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Mumi

Mumi

14 Rue Sauval, 75001 Paris

http://www.restaurantmumi.com/
+33140262754
Réservation
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Guide Lebey 2020 des Restaurants

Guide Lebey 2020 des Restaurants

Clin d'oeil au MOMA de New York dans ce restaurant qui conçoit sa cuisine comme un art majeur. Fresque de street art signée Codex Urbanus à l'entrée, fauteuils en velours gris, ambiance cosy avec un côté cabinet de curiosités contemporain et service attentionné et professionnel font de ce restaurant une parenthèse de tranquillité aux abords des Halles en perpétuel mouvement. Le nouveau chef en cuisine, Romain Le Cordroch, passé par l'Hôtel Bachaumont, décline des plats qui lorgnent vers le désir d'ailleurs en y introduisant avec bonheur des ingrédients exotiques : edamame japonais accompagnant des groseilles dans un amuse-bouche qui réveille le palais ou noix de coco du maquereau pour un accord plus que probant. Cuissons parfaites, dressages minutieux et petite sélection de vins qui font mouche, autant d'atouts précieux pour une table qui s'ouvre au plus grand nombre au déjeuner avec une formule à 29€. Le soir, montée en gamme dans l'assiette et dans la tarification avec toujours ce même soucis de la perfection.
The Parisienne

The Parisienne

Une pépite discrète et inattendue dans le quartier des Halles. Une cuisine gastronomique aux touches internationales à découvrir absolument

Restaurants éco-responsables FiG

Restaurants éco-responsables FiG

Mumi est un restaurant gastronomique guidé par la passion des ingrédients d'artisan. Une belle démarche pour éviter tout gaspillage.
Paris vous aime Magazine

Paris vous aime Magazine

Fresque d’art urbain à l’entrée, éclairage délicat, murs bardés de noyer d’Amérique : la belle décoration de la petite salle de 32 places du Mumi, dont le nom renvoie au Museum Mile (quartier des musées de Manhattan), s’inspire de celle des restaurants new-yorkais. © Flyview Paris
Ce qu'en disent les utilisateurs

Classé Top 60 sur les 15 000 restaurants de paris, classement amplement mérité. Compter 70€ pour un menu le soir + 40€ pour l’assortiment de vins.

@036pummeluff

Le nouveau chef espagnol maîtrise totalement sa cuisine. Cuissons et assaisonnements très précis. Belle créativité.

@fredmace44

Chef Ancien sommelier de la porte 12 - bien noté par Fork

@valvalb

▪︎Très beaux plats, fins, colorés ▪︎Lutte contre le gaspillage et les emballages

@clem.martinp

Restaurant gastronomique tenu par le mari de Juliette Hendouze

@pauline.cuche

Menu dej 39€ et 49€ / dîner 66€

@a_aime

restaurantmumi.com menus dejeuner 39 € et 49€ menu dîner 66 €

@natbacourt

Une pépite discrète et inattendue dans le quartier des Halles. Une cuisine gastronomique aux touches internationales à découvrir absolument

@luciekagan

chef créatif associe des saveurs surprenantes ça a l’air bien maîtrisé (culturefood: tartare chevreuil, mousse mimolette caramel, huile d'ol

@jbarrere00

Clin d'oeil au MOMA de New York dans ce restaurant qui conçoit sa cuisine comme un art majeur. Fresque de street art signée Codex Urbanus à l'entrée, fauteuils en velours gris, ambiance cosy avec un côté cabinet de curiosités contemporain et service attentionné et professionnel font de ce restaurant une parenthèse de tranquillité aux abords des Halles en perpétuel mouvement. Le nouveau chef en cuisine, Romain Le Cordroch, passé par l'Hôtel Bachaumont, décline des plats qui lorgnent vers le désir d'ailleurs en y introduisant avec bonheur des ingrédients exotiques : edamame japonais accompagnant des groseilles dans un amuse-bouche qui réveille le palais ou noix de coco du maquereau pour un accord plus que probant. Cuissons parfaites, dressages minutieux et petite sélection de vins qui font mouche, autant d'atouts précieux pour une table qui s'ouvre au plus grand nombre au déjeuner avec une formule à 29€. Le soir, montée en gamme dans l'assiette et dans la tarification avec toujours ce même soucis de la perfection.

@bonitinha_leti

Clin d'oeil au MOMA de New York dans ce restaurant qui conçoit sa cuisine comme un art majeur. Fresque de street art signée Codex Urbanus à l'entrée, fauteuils en velours gris, ambiance cosy avec un côté cabinet de curiosités contemporain et service attentionné et professionnel font de ce restaurant une parenthèse de tranquillité aux abords des Halles en perpétuel mouvement. Le nouveau chef en cuisine, Romain Le Cordroch, passé par l'Hôtel Bachaumont, décline des plats qui lorgnent vers le désir d'ailleurs en y introduisant avec bonheur des ingrédients exotiques : edamame japonais accompagnant des groseilles dans un amuse-bouche qui réveille le palais ou noix de coco du maquereau pour un accord plus que probant. Cuissons parfaites, dressages minutieux et petite sélection de vins qui font mouche, autant d'atouts précieux pour une table qui s'ouvre au plus grand nombre au déjeuner avec une formule à 29€. Le soir, montée en gamme dans l'assiette et dans la tarification avec toujours ce même soucis de la perfection.

@lets.fly

Demander à être placés aux tables du fond dans l’alcove

@mlaurens

Clin d'oeil au MOMA de New York dans ce restaurant qui conçoit sa cuisine comme un art majeur. Fresque de street art signée Codex Urbanus à l'entrée, fauteuils en velours gris, ambiance cosy avec un côté cabinet de curiosités contemporain et service attentionné et professionnel font de ce restaurant une parenthèse de tranquillité aux abords des Halles en perpétuel mouvement. Le nouveau chef en cuisine, Romain Le Cordroch, passé par l'Hôtel Bachaumont, décline des plats qui lorgnent vers le désir d'ailleurs en y introduisant avec bonheur des ingrédients exotiques : edamame japonais accompagnant des groseilles dans un amuse-bouche qui réveille le palais ou noix de coco du maquereau pour un accord plus que probant. Cuissons parfaites, dressages minutieux et petite sélection de vins qui font mouche, autant d'atouts précieux pour une table qui s'ouvre au plus grand nombre au déjeuner avec une formule à 29€. Le soir, montée en gamme dans l'assiette et dans la tarification avec toujours ce même soucis de la perfection.

@guidelebey2020.restaurant

Restaurant gastro Prix abordables pour un gastro le midi (même le samedi)

@charlotte.muro

Des produits surprenants, extrêmement bien travaillés, un service très agréable sans en faire trop. Parfait pour un dîner romantique

@bensoussan.axelle

Menus 29 € (midi en semaine), 35-45 € (midi), 48-66 € (soir) Thibault Passinge

@lgoubet71

Produits de l’agriculture raisonnée

@fbrochot28
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