disciples
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Disciples, restaurant gastronomique et bistrot à Paris 16e

Disciples est un restaurant gastronomique et bistrot situé au 136 Bd Murat, dans le quartier du 16e arrondissement de Paris. Fondé en 2023 par Jean-Pierre Vigato, ancien chef étoilé d'Apicius, il incarne l'élégance et la tradition culinaire française. Ce lieu s'adresse à ceux qui recherchent une expérience gastronomique authentique dans un cadre sophistiqué, mêlant histoire et modernité.


Le restaurant se distingue par ses spécialités de viandes et poissons, notamment la tête de veau, le bœuf à partager, ou encore le turbot. La carte, soigneusement élaborée, met en avant une cuisine de saison avec des plats généreux et raffinés, appréciés par une clientèle fidèle. Disciples propose également une belle sélection de vins pour accompagner chaque repas, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.


L'ambiance de Disciples reflète un bistrot chic, avec un décor élégant mêlant matériaux nobles et touches modernes. La salle, lumineuse et accueillante, invite à la détente, tandis que la terrasse offre un espace agréable pour profiter du cadre parisien. Ici, l’atmosphère respire la convivialité et le savoir-faire d’un restaurant de haut standing, idéal pour une expérience culinaire mémorable dans la capitale.


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1 532 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Gastronomique #Français #Gastro #Bistronomie
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Gonzague - très bon resto - ancien chef deux étoiles "

@emilie.loreal

"Restaurant gastronomique, des anciens de chez Taillevent. Entrées à 20-25 EUR, plats à 30-35 EUR, desserts à 15 EUR."

@xavier.coquema5

"Excellent langoustines, tartare avocatbtourteau, foie de veau comme une cote de boeuf. Vins tres bons (Jeanne la Folle - cellier des Dames)"

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"Recommandé par Bernard Cambier"

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"Pour une occasion spéciale car prix élevés"

@jennifer.nayls

"invitation de Marwan Honor. très bon et très sympa. prix à checker "

@

"bistrot chic vu dans très très bon"

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"Resto de Jean-Pierre Vigato (que connaît Jako)"

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"Brasserie un peu luxe : assez cher"

@tommysfrd

"Dernier restaurant de Vigato, on se régale ! Portions généreuses pour un restaurant de ce standing "

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"Restaurant repris par Jean-Pierre Vigato (ancien Apicius étoilé) Tête de Veau entière pour 8 à 10 personnes faites avec les gourmets en septembre 2023 Carte majoritairement de viandes, se complètement bien avec Marius, plutôt poissons. Généralement, sur l’ardoise de belles pièces de veau, bœuf à partager. Tête de veau à la carte "

@ohdespointes

"Trop cher pour la qualité "

@

"Jean pierre Vigato On a tellement dégusté chez Apicius… dans le xvii puis dans le viii… Ah le chevreau entier découpé sur pattes par Jean va Pierre devant nous, amoureux … Disciple reste lié à Sebastien G et son cote rotie canaille!! 🙏🏻"

@chrisphote

"Accueil au top. Service agréable. Cuisson maîtrisé. Belle carte des vins et un choix important de produits qui ne sont pas a la carte. "

@ignacehs8

"Reco Victoire Finaz Reco soufflé au chocolat (encore plus intense sans crème) Plat +/- 35€"

@frenchiestephie

"Jean-Pierre Vigato a marqué durablement Apicius de son empreinte avec sa cuisine d'une irrésistible gourmandise et sincérité. Bonne nouvelle, le re-voilà donc avec un "nouveau" restaurant qui prend la place d'une autre de ses adresses, A&M. Avec un disciple de haute volée en cuisine, le jeune et prometteur Romain Dubuisson. La salle que prolonge une vaste terrasse invite à la joie de vivre grâce à une clientèle vite fidèle et à un service parfait qui sait mettre à l'aise, décrit avec entrain les plats et répond avec le sourire à la moindre requête. Dans les assiettes, on retrouve la "magic touch" Vigato : du brut, du bon, du généreux, toujours travaillé avec soin et précision. En témoigne la terrine fermière servie à peine installé à table ou l'œuf mimosa à faire pâlir l'œuf mayo pourtant si cher à la grande famille Lebey. Ici les stars restent les plats de partage comme cette échine de cochon fermier pour deux ou cette côte de veau magnifique. Autre bonne nouvelle, le seizième arrondissement a enfin retrouvé la cuisine bistrotière qui avait depuis quelques années ici disparue"

@guidelebey2024

"restaurant super bon testé avec Papa "

@

"Restaurant gastronomique (avec Audrey et Thomas Jamet de l'atelier artisan crêpier) Assez cher mais très bon"

@romln

"Tres bon Clientele un peu B to B Romain a la cave "

@

"Ris de veaux exceptionnel, poisson (turbot) super, brlle carte des vins"

@xvr.etienne

"conseillé par Philippe Allory"

@

"Reco Adrien Bignon et Olivier Farouz"

@jeangeorges.dressel

"Recommandé par Thomas et Guy Savoie"

@niniestef

"Chef jean pierre Vigato, noté 4,9 .."

@

"Cuisine gastronomique dans un cadre chic"

@starhotelscastille

"Brasserie haut de gamme et typique"

@orkhel

"patron vigato. il est fan de clocher. lui amener une bouteille. il en commandera "

@

"Vigato transmet à de jeunes chefs, un table gastro abordable, très recommandée!"

@

"1etoile - pote romain “Perfect - I love the place” "

@cuelloantoine8

"Échos oct 21. Bistro bique de Vigato"

@

"très bonne adresse. brasserie chic de Jean Pierre vigato ancien chef 2 étoiles. "

@groupedesroutards

"Le chef, Romain Dubuisson, longtemps chez Vigato, faut une belle et bonne cuisine de saison. Une carte des vins suffisamment fournie pour se faire plaisir. Addition un peu salée à mon goût"

@

"Conseillé par Julien BOUDIN"

@lucvl

"Vigato Chocologue : essayer souffle "

@rarclem

"Vraiment très bon. Réserver. "

@morganefroc

"Recommandé par Denis Alexandre (18/6/23) (JP Vigato)"

@

"William B et Frédéric GE 6 avril 2022 Lieu: 13,92 Menu: 16,61 Vin: 15,10 Total: 15,41"

@

"Le chef, Romain Dubuisson, longtemps chez Vigato, faut une belle et bonne cuisine de saison. Une carte des vins suffisamment fournie pour se faire plaisir. Addition un peu salée à mon goût "

@

"Environ 50€ sans vin, sympa mais un peu cher"

@

"entree à essayer tourteau ou saint jacques"

@

"Monstrueux restaurant par l'ancien chef 2* michelin de chez Apicius"

@edouard2207

"Gastro abordable FR Gaudry"

@

"Petit de Apicius Chef vigato"

@

"Cuisine gastronomique dans un cadre chic"

@tomasss

"François Régis Gaudry Carpaccio de Saint-Jacques"

@

"https://fb.watch/iO_bUYUOvB/"

@banee

"Très bon mais plats un peu chers. Très belle carte des vins"

@hadrien.loustalet

"Au Michelin - conseillé par Nico "

@

"Brasserie Moderne Très Très bon"

@axellemarchand

"ttbon et pas très cher, dans le 16e"

@samuel.hamdar

"Bistronomie « Très très bon »"

@

"prêt porte de Saint cloud goûts tapés d'après TTB a essayer "

@

"brasserie de qualité tres tres bon "

@

"Restau de l’ancien chef d’Apiscius "

@arthuraa

"Très Très Bon, 22 jan 2023"

@

"Ex étoilé. Testé avec Matthieu. Frais cuisine traditionnelle excellents bons produits. "

@sebzed

"Resto viande d’exception- haut de gamme "

@jeremybreuzin

"Conseillé par Valérie - émission culinaire + 10 ans de mariage - bon rapport qualité prix"

@clemence.ramon

"frgaudry 🔥MES MEILLEURS PLATS DE 2022 1/2 Mes grosses sensations de l’année par ordre chronologique… #1 Le carpaccio de Saint-Jacques/cresson/oursin de @d_i_sciple 📍Paris 16e, 01/22"

@

"Fr gaudry - Le carpaccio de Saint-Jacques/cresson/oursin"

@chouettecacahouete

"Gastro abordable François regis Gaudry "

@

"Plat 25€ : goûter le carpacio st jacque/oursin/"

@pierroanl

"Recommandé par FR Gaudry Dispo la fourchette"

@agathe.godin

"Cuisine conviviale et gourmande. Chef romain dubuisson"

@luciechartreux

"Top20 2022 FRG Carpaccio Saint Jacques "

@

"Carpaccio de saint Jacques oursin dans les meilleurs plats 2022 de FRG"

@samoth.niduanra

"François regis Gaudry saint jacqyes"

@

"Gastro - Nouveau resto chef Apicius"

@nat.lchx

"La tête de veau est recommandée par «  on va déguster Paris » "

@durr.fred

"Tres bonne adresse pour plats et boissons"

@

"restaurant du chef Vigato et Romain Dubuisson grande technicité d'étoilé avec des plats plutôt bistro vu dans TTB Entrée 16/25€ Plat 28/45€ Dessert 12/14€ "

@noxlice.nomnom

"resto bistronomique chic recommandé par TTB"

@s6verine

"€25/p - seen in tres tres bon"

@

"Très bon! Mais un petit budget tout de même "

@

"Brasserie parisienne moderne / prix assez élevés"

@gabrielbrls

"Le meilleur rapport qualité prix de Paris"

@

"Restau de l’ancien d’apisus - tres bon et cuisine classique "

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"Bistro Gastro 150 pour 2 arrosé "

@

"Carpaccio de st Jacques et oursins / très très bon "

@

"Recommandé par Très très bon "

@isabelle.menard

"Resto de Jean Pierre Vigato !"

@

"A eu un très très bon ! Brasserie très haut de gamme avec les prix qui vont avec !"

@jaume

"Bistrot Gastro, reco Gaudry Très Très Bon"

@

"Restaurant bistro-gastronomique TOP, vu sur Très Très Bon, noté TTBon. À tester absolument !"

@

"fusion française thaïlandaise"

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"Dans tres tres bon. Brasserie gastronomique"

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"Bistrot gastro de jean pierre vigato trop bon TTB"

@

"Je recommande : Soufflé au chocolat chantilly sans sucre "

@marie.mastrand

"Michelin bib 2022 - Lebey 3b"

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"TTB/TTB - dans les meilleurs tables des 10 ans de TTB Meilleur plat 2022 de FRG : carpaccio de St-Jacques/cresson/oursin"

@valewicz

"Brasserie moderne française . Entrée 15/26 plat 28/45. Très efficace. "

@fhenry49

"Bourgogne domaine du fouleur Rouleau au Tourteau Saint Jacques ttb Palette de cochon et de battre mon cœur s'est arr Foie de veau ttb "

@

"Nouvelles adresse de JP VIGATO Ludo"

@

"Reco PDelez (ex Lapisus) - jean pierre Vigato"

@lauresaintolive

"Jean-Vigato Italien De la part de Claude Moins"

@

"Délicieusement bon. Un restaurant bistronomique de haute volée, tant pour sa carte subtile avec une belle harmonie des saveurs, des produits magnifiquement bien travaillés que pour les vins proposés, avec de jolies pépites. "

@celinam

"Essayer conseils mouchette "

@

"Conseillé par Cédric Imagence"

@

"Coup de coeur ! La cuisine de M. Vigato est à tester absolument 🤤🍴"

@molly_gambler

"+++ ancien d’apicius super bistrot "

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"Fait avec jpf et danielle "

@

"Essayer carpaccio de Saint-Jacques cresson oursin et le soufflé au chocolat "

@nickoparis15

"Le chef Jean-Pierre Vigato n'a rien perdu de sa passion de la transmission. La preuve, il adoube ici son "disciple" Romain Dubuisson, dans une salle à manger lumineuse et contemporaine à l'unisson de ce quartier chic. Au menu, une carte courte pour une cuisine gourmande et généreuse, des suggestions et de belles pièces de viande à partager (côte de veau, échine de cochon fermier...)."

@

"Chef anciennement étoilé sur un autre restau"

@

"Cuisine de bistrot avec technique de gastro. Grand chef aux fourneaux. Prix un peu cher mais à manger dans l’assiette"

@

"Brasserie/Bistrot noté Très très bon"

@

"brasserie chic- ancien de Lapiscius"

@

"Jean-Pierre Vigato (ex-Apicius) / Chef exécutif Romain Dubuisson E 16/25€ P 25/30€ ; Carpaccio de St Jacques aux langues d’oursin ; Palette de cochon, lentilles truffes, jus de cuisson citronné ; Foie de veau, purée, persil 🌿 frit ; Mont-Blanc, cassis ; M•Porte de Saint-Cloud"

@

"TTB du 23/01/2022, noté très très bon, tartare de saint Jacques, rouleaux aux tourteau, salé aux lentilles, foie de veau, Mont Blanc, vacherin fruits exotiques. Vin: de battre mon cœur s’est arrêté "

@

"Resto chic (Vrai nom : Disciples) - Tag Très très bon"

@

"Tres tres bon a visiter absolument"

@

"Ancien propriétaire apiscius. Restaurant appelé disciples aussi. Noté très très bon"

@

"Noté Tres tres bon dans l'emission, chef etoilé de l'apicius qui l'a ouvert"

@

"Brasserie française. Macaron TTB ! "

@

"Un peu cher mis ca vaut le coup. Foie de veau. Saint jacques et gonades d’oursin. "

@

"disciple: JP vigato pas donné, bistronomique ttb: ttb"

@

"Restaurant DIsciples : Brasserie chic et gastronomique. "

@

"Jean-Pierre VIGATO Chef Gerôme Dubuisson, mondeuse et de battre mon cœur.. Roussillon "

@

"bistrot gastronomique TTB mais cher, autour de 80€/pax"

@

"Très jolie brasserie à tester un jour de paie, de classiques hyper bien cuisinés et généreusement servis, avec de jolies quilles en prime. Entrées entre 15-20€ et plats entre 30-40€."

@baba.mrchd

"Restaurant gastro d'un ancien de l'Apicius"

@thomas.caresche

"Très très bon. Bistro gastronomique. Plat entre 25 et 45€. Plat de bistro mais technique d’étoilée. Ttb "

@thibautforest95

"Nom : Disciple.s (très très bon) "

@

"Réf : TTB par Jérôme Gagnez"

@valery.augier

"Vigato, ex chef de Apicius"

@

"Bistrot haut niveau. JP Virago"

@

"ancien chef étoilé plat classique mais très très bon cher "

@

"TTB dans TTB ! Un peu cher"

@

"Bistrot assez chic noté très très bon ! Plats traditionnels super bien maitrisés: foie de veau, rouleaux de tourteau, tartare de st Jacques et oursins,... Entrée ~15€ Plats ~25€ Dessert ~12€"

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"Bistrot gastro , tout l air très Bon "

@

"Très très bon dans TTB - mais cher!"

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"Bistrot gastronomique $$ Attention : réservation obligatoire, vérifier"

@

"Très très bon !! Une des meilleures tête de veau de Paris"

@maxime.delahodde

"Les plats de la brasserie avec un cuisto de gastro “J.G” "

@___francoisxavier___

"Nouveau resto Jean Pierre Vigato!"

@

"saint-jacques cochon truffe lentilles foie de veau vacherin et mont blanc "

@

"tres tres bon - bistrot un peu cher "

@

"Semi gastro - cher - note Très très bon - à l’air ttb "

@

"Très très bon sur l’émission "

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"bistro gastro label très très bon"

@henry.youpitralala

"TTB brasserie moderne. Assiettes copieuses 85€ / pers "

@

"Restaurant gastro assez cher mais excellent. Ds les 70 euros / personne. Vu ds TTB. Nouveau nom : Disciples "

@

"Mention très très bon à l’émission "

@

"Note très très bon - resto chic "

@wolanski.s

"Très bonne brasserie gastro "

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"restaurant Disciples trestres bon"

@

"Viagato new restaurant - try with portais? "

@etoutounji70

"conseil edouard de la serve "

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"40€ le menu à emporter pdt covid"

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"Reco Lebey, un des meilleurs bistrots de paris. Essayer oeuf mimosa."

@french.gourmet

"Conseil Visa Platinum, restaurant avec terrasse, prix ???"

@peronlau

"Chef Jean-Pierre Vigato Prix moyen 80€"

@ploume

"Chef Romain DUBUISSON et Jean-Pierre VIGATO Pâté en Croûte"

@

"Chef Jean-Pierre Vigato and Romain Dubuisson / €40-70 (+ €30 with beverages)"

@nchavotier

"“Disciples” Jim + On va déguster Paris: bistro de Chef."

@paulemeric

"Assiette bien dans son époque mêlant plats canailles et escapades coquines / Carte pas trop longue, exécution parfaite, service souriant"

@

"Nouvelle adresse de jp vigato"

@

"Bistronomie. Chef JP Vigato ex apicius "

@

"Le nouveau Vigato vu dans Lebey Très tres bon par Gagnez 3 juillet 2022"

@

"Jason, le pote de Geoffrey et Léa travaille là-bas, c’est l’ancien chef d’Apiscius qui a ouvert le restau ! Plat dans les 30€"

@

"Nouvelle adresse de Vigato. Demander les plats qui ne sont pas à la carte…"

@

"Jean pierre Vigato ( apicius)"

@

"Commentaires sur le restaurant Vigato Dubuisson Restaurant Disciples Le talentueux chef étoilé Jean-Pierre Vigato est associé avec le chef Romain Dubuisson pour ouvrir le 9 septembre 2020 leur restaurant Disciples. Jean-Pierre Vigato a longtemps accroché 2 étoiles dans son ancien restaurant Apicius. La décoration est l'oeuvre de l'architecte Alexandre Diner. Les chefs installent leur restaurant Disciples en lieu et place d'un ancien restaurant "A&M Bistrot" entre la Porte de Saint Cloud et la Seine. Selon la saison la carte annonce le pâté en croûte ; le foie gras de canard ; les pinces de tourteau ; la poêlée de girolles ; le filet de daurade grillé sauce vierge et carpaccio de tomate ; les rougets snackès au beurre d'anchois ; le risotto crémeux au safran et fruits de mer ; la tête de veau sauce ravigotte ; le jarret de veau braisé ; ou la selle d'agneau rôtie et petits pois. Pour le dessert, le gratin de framboises ; la tarte fine mirabelle ; ou le soufflé pistache. A la carte compter environ de 40Euro à 65Euro. Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30. Agréable terrasse pour les beaux jours. Salon privé pour 15 à 25 personnes. Réservation conseillée. "

@

"Me recommander de Phil Toison"

@gmauduit

Approuvé par 5 partenaires officiels
certified badge ELLE à table

ELLE à table

@elleatable

44277followers 2543places
"Assiette bien dans son époque mêlant plats canailles et escapades coquines / Carte pas trop longue, exécution parfaite, service souriant"
certified badge Guide Lebey 2024

Guide Lebey 2024

@guidelebey

679followers 855places
"Jean-Pierre Vigato a marqué durablement Apicius de son empreinte avec sa cuisine d'une irrésistible gourmandise et sincérité. Bonne nouvelle, le re-voilà donc avec un "nouveau" restaurant qui prend la place d'une autre de ses adresses, A&M. Avec un disciple de haute volée en cuisine, le jeune et prometteur Romain Dubuisson. La salle que prolonge une vaste terrasse invite à la joie de vivre grâce à une clientèle vite fidèle et à un service parfait qui sait mettre à l'aise, décrit avec entrain les plats et répond avec le sourire à la moindre requête. Dans les assiettes, on retrouve la "magic touch" Vigato : du brut, du bon, du généreux, toujours travaillé avec soin et précision. En témoigne la terrine fermière servie à peine installé à table ou l'œuf mimosa à faire pâlir l'œuf mayo pourtant si cher à la grande famille Lebey. Ici les stars restent les plats de partage comme cette échine de cochon fermier pour deux ou cette côte de veau magnifique. Autre bonne nouvelle, le seizième arrondissement a enfin retrouvé la cuisine bistrotière qui avait depuis quelques années ici disparue"
certified badge Marion Thillou

Marion Thillou

@honorevousguide

365followers 1457places
"Très très bon dans TTB - mais cher!"
certified badge Emma Paris

Emma Paris

@emmaparis

14001followers 758places
certified badge Sébastien Bicard

Sébastien Bicard

@theonlyepicturien

307followers 1250places
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