS ITALIENS (Figaro)"

@astrid.bprintemps

"Pizzeria, grandes pizzas à pâte fine croustillante (ne pas prendre de dessert)"

@bouboudesbois

"Pizzeria recommandé par un voisin du quartier "

@andysaysyees

"Meilleure pizza du Fooding 2014. Local défraîchit par les années mais pizzas toujours aussi bonnes "

@louis.fleury

"Pizzeria typique italienne "

@

"Un endroit incroyable où on mange serrés au milieu des effluves de pâtes à pizza et en buvant du barbera !"

@

"Recommandé par Laurent Collègue "

@chama5

"Pas donné, mais très bonnes pizzas "

@achillecastelnau

"Reco Chloe ! Les pizza une tuerie"

@

"Salvatore Rotiroti, Sarde haut en couleur, pizzaïolo un brin caractériel mais bandit au grand cœur de la pâte fine et trafiquant d’ingrédients au top (ricotta de bufflonne, cime di rapa, ‘nduja…). Résultat, son étroit restaurant du 18e ne désemplit pas. On se presse pour venir se régaler de ses pizzas très personnelles, craquantes et débordantes de garniture, dans une ambiance bruyante comme chez la mamma. (Time out) "

@

"des pizzas, des pizzas, et encore des pizzas "

@clara_fr

"Italiano, gluten free? need to check"

@

"Que des pizzas, gage de qualité "

@agnesdecacq

"bonnes pizzas, service un peu long"

@

"Meilleure Pizza de la vie de Michel"

@

"Meilleures pizzas pour le footing "

@

"pizzas au four true italian pizza"

@

"Pizzas Mortazza (mortadelle à la truffe noire) et Ronzatti (cime di rapa)"

@

"Pizza - Via Mijn Parijs Bent van Looy"

@

"Recommended by Vincent (especially Margherita pizza, or cinque formaggi)"

@

"Pizzas innovantes et délicieuses "

@josephinevaneecke2

"Pizza romane, consigliato da Mélanie"

@

"Excellente pizzeria tenu par des italiens. A peu près 13-15€"

@hugomarre

"grosse reco de l'atelier mozza - pizza fines, réserver "

@

"pizzeria - > pizza surprise il brigante "

@

"Pizzeria napolitaine, pizzas 9-18€"

@alexis.girre

"Il fait les pizzas devant soi"

@

"bonne pizzeria, petit pour manger sur place "

@

"Très bonne. Façon romaine (pour la pâte)."

@

"Moultes choix de pizzas, pâte fine et croustillante. Petite salle intérieur avec des tables partagées qui donne directement sur la confection des pizzas. Il y a également une terrasse extérieure où la rue n’est pas très passante, donc top !"

@

"Dans le livre des meilleures pizzas"

@

"Best pizza in Paris. will probably be a wait. Check out the san Nicolas and the ronzatti. Cool atmosphere cool chef "

@drazanbran

"Conseillé par Alice Bonnes pizzas, mode cantine "

@robindegeilh06

"Pizzeria calabraise (la meilleure de Paris)"

@matthieu.sauve

"Pizzeria alla Romana, reco Cosima"

@

"Garantie super adresse italien rue des rosiers "

@

"Ne paye pas de mine mais excellentes pizzas à la pâte fine "

@esther_mccr

"très bonnes pizzas à pâte fine, pas très chères "

@

"Uniquement des pizzas (pâte fine) - excellent"

@

"Pizza a pate fine et croustillant"

@

"Geniol mais il faut réserver meilleur pizza "

@

"Pizzaria la meilleure du 18eme"

@saszetka

"pizzas calabraises, les meilleures du monde"

@

"Pizza Vu dans c'est meilleur quand c'est bon"

@bettina.fabreges

"Serait la meilleure pizza de Paris "

@tmthibault

"Pizza pâte fine délicieuses !"

@amelie.ribot

"supers ingrédients pâtes fines "

@zoe.font.perie

"Très bonne pizza (pâte très fine)"

@

"miam pizza pate fine, ambiance très authentique, four au milieu de la pièce "

@

"Sur place (venir tôt ou réserver) et à emporter. Pizzas romaines "

@

"CMQCB Pizze pas de bons desserts"

@

"bonnes pizza, pâte très fine "

@

"Salvatore, est italien il n’y a pas de doutes comme tous les produits qu’il utilise dans ses pizzas. C’est petit, bruyant, simple et efficace. Pizzas à pâtes fine "

@sndrcntlb

"Meilleure pizzeria du 18 ?"

@selmagasc85

"Que pizzas, très fines et bien garnies, €"

@

"Bonnes pizzas à pate fine et ingrédients quali, peu de place à l’intérieur"

@

"Pizza à la pâte fine et trop bonnes "

@julie.giroire

"Élue meilleure pizzeria de Paris >> plus côté mairie du 18eme"

@

"Trop trop bon ! L’endroit ne paye pas de mine mais ca fait très typique ! "

@

"Reco vanity fair. Meilleure pizza. Pas chic z bon "

@

"Trop stylé A manger sur place"

@pecpecloulou

"Meilleures pizzas italiennes de Paris"

@

"Déjeuner le 16 novembre 2021 avec Benefiz et recommandation Benjamin "

@

"Spécialités pizzas Mortazza et Ronzatti"

@

"Meilleure pizza michelina "

@allynweb

"Trèèès bonne pizza mais pas donné et peut être assez blindé aux heures de pointe"

@

"Fooding - meilleur pizzaiolo du Fooding "

@

"la brigante a l'air pas mal !"

@

"Fait uniquement des pizzas. Tout tout petit restaurant (20m2) avec 2 grandes tables à partager et 3 tables de 2. La cuisine et le four à pizza sont dans la grande salle et cela donne une ambiance sympa ! Les pizzas sont très bonnes et le prix plus que correct (8€ a 18€). Serveurs agréables. Il nous a offert 2 digestifs à la fin !"

@kiliansfood

"Pizza met grote P. Sardinië. Pizza du 18ième: shiitakepaddenstoelen, bresaola, pittige marinara met citrusaccent. Bent van looy"

@

"Très bien mais très petit "

@

"Pizza Calabraise. Très bon. Pâte fine."

@fhenry49

"Plusieurs recommandations (dont C meilleur quand c'est bon) "

@

"« Meilleure pizza du 18ème »"

@gaellem.breton

"Probablement une des meilleures pizza de Paris"

@urgo808

"Meilleures pizzas de Paris !"

@

"Super bonne pizzeria d’après mar et Ag "

@

"Pizzas à la romaine, pâte fine bons ingrédients "

@florent.daroux

"Meilleur pizzaiole Guide 2014"

@

"Il Brigante, pour ses pizzas à la pâte fine et croustillante déclinées à l'infini : la carte propose une vingtaine de recettes."

@celia.lemoine

"Italien à tester, pizza à pâte fine"

@paulineponcelet

"Pizza de type romaine (pâte fine)"

@qberg

"pour ses pizzas à la pâte fine et croustillante déclinées à l'infini : la carte propose une vingtaine de recettes. Source : AD magazine-Les 15 meilleures trattorias de Paris"

@

"vraie pizza italienne pâte fine, conseillé sur les bons plans du 18eme "

@

"Pizzeria italienne. Pâte fine et croquante."

@bastien.laby

"Pizza napolitaines pâte très fine, très bon, peu de tables, réserver "

@