El Globo
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El Globo Bilbao : Restaurant et bar à pintxos incontournables

Fondé en 2025 par une équipe passionnée, El Globo est rapidement devenu une institution dans le quartier Diputazio à Bilbao. Ce restaurante et bar à pintxos est réputé pour ses spécialités de tapas, notamment ses pintxos gratinés de txangurro, de patate truffée ou de chipirón. La qualité des produits et la créativité culinaire en font un lieu prisé aussi bien par les locaux que par les touristes en quête d’authenticité et de saveurs authentiques. Le chef, connu pour ses recettes innovantes, met un point d’honneur à proposer une expérience gastronomique unique dans un cadre convivial.


El Globo se distingue par ses pintxos variés, ses tapas traditionnelles comme le jambon, les croquetas ou les patatas, ainsi que ses cocktails appréciés. La sélection de vins, notamment le Txakoli, accompagne parfaitement ces délices. La décoration du lieu mêle modernité et touches traditionnelles, créant une ambiance chaleureuse et animée. Que ce soit pour un apéritif entre amis ou un repas décontracté, El Globo offre un cadre convivial où l’on se sent immédiatement à l’aise, dans une atmosphère authentique et dynamique, typique du Bilbao culinaire.


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1 265 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Tapas #Bar #Pintxos #Restaurante
Ce qu'en disent les utilisateurs

"pintxos più buoni di Bilbao"

@chiaramastrr

"Pintxos in downtown Bilbao. Spider crab (too much sauce) and squid with onions yum"

@95rtn6dngn

"sobre todo el de txangurro"

@jspanet

"The txangurro is a classic, but don’t miss the award-winning aged beef pintxo. El Globo for its award-winning pinchos"

@lepetitsylvain2

"Le meilleur bar du monde : pintxos incroyables, vins très bons et pas chers "

@cocotena

"Très gras mais expérience très cool"

@lauryann.henriques2

"Perfetto per i pinxtos, da prendere e mangiare sul muretto in strada "

@simonebramati

"fantastic atmosphere inside with people standing at the counter ordering pintxos. great tasting menu with fantastic! chocolate coulant"

@sarah.gall

"Love pinxtos, award winning truffle one"

@georgiaoreilly12

"Dans une ruelle du quartier d’Abando, à la sortie du métro Diputación (la bouche, d’acier et de verre, est l’œuvre de l’architecte britannique Norman Foster), El Globo a été souvent primé pour ses bouchées innovantes, décalées, dans l’air du temps. Très prisé des bilbaínos et des bilbaínas, l’ambiance est conviviale – il faut parfois jouer des coudes ! – et la grande terrasse extérieure ajoute au charme de l’endroit. Les bonnes idées n’en finissent pas de rythmer le comptoir, bousculant des classiques reçus en héritage : queue de bœuf, boudin de León sans peau couvert de cacahuètes, artichauts en beignets… Le txangurro, un pintxo à l’araignée de mer, est devenu un incontournable de la gastronomie locale. On a adoré une gratiné de pommes de terre crémeuse à la truffe, un pintxo chaud au thon, un autre au foie gras… "

@bienvenew

"From Sergio Pinxto de Txangurro (very touristy but locals also)"

@kristywilce

"Oerpintxcho hier uitgevonden "

@stijn_vermeulen

"Chopo marinado Sale mucho"

@claudiara

"Bacalao Vaca madurada Tortilla trufada"

@mariamurillo

"tienen un pintxo de calamar y cebolla pochada muy rico"

@aintzane.rm

"Adresse un poil touristique mais parfait pour des petits tapas au soleil. La tartine au bœuf et à la truffe est exceptionnelle."

@mysterrr

"-Pincho de txangurro gratinado"

@danielmedinaex_

"Cheap wine, good pintxos (especially the potato truffle) "

@cupcha

"Meilleur bar à tapas de Bilbao, avec des récompenses pour leurs pinxtos. À tester : le crémeux de patate avec truffe !"

@cloclowe

"Hay que llegar temprano para alcanzar pintxos"

@jorgeaguilm21

"Me lo aspettavo molto meglio, pinchos vari ma niente di così entusiasmante "

@aldoalfano

"Bar de pinchos mítico. Txangurro exquisito. Pincho de bonito, anchoa y pimiento delicioso."

@miguelin

"Aussi bien des pintxos des tapas traditionnelles (jamon, croquetas, patatas) Meilleures Pintxos de Bilbao pour ma part (les seules gratinés: pomme de terres et truffe gratiné, araignée de mer, tapas à l’idiazabal ouf) Pintxos gratiné qui ont été primé Gratinado de chipirones de su tinta (calamar cuit dans son encre) Gratinado de txangurro (araignée de mer) Top 3 pintxos sur chatGPT Ce bar est réputé pour ses pintxos raffinés et sa créativité culinaire. Parmi les incontournables, il y a le “txangurro” (crabe) et le “tigre”, une moule farcie et panée. Les locaux comme les visiteurs s’y pressent pour la qualité des saveurs."

@valentin.rigot

"Bar de pintxos traditionnel un incontournable à Bilbao Moyen sans plus "

@freefrenchgirl

"De los mejores sitios de pintxos de Bilbao. Must: Gratinado de txangurro y gratinado de patata y trufa🤤🤤🤤"

@mariasantosbenito

"Sitio de pintxos Recomendación: Txangurro gratinado"

@meeerysr

"Mitico sitio de pintxos en Bilbao. Suele estar a tope los fines de semana. Uno de sus clásicos es el pincho de txangurro. "

@igne7

"Recomendado guía del freetour "

@celia.crespo.fuertes

"Pinchos molto buoni (no Gilda)"

@matteo.martellosio83

"Pintxos gratinados tipo croquetas: - Especial el de Txangurro - cremoso de patata con trufa blanca"

@elena_pc

"Les pintxos sont très très gras. Assez bons mais vite écœurant."

@johanna.jato1

"Gratinados!!!!!!!!! 🥇カニグラタンが最高 ボリューム優勝"

@natsuyamin

"Buenos pintxos y ambiente en la calle. Vaca madurada y patata y trufa top"

@varigarcia7

"pinchos de barra y alguno en caliente como el atún encebollado. El más famoso su txangurro gratinado que es una locura. También tiene raciones"

@teresaolano

"Pintxos txangurro gratinado Menu Pintxos a 30 ou truffe ? "

@jerome.lalanne

"Excelentes pintxos! El lugar ha ganado varios premios por su comida "

@nvlz2

"excellents pintxos pas cher"

@charloloco

"-txangurro -frutos Del Mar -tarta típica euskera"

@gloritam94

"Bar sympa avec de lambiance plur manger des bons pintxos et boire dh vin ou de la biere. Prix correct Souvent tres bondé mais on peut prendre nos assietes de pintxos et se caler dans la rue a cote "

@palomalct

"Pintxos súper ricos de tortilla deconstruida y bacalau 👍🏻"

@adrigonzalez44

"Muy buenos pintxos. De los mejores de la ciudad "

@nataprieldn

"Petit pintxos a choisir dans la vitrine Mention spéciale pour le gratin de Bacalao et l’omelette à la truffe 2€ chaque pintxo 🤯"

@capu2poix

"excellents pintxos modernes et originaux"

@ktylam

"Pinchos buoni (formaggio di capra fortissimo) e con vasta scelta. Per un pranzo non impegnato e di passaggio. "

@marta.frassine

"Ottime tapas Zona carina e viva"

@perani.camilla

"Must: Cremoso de tortilla con trufa"

@hinkelmannesther

"Molto famoso, aspettative alte senza essere ripagate"

@giangiskhan

"Montaditos: - Txangurro - tortilla con trufa "

@borboto

"De lo más famoso de bilbao y con mucha razón 🧎🏻‍♀️"

@celiaruiz

"Pintxos bar- James Beard review "

@wehogirl123

" Pincho xangurro. Espectacular Oricamino 2023, 2024"

@juli_o

"Mejores pintxos: txangurro y tortilla con crema de trufa."

@carvidalportillo

"Very good introduction to the basque pintxos and other local specialties. Super tasty and good value for money. The place is very popular so avoid peak hours or be ready to queue for a table."

@phi_mlc

"trop de monde on a pas été "

@laetidzia

"bar a pintxos. très bon dans ce style. "

@slooverie

"Pintxos: zurito + pintxo por 3€. Pintxos gratinados son su especialidad: txangurro 10/10, chipirones 9/10 súper cremoso, hongos con crema y jamón."

@kraised

"Bar de pintxos, se llena por las noches. El de txangurro "

@anaste

"Bar de pintxos - Tester le pintxo de txangurro gratinado (crabe 🦀) - pas possible de s’asseoir si que pour les pintxos, pour avoir une table dehors il faut commander des raciones et faire la queue "

@margot.beclin

"If you’re looking to try pintxos that pair unexpected ingredients, El Globo is a good place to start. Take, for example, the morcilla (Spanish blood sausage) covered in crushed peanuts, the goat’s cheese with onion confit, or the anchovy, mussels and seaweed option. This spot also has translations in English above the pintxos to help guide your selection. Bilbao is certainly not short on exceptional pintxos bars, but El Globo is among the favourites with local workers and residents."

@riccardo.villa.944

"Pincho de bacalao gratinado "

@didisaurio

"Sur côté , bon mais pas les meilleurs tapas "

@pauline.1312

"https://barelglobo.es/pintxos"

@thomasronti

"Probar el pincho de txangurro "

@marcuberorueda

"Pintxos // crab gratin // tuna"

@iehagy

"Personnel au Top & propositions veggie 😋"

@pierredron

"Recomendación: pintxo de txangurro"

@carapato

"Estupendo bar de pintxos. No dejéis de probar el de txangurro, es una delicia 👌🏻. El personal, muy agradable y atento"

@vikivirtriki

"Para probar el gratinado de txangurro y muchos pintxos "

@alexip14

"Pinxto bar semplice ma gettonato. Provare txangurro gratinado (Granseola)"

@berardinocococcia

"Pinchos muy buenos, bacalao gratinado, changurro, foie a la plancha. Boquerones plancha. 14€ por persona"

@bertis

"Muy buenos pintxos. El de txangurro un must."

@amaiazua

"Súper TOP. Muy originales y variados los pintxos con 2 Estrellas Michelín (2019, 2020) y ambiente joven. "

@monica.sbog

"I pintxos più buoni di Bilbao"

@elisaeffe

"Pinto de txangurro gratinado"

@carmentbv

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Veggie : les meilleures adresses 🌱

@mapstrcommunity

17022followers 1770places
"Pinchos de calidad "
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Cartoville Bilbao

@cartoville

22followers 191places
"Plus d'infos dans le Cartoville Bilbao 2026 (Quartier B) !"
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ESPAÑA VERDE (ESPAGNOL)

@petitfute

9followers 797places
"Récompensé à maintes reprises pour ses  pintxos , El Globo est un classique de Bilbao ! Situé à côté du palais de la Diputación, c'est un lieu de rencontre à toute heure de la journée. Autour de son bar, l'ambiance est effervescente, mêlant une clientèle locale aux visiteurs bien informés. Le choix de  pintxos  est immense : txangurro (araignée de mer) gratiné, anchois marinés et oeufs de lump à la sauce tartare, morcilla (boudin) de León aux cacahuètes, croquettes aux chipirons... Pistez ceux qui sortent tout juste des cuisines : fraîcheur garantie !"
certified badge Macarfi — Restaurants 2026

Macarfi — Restaurants 2026

@macarfi

0followers 5220places
"Cuisine : De mercado. Notes Macarfi : cuisine 6.9/10, décoration 6.5/10, service 7.0/10. Prix indicatif hors boisson : 20€."
certified badge Guía Repsol — Espagne, Andorre & Portugal

Guía Repsol — Espagne, Andorre & Portugal

@guia_repsol

0followers 8078places
"Solete Guía Repsol · Bar · Soletes de Otoño 2023."
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Philippine Darblay

@philoudarblay

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Sara Caulfield

@saracaulfield

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FRINGAL

@fringal.food

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Rousse Folie

@roussefolie

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Louise La ville et les nuages

@lavilletlesnuages

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El hambre con las ganas de beber

@elhambreconlasganasdebeber

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Apryl Bastian

@aprylbastian01

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