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12 Boulevard Mirabeau, 13210 Saint-Rémy-de-Provence, France
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edú restaurant
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Château des Alpilles
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bienbon
17 Rue du 8 Mai 1945, 13210 Saint-Rémy-de-Provence, France
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"Vin 89/100 sur les baux de Provence (mais adresse St Rémy)"
@masduchemin
"près un bon petit déjeuner, il est temps de se lancer sur la routes des vins de Provence et découvrir la diversité du terroir des Alpilles. À 18 km de Baumanière se trouve le Château Romanin, sur le versant nord du massif, entre Saint-Rémy-de-Provence et Eygalières. Fondé par Jean-André Charial et Pierre Peyraud en 1987, le domaine a été l’un des premiers à fonctionner en biodynamie. Sa cave creusée à même la falaise est un bijou d’architecture, une cathédrale de pierre avec croisées d’ogives et colonnes dont l’emplacement tient compte de la ronde des astres, des solstices d’été et d’hiver et du magnétisme terrestre. Revendu à la famille bordelaise Charmolüe en 2006, le domaine produit des vins rouges, blancs et rosés certifiés Biodyvin ou Demeter. La star du Château est Le Cœur de Romanin, un vin rouge dont l’encépagement varié (syrah, mourvèdre, cabernet Sauvignon et grenache) donne une belle palette aromatique, autant au nez (chocolat noir, café, cuir, cerise et fruits noir) qu’en bouche où le vieillissement en fût et foudre de chêne apporte richesse et complexité. Pour résumer, une dégustation immanquable, autant pour les yeux que le palais."
@alter3go
"Cave à vin sublime à visiter / déguster. "
@mathilde_guy
"Tasting cellar under 13C Templar castle ruins, with 25min vineyard walking trail with lovely views."
@taraanbudaiyan