El Preferido de Palermo

El Preferido de Palermo : Restaurant argentin emblématique à Buenos Aires

Fondé en 1952 par des passionnés de gastronomie argentine, El Preferido de Palermo est un restaurant emblématique situé au cœur du quartier Palermo, à Buenos Aires. Installé dans un bâtiment historique datant de 1885, ce ristorante a su conserver son charme d’antan tout en modernisant son offre culinaire. La famille Rivera, propriétaires également du célèbre Don Julio, a su préserver l’atmosphère conviviale et authentique qui fait la renommée de cet établissement. Depuis ses débuts, il attire aussi bien les locaux que les touristes en quête d’une expérience culinaire argentine authentique, notamment grâce à ses plats traditionnels et son cadre chargé d’histoire.

Ce restaurant argentin se distingue par ses spécialités telles que la milanesa de bife de chorizo, la charcuterie artisanale, et ses légumes biologiques cultivés sur place. La carte propose également des plats typiques comme la cotoletta et diverses salades, le tout préparé avec des produits nobles et locaux. La qualité de la viande, notamment l’angus et l’hereford, est un véritable atout, tout comme la finesse de la milanesa, souvent saluée comme l’une des meilleures du monde. El Preferido de Palermo est aussi reconnu pour son service chaleureux et sa sélection de vins argentins, offrant une expérience complète aux amateurs de gastronomie.

L’ambiance du lieu est à la fois rustique et élégante, avec un décor qui mêle éléments d’époque, miroirs, jars colorés de pickles, et un mobilier qui rappelle le passé. La décoration, simple mais soignée, crée une atmosphère conviviale et authentique, idéale pour partager un repas entre amis ou en famille. La convivialité et le charme du lieu en font une étape incontournable pour tous ceux souhaitant découvrir la cuisine argentine dans un cadre chargé d’histoire et de traditions.