Restaurant MUMI : Gastronomique et bistronomique à Paris
Le restaurant MUMI, ouvert en 2023 par le chef Romain Le Cordroch, s’inscrit dans la tradition des établissements gastronomiques parisiens. Situé dans la rue Sauval, à proximité du Forum des Halles, il propose une cuisine inventive et raffinée, mêlant influences françaises, japonaises et méditerranéennes. Le chef, connu pour sa maîtrise des cuissons et son amour des produits de qualité, puise son inspiration dans le monde entier, notamment en Bretagne, au Japon ou en Méditerranée, pour offrir une expérience culinaire unique. Le lieu, à la fois moderne et chaleureux, reflète l’élégance d’un restaurant gastronomique français, avec une décoration soignée aux tons chaleureux et matières nobles, créant une ambiance propice à la dégustation.
Le restaurant MUMI se distingue par ses spécialités en menus dégustation en 5 ou 7 temps, avec une attention particulière portée aux accords mets et vins. La carte met en avant des produits rares, issus de producteurs français et internationaux, tels que poissons bretons, viandes françaises, fruits exotiques, et huiles d’olive. La créativité du chef se manifeste dans des dressages subtils et des saveurs équilibrées, faisant de chaque plat une œuvre d’art culinaire. L’ambiance, calme et sophistiquée, invite à la découverte dans un décor moderne, où l’élégance et le confort se conjuguent pour offrir une expérience gastronomique mémorable. Le restaurant MUMI est idéal pour une dégustation gastronomique dans un cadre chic, à la fois contemporain et accueillant.
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Restaurants éco-responsables FiG
@fig_for_good
"Mumi est un restaurant gastronomique guidé par la passion des ingrédients d'artisan. Une belle démarche pour éviter tout gaspillage."
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
"Clin d'oeil au MOMA de New York dans ce restaurant qui conçoit sa cuisine comme un art majeur. Fresque de street art signée Codex Urbanus à l'entrée, fauteuils en velours gris, ambiance cosy avec un côté cabinet de curiosités contemporain et service attentionné et professionnel font de ce restaurant une parenthèse de tranquillité aux abords des Halles en perpétuel mouvement. Le nouveau chef en cuisine, Romain Le Cordroch, passé par l'Hôtel Bachaumont, décline des plats qui lorgnent vers le désir d'ailleurs en y introduisant avec bonheur des ingrédients exotiques : edamame japonais accompagnant des groseilles dans un amuse-bouche qui réveille le palais ou noix de coco du maquereau pour un accord plus que probant. Cuissons parfaites, dressages minutieux et petite sélection de vins qui font mouche, autant d'atouts précieux pour une table qui s'ouvre au plus grand nombre au déjeuner avec une formule à 29€. Le soir, montée en gamme dans l'assiette et dans la tarification avec toujours ce même soucis de la perfection."
The Parisienne
@theparisienne
"Une pépite discrète et inattendue dans le quartier des Halles. Une cuisine gastronomique aux touches internationales à découvrir absolument "
Paris vous aime Magazine
@parisaeroport
"Fresque d’art urbain à l’entrée, éclairage délicat, murs bardés de noyer d’Amérique : la belle décoration de la petite salle de 32 places du Mumi, dont le nom renvoie au Museum Mile (quartier des musées de Manhattan), s’inspire de celle des restaurants new-yorkais. © Flyview Paris"
Kong
1 rue du pont neuf, paris 75001
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Musée du Louvre
Rue de Rivoli, 75001 Paris, France
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Clover Grill
6 Rue Bailleul, 75001 Paris, France
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yam'Tcha
121 Rue Saint-Honoré, 75001 Paris, France
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Le Fumoir
6 Rue de l'Amiral de Coligny, 75001 Paris, France
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Liquide par Substance
39 Rue de l'Arbre Sec, 75001 Paris, France
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La Régalade Saint-Honoré
106 Rue St Honoré, 75001 Paris, France
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La Dame de Pic
20 Rue du Louvre, 75001 Paris, France
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Le Tout-Paris
8 quai du Louvre, Paris 75001
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"Dîner Menu Oudry 95 € Menu en 5 étapes Pour l'heure du dîner uniquement Accords mets et vins optionnel 46€ "
@wassef.battikh
"C'est dans une rue ancienne, à l'orée du Forum des halles, que s'est installé ce chef exigeant et ambitieux, Romain Le Cordroch. Son Mumi étonne dès l'abord par l'élégance et le confort de son décor, aux tons chaleureux et aux matières nobles. Mais les plus belles surprises se découvrent dans l'assiette: subtils dressages, presque précieux, rencontres souvent inédites et toujours efficaces de produits rares (fera, artichaut et Chartreuse par exemple, ou encore kiwi et huile d'olive), cuissons précises, tout y respire passion et maîtrise. Notre artiste engagé puise son inspiration plurielle partout dans le monde et se révèle aussi à l'aise dans sa Bretagne natale qu'au Japon ou vers la Méditerranée. Il nous communique son amour des produits choisis et de leurs producteurs attentionnés : poissons (bretons), viandes (françaises), fruits (souvent exotiques) d'excellence. Les liquides sont loin d'être négligés, grâce à ces propositions d'accords mets-vins efficaces et à une ambitieuse carte de vins au verre."
@guidelebey2024
"restaurant gastronomique aux influences espagnoles"
@aliceprx
"Gastronomique abordable, travaillant des produits internationaux et faisant référence à l’art New-Yorkais"
@starhotelscastille
"14/20 G&M 95€ les 7 / 45 le déjeuner "
@eliott.leinenw
"Un design très réussi pour ce Mumi, contraction de Museum Mile, le quartier des musées de New York. On est donc dans le gastro arty, plutôt sans concession. Pablo Sabariego, jeune chef passé chez Ledeuil et L’Assaggio, intègre les bonnes données dans une séquence adroite, en légèreté et finesse, à 79 €, où l’on a apprécié la truite de Banka pesto d’oseille pomme et nori, la lotte au fino moules de Galice et asperges ou la presa «5J» soubressade et chou kale. Une recherche intéressante en cave et sur les vins au verre, avec un très bon douro blanc à 12 €."
@laconciergerieevok
"Bistro chic calme très petit très bon 50€"
@poliveira72
"Ristorante fusion asiatico / francese. Ambiente raffinato."
@febarto
"Gastronomique abordable, travaillant des produits internationaux et faisant référence à l’art New-Yorkais"
@tomasss
"INCROYABLE !! Gastro testé lors du séminaire DLN car top notes de TripAdvisor. Jolie déco moderne et art contemporain. Gastro influences asiatiques. Serveuse jap trop mignonne, très haut de gamme. Super ceviche !!! Même Inès a approuvé "
@emilievllmn
"€€ - Nice place, nice people, nice food! if you get the lunch menu, its a Michelin star meal for super cheap"
@olagressloes99
"Recommandation Les Hardis "
@c.kalbfleisch
"resto gastro qui fait voyager les papilles"
@s6verine
"Menu chardin 39 linard 52 ouvert 79"
@nouha.b6
"Top ! Vaut une petite etoile !!! "
@liesbeth.monseur
"https://716lavie.com/le-chic-et-bon-mumi-paris-75001/"
@716lavie
"Resto gastro ! menu midi ❤"
@nyadou
"Super adresse des copains "
@momo56_5
"Classé Top 60 sur les 15 000 restaurants de paris, classement amplement mérité. Compter 70€ pour un menu le soir + 40€ pour l’assortiment de vins."
@036pummeluff
"Le nouveau chef espagnol maîtrise totalement sa cuisine. Cuissons et assaisonnements très précis. Belle créativité. "
@fredmace44
"Chef Ancien sommelier de la porte 12 - bien noté par Fork"
@valvalb
"▪︎Très beaux plats, fins, colorés ▪︎Lutte contre le gaspillage et les emballages "
@clem.martinp
"Restaurant gastronomique tenu par le mari de Juliette Hendouze"
@pauline.cuche
"Menu dej 39€ et 49€ / dîner 66€"
@a_aime
"restaurantmumi.com menus dejeuner 39 € et 49€ menu dîner 66 € "
@natbacourt
"essayer garganelli de courge "
@french.gourmet
"Une pépite discrète et inattendue dans le quartier des Halles. Une cuisine gastronomique aux touches internationales à découvrir absolument "
@luciekagan
"chef créatif associe des saveurs surprenantes ça a l’air bien maîtrisé (culturefood: tartare chevreuil, mousse mimolette caramel, huile d'ol"
@jbarrere00
"Clin d'oeil au MOMA de New York dans ce restaurant qui conçoit sa cuisine comme un art majeur. Fresque de street art signée Codex Urbanus à l'entrée, fauteuils en velours gris, ambiance cosy avec un côté cabinet de curiosités contemporain et service attentionné et professionnel font de ce restaurant une parenthèse de tranquillité aux abords des Halles en perpétuel mouvement. Le nouveau chef en cuisine, Romain Le Cordroch, passé par l'Hôtel Bachaumont, décline des plats qui lorgnent vers le désir d'ailleurs en y introduisant avec bonheur des ingrédients exotiques : edamame japonais accompagnant des groseilles dans un amuse-bouche qui réveille le palais ou noix de coco du maquereau pour un accord plus que probant. Cuissons parfaites, dressages minutieux et petite sélection de vins qui font mouche, autant d'atouts précieux pour une table qui s'ouvre au plus grand nombre au déjeuner avec une formule à 29€. Le soir, montée en gamme dans l'assiette et dans la tarification avec toujours ce même soucis de la perfection."
@bonitinha_leti
"Excellent! L’accord mets vin magnifique ! L’ambiance détendue, les plats raffinés, un voyage en france, tout ce qu’on aime 😊🥰"
@tina_rider
"Demander à être placés aux tables du fond dans l’alcove"
@mlaurens
"Clin d'oeil au MOMA de New York dans ce restaurant qui conçoit sa cuisine comme un art majeur. Fresque de street art signée Codex Urbanus à l'entrée, fauteuils en velours gris, ambiance cosy avec un côté cabinet de curiosités contemporain et service attentionné et professionnel font de ce restaurant une parenthèse de tranquillité aux abords des Halles en perpétuel mouvement. Le nouveau chef en cuisine, Romain Le Cordroch, passé par l'Hôtel Bachaumont, décline des plats qui lorgnent vers le désir d'ailleurs en y introduisant avec bonheur des ingrédients exotiques : edamame japonais accompagnant des groseilles dans un amuse-bouche qui réveille le palais ou noix de coco du maquereau pour un accord plus que probant. Cuissons parfaites, dressages minutieux et petite sélection de vins qui font mouche, autant d'atouts précieux pour une table qui s'ouvre au plus grand nombre au déjeuner avec une formule à 29€. Le soir, montée en gamme dans l'assiette et dans la tarification avec toujours ce même soucis de la perfection."
@guidelebey2020.restaurant
"Restaurant gastro Prix abordables pour un gastro le midi (même le samedi) "
@charlotte.muro
"Des produits surprenants, extrêmement bien travaillés, un service très agréable sans en faire trop. Parfait pour un dîner romantique "
@bensoussan.axelle
"Menus 29 € (midi en semaine), 35-45 € (midi), 48-66 € (soir) Thibault Passinge"
@lgoubet71
"Produits de l’agriculture raisonnée "
@fbrochot28