Garena

"https://www.instagram.com/reel/C5imPj2ocmE/?igsh=MzRlODBiNWFlZA=="

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"Restaurante 1 estrella Michelin pero puedes comer en la taberna por 30€ una carta muy rica"

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"restaurant Étoilé et bistronomie"

@aurore.ball

"visita noviembre 2023 caserío y vistas muy bonitas. Platos a destacar la merluza, la corteza, el paté de conejo, la espuma. El resto...no salimos maravillados"

@aransanchezpaton

"Una estrella mejor que Nublo. Menu razonable de largo. Un poco tradicional pero bien"

@oscar.marcos

"Recomendado por clara villalon ig Los siete restaurantes estrellados de España en los que puedes comer por menos de 40 euros son los que siguen a continuación. https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2022/01/19/articulo/1642581004_813395.html"

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"Julen Baz ha puesto la cocina de caserío vasco en el punto de mira de Michelin y ha acertado de pleno. Buscando pequeños productores locales, su apuesta se refuerza con frescura y tradición, sin caer en los adornos. Prueba de ello es su Menú de Mercado (45 euros), y bien presentado, que consta de seis pases (aperitivo, entrante, plato de mercado, pescado, carne y postre) y que solo sirve de lunes a viernes laborables pero que bien merece el paseo."

@miguelpf

"estrella Michelin barato menú productos del día, ensaladilla croquetas una belleza el lugar cocina de caserio"

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"La oferta gastronómica de esta casa de comidas es muy amplia. Se atreven con preparaciones de taberna como ensaladilla rusa, croquetas o chuletón; y también con un menú diario con platos hechos con lo que hay en el mercado y otro más creativo y de autor. Desde 35€. https://bit.ly/35UpaMb"

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"CASERIO - Carta y menús (35€ y 88€)"

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"Chuleta y postres buenísimos "

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"A 30 km de Bilbao, entre los parques naturales de Urkiola y Gorbea, se encuentra Garena, uno de los restaurantes vizcaínos con mayor proyección hoy en día. Su joven y talentoso cocinero, Julen Baz (discípulo aventajado del gran chef Eneko Atxa) hace aquí una propuesta gastro absolutamente ligada a los productos del entorno, desde una perspectiva contemporánea. Platos cargados de sensibilidad que pueden disfrutarse en diversos formatos. Para días más especiales, Garena propone un menú degustación (‘Menú Geroa’, 80 euros), perfecto para conocer la cocina más ‘atrevida’ de Baz con platos como Setas a la brasa de helechos con huevo de euskal oiloa a baja temperatura; Babatxikis con bellota y chorizo; Cucurucho de steak tartar de betizu; Cuajada con ortigas… También cuentan con un menú de diario, basado en un concepto más informal, e igualmente se puede comer a la carta. Los sabores vascos vuelven a estar aquí muy presentes: Pisto a la bilbaína, Txangurro con verduras de temporada, Cocochas de bacalao a la brasa, Carrillera de betizu estofada, Las croquetas de amama…"

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