![La france Bio]()
La france Bio
Depuis quatre-vingt-dix ans, la famille Gauer cultive ses légumes sur 2,4 hectares dans le quartier des Maraîchers à Colmar. Digne représentante de la quatrième génération, Laurence gère avec passion son exploitation qui est engagée depuis janvier 2013 dans une démarche de conversion biologique. Chez elle, on est sûr de faire le plein de produits cultivés sans engrais chimique. Laurence cultive plus de 80 espèces de légumes, notamment des variétés anciennes parfois insolites : tomates andine cornue, langue de Crimée, coeur de boeuf, courges spaghetti, topinambours, rutabagas, panais. Mais aussi navets, choux raves, carottes et radis trois couleurs, betteraves, pommes de terre, salades variées et herbes aromatiques. Au fil des saisons, c'est un festival de produits locavores qui vous attend au Jardin de Laurence le vendredi ou sur le marché de Munster le samedi matin : pain frais, volailles, oeufs, pâtes d'Alsace, miels... Vente de paniers garnis, possibilité de commande par téléphone.
