Les Fines Gueules - Restaurant et Bar à Vin Français
Les Fines Gueules est un restaurant et bar à vin français situé dans un bâtiment historique du XVIIe siècle, conçu par Hardoin-Mansart, premier architecte et surintendant de Louis XIV. Le cadre élégant et semi-feutré offre une fluidité visuelle et une clarté remarquables. Le chef japonais Kiyoyuki Goya apporte un juste rehaussement nippon aux produits de qualité proposés. Les Fines Gueules est réputé pour son tartare de bœuf, considéré comme l'un des meilleurs de Paris. Le restaurant propose également une grande cave à vin avec plus de 800 références sélectionnées par Arnaud Bradol, le maître des lieux. Vous pourrez y déguster des vins bien choisis, allant de Léoville - Las Cases à Claude Courtois, de l’ultra-classicisme au biodynamique. Les Fines Gueules est un lieu idéal pour un dîner entre amis ou en amoureux, avec des plats à partager et des prix abordables. Profitez d'une cuisine française du quotidien dans un élégant décor, entre restaurant et bar à vin, et découvrez les meilleurs vins naturels.
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Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
3830followers
331places
"À l’élégance de la place des Victoire s’impose l’élégance d’un lieu qui déploie son charme moderne et semi-feutré dans cet immeuble du XVIIe siècle conçu par Hardoin-Mansart, premier architecte et surintendant de Louis XIV. Ici les espaces s’agencent sur deux étages offrant fluidité visuelle et clarté. Bref, les Fines Gueules c’est d’abord un lieu : celui de la disruption des lignes contemporaines (pierre de Paris à nue et métal) dans un écrin historique, dont le vrai luxe est d’offrir un recentrage sur la qualité des produits auxquels le chef japonais Kiyoyuki Goya apporte un juste rehaussement nippon. Puis il y a l’autre pan de la montagne : la carte des vins… l’officiel du jour et ses trente références changeantes, mais surtout la secrète et ses 800 références sélectionnées par Arnaud Bradol le maître des lieux (dont les seules expressions en Jura et en Beaujolais valent le détour). On passe de Léoville - Las Cases à Claude Courtois, de l’ultra-classicisme au biodynamique sans sourciller et le tout Paris du vin s’y bouscule, comme - ce midi là - certains pontes champenois abreuvant de leurs merveilles aux terroirs d’exception. Du coup, en ce lieu hors du temps, il est assez facile de savoir à quelle heure on commence le repas… beaucoup moins d’en connaître l’heure de sortie, tant les tentations assaillent de toutes parts."
PARIS GOURMAND
@petitfute
2149followers
596places
"Une adresse canaille comme on les aime en plein coeur du 1 er arrondissement ! À deux enjambées de la place des Victoires, ce bar à vins, qui est également un chouette restaurant tirant sur la bistronomie, défend à fond les produits des terroir français et européen. On salue la très belle carte des vins (petits vignerons bio) avec pas moins de 800 références, et la cuisine très soignée propulsée par un service enjoué bon enfant. Au programme, généreuse assiette de charcuteries, oeuf poché et crème aux truffes, tartare de thon au wasabi et riz japonais, entrecôte fondante, selle d'agneau rôtie et fricassée de champignons, et surtout le fameux tartare au couteau et ses pommes grenailles, plaisir charnel incontournable dans ce lieu. Brioche perdue, mi-cuit au chocolat ou fraises à la crème bordier pour terminer. Du classique, un peu de créativité, voilà la belle recette, qui marche bien, de cet endroit. On recommande la réservation !"
Guide Lebey 2024
@guidelebey
665followers
855places
"À l’élégance de la place des Victoire s’impose l’élégance d’un lieu qui déploie son charme moderne et semi-feutré dans cet immeuble du XVIIe siècle conçu par Hardoin-Mansart, premier architecte et surintendant de Louis XIV. Ici les espaces s’agencent sur deux étages offrant fluidité visuelle et clarté. Bref, les Fines Gueules c’est d’abord un lieu : celui de la disruption des lignes contemporaines (pierre de Paris à nue et métal) dans un écrin historique, dont le vrai luxe est d’offrir un recentrage sur la qualité des produits auxquels le chef japonais Kiyoyuki Goya apporte un juste rehaussement nippon. Puis il y a l’autre pan de la montagne : la carte des vins… l’officiel du jour et ses trente références changeantes, mais surtout la secrète et ses 800 références sélectionnées par Arnaud Bradol le maître des lieux (dont les seules expressions en Jura et en Beaujolais valent le détour). On passe de Léoville - Las Cases à Claude Courtois, de l’ultra-classicisme au biodynamique sans sourciller et le tout Paris du vin s’y bouscule, comme - ce midi là - certains pontes champenois abreuvant de leurs merveilles aux terroirs d’exception. Du coup, en ce lieu hors du temps, il est assez facile de savoir à quelle heure on commence le repas… beaucoup moins d’en connaître l’heure de sortie, tant les tentations assaillent de toutes parts."
Wanda Schpoliansky
@wandaschpo
601followers
2160places
"Conseillé par Guillaume Savary, bar à vin ambiance disco !"
Le Off
@le_off
180followers
104places
"Un bon repère de bons vivants, où la légèreté et la bonne humeur de l’équipe est contagieuse. À deux pas du Louvre, on peut s’installer pour prendre un verre, et plus si affinités, avec la carte des mets, histoire d’accompagner le tout. Une cave à vins magnifique, que le patron se plait à faire visiter aux curieux du jour, où l’on voyage entre France et étranger, le Monsieur adorant l’Italie aussi. Ce soir-là, ce fut Lajibe et la Souteronne, mais ce fut surtout un excellent moment."
Rock'N'Fiocc
@rockandfiocc
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2906places
La Brigade Du Kiff
@labrigadedukiffparis
1714followers
540places
Thomas Louis
@thlouis
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339places
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Cali Sisters
17 rue notre dame des victoires, Paris 75002
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Racines
8 Passage des Panoramas, 75002 Paris, France
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A. Noste
6 bis Rue du 4 septembre, 75002 Paris, France
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56 passage des Pannoramas, Paris 75002
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16 Rue Favart, 75002 Paris, France
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One & One Paris
7 Pass. des Panoramas, 75002 Paris, France
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"Restaurant italien de Pierre gagnaire"
@nad.jean
"Resto français avec peu de choix car frais, un peu cher (25-27€ le plat) mais bon"
@audreygb
"Très bon, bonne ambiance, très bon vins mais nourriture trop poivrée. "
@justine.gerondeau
"bar claire y a du saucisson "
@suzanne.assrir
"À l’élégance de la place des Victoire s’impose l’élégance d’un lieu qui déploie son charme moderne et semi-feutré dans cet immeuble du XVIIe siècle conçu par Hardoin-Mansart, premier architecte et surintendant de Louis XIV. Ici les espaces s’agencent sur deux étages offrant fluidité visuelle et clarté. Bref, les Fines Gueules c’est d’abord un lieu : celui de la disruption des lignes contemporaines (pierre de Paris à nue et métal) dans un écrin historique, dont le vrai luxe est d’offrir un recentrage sur la qualité des produits auxquels le chef japonais Kiyoyuki Goya apporte un juste rehaussement nippon. Puis il y a l’autre pan de la montagne : la carte des vins… l’officiel du jour et ses trente références changeantes, mais surtout la secrète et ses 800 références sélectionnées par Arnaud Bradol le maître des lieux (dont les seules expressions en Jura et en Beaujolais valent le détour). On passe de Léoville - Las Cases à Claude Courtois, de l’ultra-classicisme au biodynamique sans sourciller et le tout Paris du vin s’y bouscule, comme - ce midi là - certains pontes champenois abreuvant de leurs merveilles aux terroirs d’exception. Du coup, en ce lieu hors du temps, il est assez facile de savoir à quelle heure on commence le repas… beaucoup moins d’en connaître l’heure de sortie, tant les tentations assaillent de toutes parts."
@guidelebey2024
"Ristorante francese carino molto buono dove sono andate Camilla e Giulia"
@fiorella.ghignone
"Bar à vins intimiste vers place des victoires "
@sabrinamoo
"Bar a vin Tres bonne carte"
@djoulidjoules
"Caves également Axé natures "
@milla.chsrn
"Super adresse Très bonne cave à vin Mange très bien"
@benben83
"Entrée entre 15€ et 20€ et plats entre 20€ et 40€ desserts à partir de 12€. Très cher pour un service lent et des plat bon sans +"
@vic_dtrs
"Omar y est déjà allé plusieurs fois et a bcp aimé"
@chiaracastelli1996
"Un premier déjeuner qui donne un aperçu de leur cuisine. La dorade et ses légumes était bonne, les plats à la carte sont alléchants… à tester à nouveau. "
@bleuets9
"“Les Fines Gueules” via On va déguster Paris: best tartare, great wine cellar"
@paulemeric
"Restaurant francais avec cave a vin"
@margauxxdupin
"Montasar - très bonne brasserie française - ambiance un peu pubarde "
@voyagevoyagedelabande
"Bar à vin Charcuterie tranchée "
@elileah
"Très bon restau + une des plus grande cave de paris "
@julielore
"Perfect j'adore, descendre à la cave ! "
@stefdeub
"Septembre 2023 Emmenecker "
@lucakijeur177
"Goût : 9,5 Prix : 4 Accueil : 4"
@clea.lmtr
"Ristorante buonissimo provato a cena con Camilla. Cucina francese gourmet con ottimi vini. Tartare con riccio e yuzu, gigot d’agneau, tarte tatin"
@giuliamarini
"Food was fine and decor is fun. Maybe should try again."
@sander.lagast
"Menu déjeuner 23€ / cave à vin "
@miavstern
"French bistro between wine bar and restaurant "
@caroline.leth0
"Bâtiment 1600, tartare et vin"
@matthieu.quenan
"À essayer pour les tartares"
@annou.56
"Plats abordables, ⚠️ au prix de la cave "
@alcbernard
"Bon restau entre copains, super vins et bon rapport qualité/prix "
@gregoire.touati
"Toujours sympa! Super belle carte des vins. Beaucoup de vin nature. Nourriture fine, saveur maîtrisée, je recommande!! "
@fanely.porte
"À l’élégance de la place des Victoire s’impose l’élégance d’un lieu qui déploie son charme moderne et semi-feutré dans cet immeuble du XVIIe siècle conçu par Hardoin-Mansart, premier architecte et surintendant de Louis XIV. Ici les espaces s’agencent sur deux étages offrant fluidité visuelle et clarté. Bref, les Fines Gueules c’est d’abord un lieu : celui de la disruption des lignes contemporaines (pierre de Paris à nue et métal) dans un écrin historique, dont le vrai luxe est d’offrir un recentrage sur la qualité des produits auxquels le chef japonais Kiyoyuki Goya apporte un juste rehaussement nippon. Puis il y a l’autre pan de la montagne : la carte des vins… l’officiel du jour et ses trente références changeantes, mais surtout la secrète et ses 800 références sélectionnées par Arnaud Bradol le maître des lieux (dont les seules expressions en Jura et en Beaujolais valent le détour). On passe de Léoville - Las Cases à Claude Courtois, de l’ultra-classicisme au biodynamique sans sourciller et le tout Paris du vin s’y bouscule, comme - ce midi là - certains pontes champenois abreuvant de leurs merveilles aux terroirs d’exception. Du coup, en ce lieu hors du temps, il est assez facile de savoir à quelle heure on commence le repas… beaucoup moins d’en connaître l’heure de sortie, tant les tentations assaillent de toutes parts."
@luciekagan
"À l’élégance de la place des Victoire s’impose l’élégance d’un lieu qui déploie son charme moderne et semi-feutré dans cet immeuble du XVIIe siècle conçu par Hardoin-Mansart, premier architecte et surintendant de Louis XIV. Ici les espaces s’agencent sur deux étages offrant fluidité visuelle et clarté. Bref, les Fines Gueules c’est d’abord un lieu : celui de la disruption des lignes contemporaines (pierre de Paris à nue et métal) dans un écrin historique, dont le vrai luxe est d’offrir un recentrage sur la qualité des produits auxquels le chef japonais Kiyoyuki Goya apporte un juste rehaussement nippon. Puis il y a l’autre pan de la montagne : la carte des vins… l’officiel du jour et ses trente références changeantes, mais surtout la secrète et ses 800 références sélectionnées par Arnaud Bradol le maître des lieux (dont les seules expressions en Jura et en Beaujolais valent le détour). On passe de Léoville - Las Cases à Claude Courtois, de l’ultra-classicisme au biodynamique sans sourciller et le tout Paris du vin s’y bouscule, comme - ce midi là - certains pontes champenois abreuvant de leurs merveilles aux terroirs d’exception. Du coup, en ce lieu hors du temps, il est assez facile de savoir à quelle heure on commence le repas… beaucoup moins d’en connaître l’heure de sortie, tant les tentations assaillent de toutes parts."
@guillaumegay01
"À l’élégance de la place des Victoire s’impose l’élégance d’un lieu qui déploie son charme moderne et semi-feutré dans cet immeuble du XVIIe siècle conçu par Hardoin-Mansart, premier architecte et surintendant de Louis XIV. Ici les espaces s’agencent sur deux étages offrant fluidité visuelle et clarté. Bref, les Fines Gueules c’est d’abord un lieu : celui de la disruption des lignes contemporaines (pierre de Paris à nue et métal) dans un écrin historique, dont le vrai luxe est d’offrir un recentrage sur la qualité des produits auxquels le chef japonais Kiyoyuki Goya apporte un juste rehaussement nippon. Puis il y a l’autre pan de la montagne : la carte des vins… l’officiel du jour et ses trente références changeantes, mais surtout la secrète et ses 800 références sélectionnées par Arnaud Bradol le maître des lieux (dont les seules expressions en Jura et en Beaujolais valent le détour). On passe de Léoville - Las Cases à Claude Courtois, de l’ultra-classicisme au biodynamique sans sourciller et le tout Paris du vin s’y bouscule, comme - ce midi là - certains pontes champenois abreuvant de leurs merveilles aux terroirs d’exception. Du coup, en ce lieu hors du temps, il est assez facile de savoir à quelle heure on commence le repas… beaucoup moins d’en connaître l’heure de sortie, tant les tentations assaillent de toutes parts."
@luciechartreux
"Sélection de vins 👌 et cuisine fraîche et recherchée. Le meilleur resto du quartier ! "
@choubon
"amazing gourmet French food"
@scott.cowlin
"Bons conseils pour choisir le vin Plats raffinés Entrée aux alentours de 10-18€ Plats aux alentours de 20-38€ Desserts aux alentour de 10€ Penser à reserver ! "
@au_verso_du_monde
"On n’a pas testé le restau. En revanche la cave est magnifique, à tous points de vue. Descendez y"
@mathildeaspho
"Points négatifs : service très moyen,<br>Point positifs : carte des vins<br>Le cadre est assez sympas même si l'étage est bruyant.<br>La ..."
@fapiou