Sailor

Sailor Brooklyn : restaurant seafood & brunch new american

Situé au 228 Dekalb Ave dans le quartier de Brooklyn, Sailor a ouvert ses portes en 2023, sous la direction de la chef April Bloomfield. Réputée pour ses classiques britanniques et ses influences américaines, elle revient à New York après une période d'absence, apportant son expertise culinaire à ce nouveau restaurant. Depuis son ouverture, Sailor s'est rapidement imposé comme une destination incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée et authentique.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités telles que le burger à 33$, garni d'oignons confits et de cheddar, ou encore son brunch avec une French toast à 19$, servie avec sirop d'érable et crème à la vanille. La carte met également en avant des plats seafood et des créations new american, alliant simplicité et saveurs complexes. La chef April Bloomfield, connue pour ses plats réconfortants et ses riffs sur des recettes classiques, offre une expérience culinaire riche et variée dans un cadre convivial.

L'ambiance de Sailor évoque un univers nautique, avec un décor inspiré de la mer : murs de couleur nuit, fenêtres avec des stores rayés, et une atmosphère chaleureuse. La décoration simple, mais élégante, crée un espace où l'on se sent comme à la maison, tout en profitant d'une cuisine de haut niveau. Un lieu où le charme du quartier de Brooklyn rencontre la sophistication d'une cuisine américaine revisitée.