Casa Victor Montes Restaurant

Casa Victor Montes Restaurant à Bilbao : Pintxos et Tapas Authentiques

Fondé en 1849, Casa Victor Montes Restaurant est une institution du vieux Bilbao, situé au 8 Plaza Nueva. Son histoire riche et son ambiance authentique en font un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie basque. Le chef et propriétaire, passionné par la tradition, a su préserver l’âme de cet établissement tout en y apportant une touche contemporaine.

Ce restaurant est réputé pour ses spécialités de pintxos, tapas et plats de poisson, utilisant des produits locaux de qualité. La diversité de son offre, allant des pintxos gourmets aux plats copieux, en fait un lieu idéal pour découvrir la richesse de la cuisine basque. Son bar à pintxos, débordant de couleurs et de saveurs, est particulièrement apprécié pour ses produits gourmets, ses croquettes à l’encre de seiche ou encore son foie gras en macaron. La sélection de vins, whiskies et spiritueux contribue à l’expérience culinaire.

L’ambiance du Casa Victor Montes est à la fois chaleureuse et authentique, avec un décor traditionnel qui évoque l’histoire et la culture locale. La salle, intime et familiale, invite à la convivialité, tandis que la vue sur la place Plaza Nueva ajoute au charme du lieu. Un endroit où l’on se sent immédiatement à l’aise, pour un moment de partage autour de tapas et pintxos dans un cadre typique de Bilbao.