Karasu

Karasu : Speakeasy japonais et restaurant à Brooklyn

Fondé en 2023, Karasu est un restaurant japonais niché au cœur de Brooklyn, à l’adresse 166 Dekalb Ave. Créé par une équipe passionnée, il se distingue par son concept unique de speakeasy, accessible uniquement en passant par Walter’s, un restaurant américain renommé. Depuis son ouverture, Karasu attire une clientèle en quête d’authenticité et d’expériences insolites, mêlant cuisine japonaise et ambiance secrète.

Ce restaurant-bar japonais propose une sélection de plats inspirés du washoku, la philosophie culinaire japonaise, conçus pour être partagés. Les cocktails, quant à eux, sont des classiques japonais revisités avec créativité, offrant une expérience gustative raffinée. La carte limitée mais précise met en valeur la qualité et la finesse des saveurs, faisant de Karasu un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise et de cocktails sophistiqués.

L’atmosphère de Karasu est à la fois mystérieuse et élégante, avec un décor sombre, des lumières tamisées, des murs en bois kumiko et une ambiance jazz des années 50. Son ambiance feutrée et son décor soigné créent un espace idéal pour une expérience conviviale ou intime, dans un cadre qui évoque le secret et l’élégance d’un véritable speakeasy japonais.