Em

Em, restaurant mexicain fusion à Roma Norte, CDMX

Fondé en 2018 par le chef Luis "Lucho" Martínez, Em est un restaurant renommé situé au Tonalá 133 dans le quartier de Roma Nte. À l'origine nommé Emilia, il a été rebaptisé Em après la pandémie de COVID-19, qui a également conduit à sa relocalisation dans cette zone dynamique de Ciudad de México. Ce restaurant mexicain, étoilé Michelin en 2024, s'est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine innovante et raffinée.

Em se distingue par sa cuisine contemporaine mexicaine avec des influences japonaises, proposant un menu à la carte ainsi qu’un menu dégustation omakase de 8 à 9 plats. La carte évolue régulièrement pour intégrer des ingrédients saisonniers, offrant une expérience culinaire unique et renouvelée à chaque visite. Parmi ses spécialités, on retrouve des plats créatifs tels que le tartare de thon fin, la soupe épicée de carotte ou encore le barbecued kanpachi. Le restaurant met un point d’honneur à utiliser des produits locaux et de saison, garantissant fraîcheur et saveur.

L’ambiance d’Em est à la fois moderne et chaleureuse, avec un décor minimaliste et élégant. La décoration mêle marbres roses et détails subtils, créant un cadre idéal pour une expérience gastronomique sophistiquée. Le lieu possède également un bar à cocktails à l’étage, parfait pour profiter d’un moment convivial avant ou après le repas. Son atmosphère raffinée et son design épuré en font un lieu parfait pour une soirée romantique ou une rencontre entre amis, dans un cadre qui allie modernité et authenticité mexicaine.