Les Fines Gueules

"Restaurant italien de Pierre gagnaire"

@nad.jean

"Endroit cité par Jacques Dutronc , y a bu des bonnes bouteilles. Service un peu long le midi. Bon petit bistrot. Serveur très sympa."

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"Un bon repère de bons vivants, où la légèreté et la bonne humeur de l’équipe est contagieuse.
À deux pas du Louvre, on peut s’installer pour prendre un verre, et plus si affinités, avec la carte des mets, histoire d’accompagner le tout.
Une cave à vins magnifique, que le patron se plait à faire visiter aux curieux du jour, où l’on voyage entre France et étranger, le Monsieur adorant l’Italie aussi. Ce soir-là, ce fut Lajibe et la Souteronne, mais ce fut surtout un excellent moment."

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"Bons produits très bien cuisinés. Plat environ 30euros. Bon vin biodynamique."

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"Super menu au déjeuner, délicieux La salle du sous sol un peu bruyante "

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"Très bon, bonne ambiance, très bon vins mais nourriture trop poivrée. "

@justine.gerondeau

"bar claire y a du saucisson "

@suzanne.assrir

"À l’élégance de la place des Victoire s’impose l’élégance d’un lieu qui déploie son charme moderne et semi-feutré dans cet immeuble du XVIIe siècle conçu par Hardoin-Mansart, premier architecte et surintendant de Louis XIV. Ici les espaces s’agencent sur deux étages offrant fluidité visuelle et clarté. Bref, les Fines Gueules c’est d’abord un lieu : celui de la disruption des lignes contemporaines (pierre de Paris à nue et métal) dans un écrin historique, dont le vrai luxe est d’offrir un recentrage sur la qualité des produits auxquels le chef japonais Kiyoyuki Goya apporte un juste rehaussement nippon. Puis il y a l’autre pan de la montagne : la carte des vins… l’officiel du jour et ses trente références changeantes, mais surtout la secrète et ses 800 références sélectionnées par Arnaud Bradol le maître des lieux (dont les seules expressions en Jura et en Beaujolais valent le détour). On passe de Léoville - Las Cases à Claude Courtois, de l’ultra-classicisme au biodynamique sans sourciller et le tout Paris du vin s’y bouscule, comme - ce midi là - certains pontes champenois abreuvant de leurs merveilles aux terroirs d’exception. Du coup, en ce lieu hors du temps, il est assez facile de savoir à quelle heure on commence le repas… beaucoup moins d’en connaître l’heure de sortie, tant les tentations assaillent de toutes parts."

@guidelebey2024

"Ristorante francese carino molto buono dove sono andate Camilla e Giulia"

@fiorella.ghignone

"Bar à vins intimiste vers place des victoires "

@sabrinamoo

"Bistrô moderno, bons vinhos orgânicos e biodinâmicos (visitas 2010, 2013, 2015, 2016 e 2017)"

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"Excllent. Tres bon rapport qualite prix "

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"Super petit bistro tenu par un patron sympathique, ambiance bar à vin, plats raffinés et simples, bons choix de vins ! "

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"Bar a vin Tres bonne carte"

@djoulidjoules

"Guillaume top wijnkelder Tartare de boeuf et de toon"

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"Essayer le tartare ! Reco Marine Entrée plat vin fromage 60€"

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"Caves également Axé natures "

@milla.chsrn

"Super adresse Très bonne cave à vin Mange très bien"

@benben83

"Voilà près de 20 ans que Les Fines Gueules l'ouvrent grand du côté de la Bourse, avec une cuisine française de caractère à savourer sur le comptoir en zinc, en infiltration parmi les innombrables habitués. L'idéal reste encore d'y déjeuner seul et de tendre l'oreille !"

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"Meilleur cave à vin de paris, exceptionnel"

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"Entrée entre 15€ et 20€ et plats entre 20€ et 40€ desserts à partir de 12€. Très cher pour un service lent et des plat bon sans +"

@vic_dtrs

"Omar y est déjà allé plusieurs fois et a bcp aimé"

@chiaracastelli1996

"Un premier déjeuner qui donne un aperçu de leur cuisine. La dorade et ses légumes était bonne, les plats à la carte sont alléchants… à tester à nouveau. "

@bleuets9

"“Les Fines Gueules” via On va déguster Paris: best tartare, great wine cellar"

@paulemeric

"Reco Camilla (prendre les figues en dessert)"

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"Restaurant francais avec cave a vin"

@margauxxdupin

"Montasar - très bonne brasserie française - ambiance un peu pubarde "

@voyagevoyagedelabande

"Bon restau de quartier avec des plats assez travaillés "

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"Bar à vin Charcuterie tranchée "

@elileah

"Très bon restau + une des plus grande cave de paris "

@julielore

"Carte des vins exceptionnelle"

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"Pour le restaurant et le vin naturel. Un must. "

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"Perfect j'adore, descendre à la cave ! "

@stefdeub

"Septembre 2023 Emmenecker "

@lucakijeur177

"Bar à vin avec des mets à partager et cuisine française."

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"Goût : 9,5 Prix : 4 Accueil : 4"

@clea.lmtr

"Ristorante buonissimo provato a cena con Camilla. Cucina francese gourmet con ottimi vini. Tartare con riccio e yuzu, gigot d’agneau, tarte tatin"

@giuliamarini

"Food was fine and decor is fun. Maybe should try again."

@sander.lagast

"Jap poisson extra reco par Remy pote d’Olivier Carias"

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"Reco Lina - énorme cave à vin "

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"Un des meilleurs tartare de Paris"

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"Fatto dopo cena : calice+formaggi/provare la cena/i piatti sembrano particolari/ambiance carino"

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"Menu déjeuner 23€ / cave à vin "

@miavstern

"Super restau recommandé par Romain, super carte des vins et bons chefs"

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"Ris de veau et joue de boeuf"

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"Bon dîner à deux - Bon vin (Irancy)"

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"très bon resto et bon vin - plutôt à 50e par tête "

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"Le porc iberique est une tuerie"

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"Recommended by Sarah and Lou W. (October 2022)"

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"Conseillé par Loïc et testé avec lui, très bon et sympa, dans le joli immeuble au look étonnant tout près de la place des Victoires. Formule dej à 23€ entrée/plat ou plat/dessert."

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"Excellent all around, salads are so good I ordered two, the one made out of an artichoke is to die for. Revisited in winter 2023, and with Nico in February 2024. Still just great. A lot of variety in the menu throughout the year. Cozy in winter. Nice to sit outside in summer. "

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"Très bon mets ! Service au top !"

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"Recommandé pour dîner - délicieuses viandes"

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"avec Fanny Delphine et Naomi"

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"One for wine drinkers, with daily changing menu, recommended by staff at Hotel Palais Royal"

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"Va bene sia come ristorante che come wine bar perchè è aperto fino a mezzanotte "

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"Pas très veggie et pas donné mais vraiment bon et fin, accueil sympathique"

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"Bâtiment 1600, tartare et vin"

@matthieu.quenan

"À essayer pour les tartares"

@annou.56

"Plats abordables, ⚠️ au prix de la cave "

@alcbernard

"Je suis passée pour boire un verre mais le service a l’air top et la cave est exceptionnelle!"

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"Restaurant et bar à vins proposant une cuisine française du quotidien dans un élégant décor dont l'immeuble est classé au patrimoine historique français. "

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"Meilleur tartare prix belhani"

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"Tartare de bœuf délicieux "

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"Bon restau entre copains, super vins et bon rapport qualité/prix "

@gregoire.touati

"Toujours sympa! Super belle carte des vins. Beaucoup de vin nature. Nourriture fine, saveur maîtrisée, je recommande!! "

@fanely.porte

"Super, notamment le mi-cuit au chocolat valrhona avec caramel orange gingembre ! .......... mais à bannir suite info de Jon sur le comportement lamentable du gérant vis-à-vis d'Executive Traiteur 😡"

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"Bons beaujolais et bonnes assiettes "

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"Entrée et vins / petit cadre cool"

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"À l’élégance de la place des Victoire s’impose l’élégance d’un lieu qui déploie son charme moderne et semi-feutré dans cet immeuble du XVIIe siècle conçu par Hardoin-Mansart, premier architecte et surintendant de Louis XIV. Ici les espaces s’agencent sur deux étages offrant fluidité visuelle et clarté. Bref, les Fines Gueules c’est d’abord un lieu : celui de la disruption des lignes contemporaines (pierre de Paris à nue et métal) dans un écrin historique, dont le vrai luxe est d’offrir un recentrage sur la qualité des produits auxquels le chef japonais Kiyoyuki Goya apporte un juste rehaussement nippon. Puis il y a l’autre pan de la montagne : la carte des vins… l’officiel du jour et ses trente références changeantes, mais surtout la secrète et ses 800 références sélectionnées par Arnaud Bradol le maître des lieux (dont les seules expressions en Jura et en Beaujolais valent le détour). On passe de Léoville - Las Cases à Claude Courtois, de l’ultra-classicisme au biodynamique sans sourciller et le tout Paris du vin s’y bouscule, comme - ce midi là - certains pontes champenois abreuvant de leurs merveilles aux terroirs d’exception. Du coup, en ce lieu hors du temps, il est assez facile de savoir à quelle heure on commence le repas… beaucoup moins d’en connaître l’heure de sortie, tant les tentations assaillent de toutes parts."

@luciekagan

"À l’élégance de la place des Victoire s’impose l’élégance d’un lieu qui déploie son charme moderne et semi-feutré dans cet immeuble du XVIIe siècle conçu par Hardoin-Mansart, premier architecte et surintendant de Louis XIV. Ici les espaces s’agencent sur deux étages offrant fluidité visuelle et clarté. Bref, les Fines Gueules c’est d’abord un lieu : celui de la disruption des lignes contemporaines (pierre de Paris à nue et métal) dans un écrin historique, dont le vrai luxe est d’offrir un recentrage sur la qualité des produits auxquels le chef japonais Kiyoyuki Goya apporte un juste rehaussement nippon. Puis il y a l’autre pan de la montagne : la carte des vins… l’officiel du jour et ses trente références changeantes, mais surtout la secrète et ses 800 références sélectionnées par Arnaud Bradol le maître des lieux (dont les seules expressions en Jura et en Beaujolais valent le détour). On passe de Léoville - Las Cases à Claude Courtois, de l’ultra-classicisme au biodynamique sans sourciller et le tout Paris du vin s’y bouscule, comme - ce midi là - certains pontes champenois abreuvant de leurs merveilles aux terroirs d’exception. Du coup, en ce lieu hors du temps, il est assez facile de savoir à quelle heure on commence le repas… beaucoup moins d’en connaître l’heure de sortie, tant les tentations assaillent de toutes parts."

@guillaumegay01

"À l’élégance de la place des Victoire s’impose l’élégance d’un lieu qui déploie son charme moderne et semi-feutré dans cet immeuble du XVIIe siècle conçu par Hardoin-Mansart, premier architecte et surintendant de Louis XIV. Ici les espaces s’agencent sur deux étages offrant fluidité visuelle et clarté. Bref, les Fines Gueules c’est d’abord un lieu : celui de la disruption des lignes contemporaines (pierre de Paris à nue et métal) dans un écrin historique, dont le vrai luxe est d’offrir un recentrage sur la qualité des produits auxquels le chef japonais Kiyoyuki Goya apporte un juste rehaussement nippon. Puis il y a l’autre pan de la montagne : la carte des vins… l’officiel du jour et ses trente références changeantes, mais surtout la secrète et ses 800 références sélectionnées par Arnaud Bradol le maître des lieux (dont les seules expressions en Jura et en Beaujolais valent le détour). On passe de Léoville - Las Cases à Claude Courtois, de l’ultra-classicisme au biodynamique sans sourciller et le tout Paris du vin s’y bouscule, comme - ce midi là - certains pontes champenois abreuvant de leurs merveilles aux terroirs d’exception. Du coup, en ce lieu hors du temps, il est assez facile de savoir à quelle heure on commence le repas… beaucoup moins d’en connaître l’heure de sortie, tant les tentations assaillent de toutes parts."

@luciechartreux

"pas donné mais bon turbot aux petits légumes, ravioles st jacques, pain perdu "

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"Sélection de vins 👌 et cuisine fraîche et recherchée. Le meilleur resto du quartier ! "

@choubon

"amazing gourmet French food"

@scott.cowlin

"Bons conseils pour choisir le vin Plats raffinés Entrée aux alentours de 10-18€ Plats aux alentours de 20-38€ Desserts aux alentour de 10€ Penser à reserver ! "

@au_verso_du_monde

"petit resto mi chic pour dîner en petit comité"

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"Hier waren wir mit Lukas Akos und Fil, eine Empfehlung von Elli"

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"Formule unique à 19€ et 23€ entrée-plat-dessert"

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"Сезонные продукты, щедрые порции, бесплатный бокал вина не редкость, хороший персонал"

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"Super carpaccio de veau, burrata jambon. Tartare de thon trop assaisonné "

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"Bons vins, bonne cuisine, top pour uk apéro ou pour dîner "

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"moyenne de 26€ le plat, 10€ le café gourmand"

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"À l’élégance de la place des Victoire s’impose l’élégance d’un lieu qui déploie son charme moderne et semi-feutré dans cet immeuble du XVIIe siècle conçu par Hardoin-Mansart, premier architecte et surintendant de Louis XIV. Ici les espaces s’agencent sur deux étages offrant fluidité visuelle et clarté. Bref, les Fines Gueules c’est d’abord un lieu : celui de la disruption des lignes contemporaines (pierre de Paris à nue et métal) dans un écrin historique, dont le vrai luxe est d’offrir un recentrage sur la qualité des produits auxquels le chef japonais Kiyoyuki Goya apporte un juste rehaussement nippon. Puis il y a l’autre pan de la montagne : la carte des vins… l’officiel du jour et ses trente références changeantes, mais surtout la secrète et ses 800 références sélectionnées par Arnaud Bradol le maître des lieux (dont les seules expressions en Jura et en Beaujolais valent le détour). On passe de Léoville - Las Cases à Claude Courtois, de l’ultra-classicisme au biodynamique sans sourciller et le tout Paris du vin s’y bouscule, comme - ce midi là - certains pontes champenois abreuvant de leurs merveilles aux terroirs d’exception. Du coup, en ce lieu hors du temps, il est assez facile de savoir à quelle heure on commence le repas… beaucoup moins d’en connaître l’heure de sortie, tant les tentations assaillent de toutes parts."

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"Cave à vin + resto, reco Etienne Ducrot"

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"Via Céline maguet agence soit "

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"Tartare beuf maravilhoso- tempero com manjericão "

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"cave à vin à visiter, bonne bouffe, bon service"

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"Idée Plaza : restaurant bar à vin - menu succinct - 14/23€ à la carte"

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"Restaurant recommended by Jean-Mi"

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"$$$ but very nice French food"

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"Conseillé par Antoine, 40€ par personne "

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"Une adresse canaille comme on les aime en plein coeur du 1 er arrondissement ! À deux enjambées de la place des Victoires, ce bar à vins, qui est également un chouette restaurant tirant sur la bistronomie, défend à fond les produits des terroir français et européen. On salue la très belle carte des vins (petits vignerons bio) avec pas moins de 800 références, et la cuisine très soignée propulsée par un service enjoué bon enfant. Au programme, généreuse assiette de charcuteries, oeuf poché et crème aux truffes, tartare de thon au wasabi et riz japonais, entrecôte fondante, selle d'agneau rôtie et fricassée de champignons, et surtout le fameux tartare au couteau et ses pommes grenailles, plaisir charnel incontournable dans ce lieu. Brioche perdue, mi-cuit au chocolat ou fraises à la crème bordier pour terminer. Du classique, un peu de créativité, voilà la belle recette, qui marche bien, de cet endroit. On recommande la réservation !"

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"viandes limousine ou d’aubrac, recommandé par Lucien & thé kimono orchestra!🚀"

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"Book table en terrace - tuna tartare and cheeses"

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"On n’a pas testé le restau. En revanche la cave est magnifique, à tous points de vue. Descendez y"

@mathildeaspho

"Super carte pour les vins comme pour les assiettes, très bonne adresse"

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"très bon vin conseil sammy"

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"Restau où on a mangé avec Thomas le soir de notre nuit à l’hôtel O. Bistrot à la française excellent. "

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"Très bon restaurant (Tartare bœuf + Mi-cuit chocolat 35€)"

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"Chef : Kiyoyuki Goya C’est dans un immeuble du XVIIe, classé s’il vous plaît, que ce bistrot en triplex tient ses quartiers. Produits de qualité en direct de producteurs triés sur le volet (dont Hugo Desnoyers himself pour les viandes), option bio et de saison quand il faut. Même esprit pour la carte des vins foisonnante qu’il fait bon potasser entre amis."

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"Situé dans une ancienne tour de garde. Demander à visiter la cave : 16.000 bouteilles y reposent gentiment en attendant d’être dégustées !"

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"Loulou: français et bonne carte des vins"

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"Points négatifs : service très moyen,<br>Point positifs : carte des vins<br>Le cadre est assez sympas même si l'étage est bruyant.<br>La ..."

@fapiou

"Antoine , le gentil sommelier "

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"Bistronomie Menu midi 20€ entrée + plat imbattable Hyper bonne cuisine et cadre sympa "

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"Vin bio et raffiné, un peu rush..."

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"Un peu cher mais au parfait sur le cadre, le personnel et les plats "

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"Excellents plats et super sommelier "

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"très bon resto et bar à vin 3 petites salles penser à réserver 20/25€ le plat "

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"Venir de la part de Antoine "

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"Français, grands vins, possible de visiter les caves, menu midi 19 eur "

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"Très bon! Un peu cher mais ça vaut le coup car on se régale! ils ont un grand choix de vin dans leur cave et il explique tout et t'aident a trouver le vin quil te faut en expliquant tout! TOP!"

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"Viande et vin recommandé par Patrick"

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"Rue croix des petits champs "

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"1200 références de vin, un sommelier de cœur extraordinaire. Visite de la cave à vin. Mets très bons ! "

@stella.brt

"Cool bar scene downstairs, we ate upstairs, tiny place, great vibe, hip nouvelle French "

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"Recommandé par Jules Compter au moins 20€"

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"Pas donné mais de qualité. Grande cave"

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"Très sympa. Très bon tartare et bon vin"

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"Beau restaurant de Paris, Gastronomy, Bar a vin, cuisine francaise, €€-€€€, 0033142613541, 43 rue see petits champs 75001 Paris"

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"Bar à vins proposant une cuisine maison de qualité. Prix plutôt élevés"

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"proche du travail. cuisine raffinée Caroline et Alexandre y sont allés"

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"bons vins, charcuterie ou plats miam "

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"Huîtres par jf, demander frank si on peut voir la cave de la part de jf et aurélie "

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"Très grandes sélection de vins! Grandes maisons à des tarifs abordables. Planche de charcuterie excellente."

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"Entrée très bonnes, fat cave à vin. Plats un peu "décevant""

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"Conseillé par Laurène Brodiez"

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"Best steak and wine in Paris"

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"Viande très bonne. Un peu cher. Tartare top."

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"produits frais, grand choix de vins, top"

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"Routard : resto & bar à vins / qualité, produits des meilleurs producteurs"

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"meilleurs tartares de Paris "

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"Tres bonnes cartes des vins Bons tartares"

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"Délicieux restau, super vin. Réserver avant. "

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"Joli bar à vin/restaurant /huîtres "

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"A nice atmosphere, refined French food and good wine. Worth it if you are around and want to have some good food. "

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"Joli bar à vin/restaurant /huîtres "

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"Cuisine savoureuse, pleins de supers vins a découvrir, ne pas hésiter a se laisser guider"

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"Meilleur tartare au couteau du monde. Excellents produits. Peu travaillés "

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"super accueil, qualité topissime des plats et des vins"

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"Décoré par Anne Hidalgo comme représentant de la tradition bistrotière parisienne. Artisans sublimés par une note japonaise."

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"kiyoyuki goya contact2@lesfinesgueules.fr"

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"Tartare au couteau à tomber !"

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"Toute la carte est bonne, mais ils font le meilleur tartare de Paris ! La carte des vins est très soignée et les serveurs très agréables."

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"Excellent conseil et tres bon vin"

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"Nouveau QG, addition à 100 à deux (vin compris), tartares délicieux, cadre et service parfait "

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"Ambiance cosy et plats raffinés "

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"Restaurant convivial spécialisé en vin bio (Cave de plusieurs milliers de bouteilles sous Paris). Les plats sont bon et le service sympa."

@bmarquant32

"▫ Prix ⸗ €€ - €€€ ▫ ▪ TripAdvisor ●●●●◐  › Cuisine ●●●●◐  › Service ●●●●◐  › Rapport qualité-prix ●●●●○  › Ambiance ●●●●◐"

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"Testee et validée ! Trop bon 😋 "

@jessydaubinet41

"Immeuble splendide du 17ème siècle- "

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"Open daily for lunch and dinner"

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"Pour un déjeuner en terrasse l'été ou un dîner, c'est toujours bon ! Tartare de bœuf de fou, très bon vin et pâtisserie Jacques Genin "

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"Pour un déjeuner en terrasse l'été ou un dîner, c'est toujours bon ! Tartare de bœuf de fou, très bon vin et pâtisserie Jacques Genin "

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"Meilleur tartare de boeuf. À craqué sur les prix dernièrement "

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"Ambiance cosy et plats raffinés "

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