Restaurant MUMI : Gastronomique et bistronomique à Paris
Le restaurant MUMI, ouvert en 2023 par le chef Romain Le Cordroch, s’inscrit dans la tradition des établissements gastronomiques parisiens. Situé dans la rue Sauval, à proximité du Forum des Halles, il propose une cuisine inventive et raffinée, mêlant influences françaises, japonaises et méditerranéennes. Le chef, connu pour sa maîtrise des cuissons et son amour des produits de qualité, puise son inspiration dans le monde entier, notamment en Bretagne, au Japon ou en Méditerranée, pour offrir une expérience culinaire unique. Le lieu, à la fois moderne et chaleureux, reflète l’élégance d’un restaurant gastronomique français, avec une décoration soignée aux tons chaleureux et matières nobles, créant une ambiance propice à la dégustation.
Le restaurant MUMI se distingue par ses spécialités en menus dégustation en 5 ou 7 temps, avec une attention particulière portée aux accords mets et vins. La carte met en avant des produits rares, issus de producteurs français et internationaux, tels que poissons bretons, viandes françaises, fruits exotiques, et huiles d’olive. La créativité du chef se manifeste dans des dressages subtils et des saveurs équilibrées, faisant de chaque plat une œuvre d’art culinaire. L’ambiance, calme et sophistiquée, invite à la découverte dans un décor moderne, où l’élégance et le confort se conjuguent pour offrir une expérience gastronomique mémorable. Le restaurant MUMI est idéal pour une dégustation gastronomique dans un cadre chic, à la fois contemporain et accueillant.
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Restaurants éco-responsables FiG
@fig_for_good
"Mumi est un restaurant gastronomique guidé par la passion des ingrédients d'artisan. Une belle démarche pour éviter tout gaspillage."
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
"Clin d'oeil au MOMA de New York dans ce restaurant qui conçoit sa cuisine comme un art majeur. Fresque de street art signée Codex Urbanus à l'entrée, fauteuils en velours gris, ambiance cosy avec un côté cabinet de curiosités contemporain et service attentionné et professionnel font de ce restaurant une parenthèse de tranquillité aux abords des Halles en perpétuel mouvement. Le nouveau chef en cuisine, Romain Le Cordroch, passé par l'Hôtel Bachaumont, décline des plats qui lorgnent vers le désir d'ailleurs en y introduisant avec bonheur des ingrédients exotiques : edamame japonais accompagnant des groseilles dans un amuse-bouche qui réveille le palais ou noix de coco du maquereau pour un accord plus que probant. Cuissons parfaites, dressages minutieux et petite sélection de vins qui font mouche, autant d'atouts précieux pour une table qui s'ouvre au plus grand nombre au déjeuner avec une formule à 29€. Le soir, montée en gamme dans l'assiette et dans la tarification avec toujours ce même soucis de la perfection."
The Parisienne
@theparisienne
"Une pépite discrète et inattendue dans le quartier des Halles. Une cuisine gastronomique aux touches internationales à découvrir absolument "
Paris vous aime Magazine
@parisaeroport
"Fresque d’art urbain à l’entrée, éclairage délicat, murs bardés de noyer d’Amérique : la belle décoration de la petite salle de 32 places du Mumi, dont le nom renvoie au Museum Mile (quartier des musées de Manhattan), s’inspire de celle des restaurants new-yorkais. © Flyview Paris"
Guide Lebey 2024
@guidelebey
"C'est dans une rue ancienne, à l'orée du Forum des halles, que s'est installé ce chef exigeant et ambitieux, Romain Le Cordroch. Son Mumi étonne dès l'abord par l'élégance et le confort de son décor, aux tons chaleureux et aux matières nobles. Mais les plus belles surprises se découvrent dans l'assiette: subtils dressages, presque précieux, rencontres souvent inédites et toujours efficaces de produits rares (fera, artichaut et Chartreuse par exemple, ou encore kiwi et huile d'olive), cuissons précises, tout y respire passion et maîtrise. Notre artiste engagé puise son inspiration plurielle partout dans le monde et se révèle aussi à l'aise dans sa Bretagne natale qu'au Japon ou vers la Méditerranée. Il nous communique son amour des produits choisis et de leurs producteurs attentionnés : poissons (bretons), viandes (françaises), fruits (souvent exotiques) d'excellence. Les liquides sont loin d'être négligés, grâce à ces propositions d'accords mets-vins efficaces et à une ambitieuse carte de vins au verre."
Alice Drinkxeat
@drinkxeat
Kong
1 rue du pont neuf, paris 75001
Ajouté par18475 utilisateurs
Musée du Louvre
75001 Paris, France
Ajouté par14100 utilisateurs
Clover Grill
6 Rue Bailleul, 75001 Paris, France
Ajouté par10549 utilisateurs
yam'Tcha
121 Rue Saint-Honoré, 75001 Paris, France
Ajouté par8725 utilisateurs
Le Fumoir
6 Rue de l'Amiral de Coligny, 75001 Paris, France
Ajouté par8399 utilisateurs
Liquide par Substance
39 Rue de l'Arbre Sec, 75001 Paris, France
Ajouté par5786 utilisateurs
La Régalade Saint-Honoré
106 Rue St Honoré, 75001 Paris, France
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La Dame de Pic
20 Rue du Louvre, 75001 Paris, France
Ajouté par4420 utilisateurs
Le Tout-Paris
8 quai du Louvre, Paris 75001
Ajouté par3743 utilisateurs
"Dîner Menu Oudry 95 € Menu en 5 étapes Pour l'heure du dîner uniquement Accords mets et vins optionnel 46€ "
@wassef.battikh
"C'est dans une rue ancienne, à l'orée du Forum des halles, que s'est installé ce chef exigeant et ambitieux, Romain Le Cordroch. Son Mumi étonne dès l'abord par l'élégance et le confort de son décor, aux tons chaleureux et aux matières nobles. Mais les plus belles surprises se découvrent dans l'assiette: subtils dressages, presque précieux, rencontres souvent inédites et toujours efficaces de produits rares (fera, artichaut et Chartreuse par exemple, ou encore kiwi et huile d'olive), cuissons précises, tout y respire passion et maîtrise. Notre artiste engagé puise son inspiration plurielle partout dans le monde et se révèle aussi à l'aise dans sa Bretagne natale qu'au Japon ou vers la Méditerranée. Il nous communique son amour des produits choisis et de leurs producteurs attentionnés : poissons (bretons), viandes (françaises), fruits (souvent exotiques) d'excellence. Les liquides sont loin d'être négligés, grâce à ces propositions d'accords mets-vins efficaces et à une ambitieuse carte de vins au verre."
@guidelebey2024
"Bon resto conseil Ben T juill 2024 (un peu cher)"
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"restaurant gastronomique aux influences espagnoles"
@aliceprx
"Resto a cote de la bourse Menu 90€"
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"Restaurant chic (menu 5 temps 95€). Très recommandé "
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"Gastronomique abordable, travaillant des produits internationaux et faisant référence à l’art New-Yorkais"
@starhotelscastille
"14/20 G&M 95€ les 7 / 45 le déjeuner "
@eliott.leinenw
"Restaurant incroyanle, allergy friendly, service incroyab'e"
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"Très bonne cuisine française avec des inflexions japonaises. Menu du soir en 5 temps à 95€"
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"restaurant gastronomique, plats élégants! formule du midi la plus intéressante"
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"Un design très réussi pour ce Mumi, contraction de Museum Mile, le quartier des musées de New York. On est donc dans le gastro arty, plutôt sans concession. Pablo Sabariego, jeune chef passé chez Ledeuil et L’Assaggio, intègre les bonnes données dans une séquence adroite, en légèreté et finesse, à 79 €, où l’on a apprécié la truite de Banka pesto d’oseille pomme et nori, la lotte au fino moules de Galice et asperges ou la presa «5J» soubressade et chou kale. Une recherche intéressante en cave et sur les vins au verre, avec un très bon douro blanc à 12 €."
@laconciergerieevok
"Bistro chic calme très petit très bon 50€"
@poliveira72
"Recommandé par Dominique. "
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"Dejlig mad meget flot anrettet aftenmenu 5 retter 95€ vinmenu 5 glas 8 cl. 46€. 03.23"
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"Possibilité de réserver, gastro !"
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"Ristorante fusion asiatico / francese. Ambiente raffinato."
@febarto
"Gastronomique abordable, travaillant des produits internationaux et faisant référence à l’art New-Yorkais"
@tomasss
"24/11/2022 - Tres bon - Verre au vin - Cadre tres calme - Mais quantités pas tres grandes (meme si ca va quand meme) - Et autre bemol peut etre : pas assez d’explications sur les plats et l’origine des produits comparé aux autres gastronomiques"
@
"INCROYABLE !! Gastro testé lors du séminaire DLN car top notes de TripAdvisor. Jolie déco moderne et art contemporain. Gastro influences asiatiques. Serveuse jap trop mignonne, très haut de gamme. Super ceviche !!! Même Inès a approuvé "
@emilievllmn
"Menu déjeuner intéressant."
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"€€ - Nice place, nice people, nice food! if you get the lunch menu, its a Michelin star meal for super cheap"
@olagressloes99
"Je recommande l'accord mets vin."
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"Recommandation Les Hardis "
@c.kalbfleisch
"Menu midi : 3 plats (39€) / 4 plats (52€). Menu soir : 5 plats (85€) "
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"resto gastro qui fait voyager les papilles"
@s6verine
"Menu chardin 39 linard 52 ouvert 79"
@nouha.b6
"Top ! Vaut une petite etoile !!! "
@liesbeth.monseur
"https://716lavie.com/le-chic-et-bon-mumi-paris-75001/"
@716lavie
"Non testé, à voir. Restaurant sur Très Très Bon, petites portions"
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"Resto gastronomique à prix convenable. Deco très sympa"
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"Cuisine classique légèrement revisiter, très fine et goûts bien accordés ! Accord Mets et vins hyper bon"
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"Resto gastro ! menu midi ❤"
@nyadou
"Menu déj 39€ Menu soir 52€"
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"Dîner formule 5 services 72€"
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"Super adresse des copains "
@momo56_5
"Classé Top 60 sur les 15 000 restaurants de paris, classement amplement mérité. Compter 70€ pour un menu le soir + 40€ pour l’assortiment de vins."
@036pummeluff
"Teste le 21/10/21 - excellent - cuisine fusion japonaise /gastro française - compter 100€/ personne vin compris "
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"Assiette arty, contenporaine"
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"Le nouveau chef espagnol maîtrise totalement sa cuisine. Cuissons et assaisonnements très précis. Belle créativité. "
@fredmace44
"Super adresse pour le déjeuner. 3 services 39€"
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"Chef Ancien sommelier de la porte 12 - bien noté par Fork"
@valvalb
"Propose que des menus dégustation "
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"Proposé par PIM, pas choix du menu "
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"▪︎Très beaux plats, fins, colorés ▪︎Lutte contre le gaspillage et les emballages "
@clem.martinp
"Plusieurs menus en 3,4 ou 5 temps Inspiration musée NY"
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"Restaurant gastronomique tenu par le mari de Juliette Hendouze"
@pauline.cuche
"Mumi est un restaurant gastronomique guidé par la passion des ingrédients d'artisan. Une belle démarche pour éviter tout gaspillage."
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"Midi 33/39€; Soir 58/76€; métro L’ouvre Rivoli. F D et L"
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"Menu dej 39€ et 49€ / dîner 66€"
@a_aime
"restaurantmumi.com menus dejeuner 39 € et 49€ menu dîner 66 € "
@natbacourt
"Cuisinier breton Romain Le Cordroch prix Lebey du meilleur plat végétarien Reco JDD "
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"Fermé dimanche, lundi et mardi midi. Gastronomique/ Fusion 29 a 45€ le midi, 52 a 72 le soir"
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"dej d affaires excellent menu 40€"
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"essayer garganelli de courge "
@french.gourmet
"Gastro. Délicieux. Chef breton. "
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"Fresque d’art urbain à l’entrée, éclairage délicat, murs bardés de noyer d’Amérique : la belle décoration de la petite salle de 32 places du Mumi, dont le nom renvoie au Museum Mile (quartier des musées de Manhattan), s’inspire de celle des restaurants new-yorkais. © Flyview Paris"
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"Cuisine gastro fusion grecque/jap. Ambiance cosy/feutrée, ok pour dîner romantique chic. Rapport qualité prix ok pour 60€ le menu."
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"Gastro , 60 euro le Soir quand même "
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"Restaurant anniversaire Guillaume 2018"
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"Reco marion flipo : excellentissime, produits de grande qualite Menu dej 33/39 euros "
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"Une pépite discrète et inattendue dans le quartier des Halles. Une cuisine gastronomique aux touches internationales à découvrir absolument "
@luciekagan
"Déjeuner 2 services 33€ / 3 services 39€"
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"Près des Halles. Mariage de saveurs inédites "
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"Clin d'oeil au MOMA de New York dans ce restaurant qui conçoit sa cuisine comme un art majeur. Fresque de street art signée Codex Urbanus à l'entrée, fauteuils en velours gris, ambiance cosy avec un côté cabinet de curiosités contemporain et service attentionné et professionnel font de ce restaurant une parenthèse de tranquillité aux abords des Halles en perpétuel mouvement. Le nouveau chef en cuisine, Romain Le Cordroch, passé par l'Hôtel Bachaumont, décline des plats qui lorgnent vers le désir d'ailleurs en y introduisant avec bonheur des ingrédients exotiques : edamame japonais accompagnant des groseilles dans un amuse-bouche qui réveille le palais ou noix de coco du maquereau pour un accord plus que probant. Cuissons parfaites, dressages minutieux et petite sélection de vins qui font mouche, autant d'atouts précieux pour une table qui s'ouvre au plus grand nombre au déjeuner avec une formule à 29€. Le soir, montée en gamme dans l'assiette et dans la tarification avec toujours ce même soucis de la perfection."
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"Associations très etranges"
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"chef créatif associe des saveurs surprenantes ça a l’air bien maîtrisé (culturefood: tartare chevreuil, mousse mimolette caramel, huile d'ol"
@jbarrere00
"intime, très bon et très bon rapport qualité prix "
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"Une pépite discrète et inattendue dans le quartier des Halles. Une cuisine gastronomique aux touches internationales à découvrir absolument "
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"recommandé par Ph Guitat. Digne 1 *. le soir menu 4 à 58 € , Menu 6 - 76€"
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"Dîner menu 4 étapes 58€ accord mets et vin 38€"
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"Très bon restau bistronomique au centre de Paris dans un décor moderne à l'ambiance international"
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"Élégant et accessible, y compris sur les vins. Cuisine française moderne et originale. Salle sans fenêtre mais très lumineuse, couleur bois."
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"Clin d'oeil au MOMA de New York dans ce restaurant qui conçoit sa cuisine comme un art majeur. Fresque de street art signée Codex Urbanus à l'entrée, fauteuils en velours gris, ambiance cosy avec un côté cabinet de curiosités contemporain et service attentionné et professionnel font de ce restaurant une parenthèse de tranquillité aux abords des Halles en perpétuel mouvement. Le nouveau chef en cuisine, Romain Le Cordroch, passé par l'Hôtel Bachaumont, décline des plats qui lorgnent vers le désir d'ailleurs en y introduisant avec bonheur des ingrédients exotiques : edamame japonais accompagnant des groseilles dans un amuse-bouche qui réveille le palais ou noix de coco du maquereau pour un accord plus que probant. Cuissons parfaites, dressages minutieux et petite sélection de vins qui font mouche, autant d'atouts précieux pour une table qui s'ouvre au plus grand nombre au déjeuner avec une formule à 29€. Le soir, montée en gamme dans l'assiette et dans la tarification avec toujours ce même soucis de la perfection."
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"Clin d'oeil au MOMA de New York dans ce restaurant qui conçoit sa cuisine comme un art majeur. Fresque de street art signée Codex Urbanus à l'entrée, fauteuils en velours gris, ambiance cosy avec un côté cabinet de curiosités contemporain et service attentionné et professionnel font de ce restaurant une parenthèse de tranquillité aux abords des Halles en perpétuel mouvement. Le nouveau chef en cuisine, Romain Le Cordroch, passé par l'Hôtel Bachaumont, décline des plats qui lorgnent vers le désir d'ailleurs en y introduisant avec bonheur des ingrédients exotiques : edamame japonais accompagnant des groseilles dans un amuse-bouche qui réveille le palais ou noix de coco du maquereau pour un accord plus que probant. Cuissons parfaites, dressages minutieux et petite sélection de vins qui font mouche, autant d'atouts précieux pour une table qui s'ouvre au plus grand nombre au déjeuner avec une formule à 29€. Le soir, montée en gamme dans l'assiette et dans la tarification avec toujours ce même soucis de la perfection."
@bonitinha_leti
"Excellent! L’accord mets vin magnifique ! L’ambiance détendue, les plats raffinés, un voyage en france, tout ce qu’on aime 😊🥰"
@tina_rider
"Une pépite discrète et inattendue dans le quartier des Halles. Une cuisine gastronomique aux touches internationales à découvrir absolument "
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"Demander à être placés aux tables du fond dans l’alcove"
@mlaurens
"Très bon et super dressage Menu dégustation uniquement - le soir en 5 temps à 95€, accord mets vins top à 50€"
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"Clin d'oeil au MOMA de New York dans ce restaurant qui conçoit sa cuisine comme un art majeur. Fresque de street art signée Codex Urbanus à l'entrée, fauteuils en velours gris, ambiance cosy avec un côté cabinet de curiosités contemporain et service attentionné et professionnel font de ce restaurant une parenthèse de tranquillité aux abords des Halles en perpétuel mouvement. Le nouveau chef en cuisine, Romain Le Cordroch, passé par l'Hôtel Bachaumont, décline des plats qui lorgnent vers le désir d'ailleurs en y introduisant avec bonheur des ingrédients exotiques : edamame japonais accompagnant des groseilles dans un amuse-bouche qui réveille le palais ou noix de coco du maquereau pour un accord plus que probant. Cuissons parfaites, dressages minutieux et petite sélection de vins qui font mouche, autant d'atouts précieux pour une table qui s'ouvre au plus grand nombre au déjeuner avec une formule à 29€. Le soir, montée en gamme dans l'assiette et dans la tarification avec toujours ce même soucis de la perfection."
@guidelebey2020.restaurant
"À tester rapidement avant l’étoile. 35 et 45 e"
@
"Seb -4 ou 6 plats avec super accord mets et vins "
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"formule 35 euros midi assez chic"
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"Remarquable - midi 3 plats + 1 verre de vin 45€"
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"Rencontre culinaire du Japon et de la France "
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"Dej avec Pierre-Yves Lenoir 2018 / Chgt chef summer 2019"
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"No Michelin star but it deserves one"
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"Menu dîner 4 temps 54€, 6t 72€. "
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"4 accords 54€ 6 accords 72€"
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"Classique, cuisine d’auteur / Cf Gault & Millau"
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"Conseillé par Manue. Menu unique, à partir de 54€ le soir (sans vin)"
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"Resto mini gastronomie (conseillé par Rei)"
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"Menu 35€ assez recherché. Adresse de Cat "
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"Menu déjeuner 3 services 35€ samedi inclus"
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"Restaurant gastro Prix abordables pour un gastro le midi (même le samedi) "
@charlotte.muro
"Des produits surprenants, extrêmement bien travaillés, un service très agréable sans en faire trop. Parfait pour un dîner romantique "
@bensoussan.axelle
"4.7 Google 14/20 G&M Guide Michelin Le Fooding "
@
"Recommended by Rachel. Japan-French. Michelin noted. "
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"Super resto pour une soirée en amoureux "
@
"Restaurant de type gastronomique "
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"Menu 6 temps 66E. Bouteille 50"
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"Super bon, - sur le dessert"
@
"Midi menu 35 top cher et excessivement bon"
@
"Japanese fusion food restaurant"
@
"Restaurant de type gastronomique "
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"Menu déjeuner 3 ou 4 plats (35 ou 45€) Menu dîner 4 ou 6 plats (54 ou 72€)"
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"Testé pour les 2 ans avec Delph. Menu du soir 4 étapes avec accourt mets vins. Assez petit pas guindé "
@
"Menus 29 € (midi en semaine), 35-45 € (midi), 48-66 € (soir) Thibault Passinge"
@lgoubet71
"Produits de l’agriculture raisonnée "
@fbrochot28
"Menu déjeuner top. Dîner $$$$"
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"2 toques Gault&Millau 2018 Cuisine d'auteur Cuisine très recherché, association intéressant dessert 🍫 pimant eau rose Manger avc parents "
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"Élégant et accessible, y compris sur les vins. Cuisine française moderne et originale. Salle sans fenêtre mais très lumineuse, couleur bois. Un travail d'artisan sur chaque aspect. "
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"Fancy / belle carte vins nats"
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"Bientôt étoilé.. super carte des vins - Menu à 29/35€ (2/3 temps) le midi et 48€/66€ (4/6 temps) le soir "
@
"Anne-Laure et ses parents "
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"Restaurant traité acoustiquement en 2017. Un plafond tendu acoustique a été installé pour améliorer l'acoustique."
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"Très bon rapport qualité prix. "
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"Gastro conseillé par Claire. Très bon"
@
"Absolument délicieux !!! Gros coup de coeur "
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"Une cuisine fine avec les vraies saveurs de chaque ingrédients. 2 entrées, 2 plats et 2 desserts au choix avec des produits de saison. Parfait pour impressionner son date !"
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"Gastro a 70€ entrée plat dessert "
@
"Très bon. Un peu cher mais bon et plats recherchés "
@
"Recommandé par Elo. Sans doute cher"
@
"Moderne et bon et authentique "
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"Au déjeuner, menus à 29€ et 35€. Au dîner, menu en 4 étapes et 6 étapes à 40 et 60€. Accords mets-vins respectivement à 30 et 45€."
@
"Meilleur resto à ce jour 16.01.18 pour mon anniversaire"
@
"Menu 4 plats à 48 euros ou menu 6 plats à 66 euros 66/15000"
@
"Menu 4 plats à 48 euros ou menu 6 plats à 66 euros 66/15000"
@
"Menu dîner: 48€ 4 étapes, 66€ 6 étapes / +30€ et 45€ pour accords mets vins "
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"Teste 2 fois, dont mars 2024. Pas mal. Bon rapport qualité prix. coup de Coeur de noura"
@
"menu 4 plats à 48 euros menu 6 plats à 66 euros. c est pas mal mais sans plus. melange de saveur assez particulier. "
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"Occasions spéciales (menu dégustation)"
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"plat fusion jap menu du midi abordable"
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"formule 35 euros midi assez chic"
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"Surprenant dans les saveurs, menu unique. excellent qp"
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"Pin recyclé. Bistrot. Terrasse soleil le midi "
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"Menu midi: 3 plats 35€, soir: 4-6 plats 40 à 60€"
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"Cuisine raffinée inspirée de divers terroirs/cultures dans un cadre contemporain en hommage aux musées de NY"
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"Menus entre 20€ et 60€ - ambiance chaleureuse cosy chic"
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"6. Restaurant MUMI (Paris 1er) : un nouveau repaire gourmand dans le 1er Table testée et approuvée par YONDER – Coup de cœur pour l’assiette"
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"Gastro. Cuisine inventive et savoureuse. Atmosphère chaleureuse."
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"Cher (menu unique 40e+30e avec 4 verres de vin). beau cadre. ambiance tamisee"
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