Cravan

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17 Rue Jean de La Fontaine Paris France

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↑ Notre article 📝 ↑ Un joli café d'époque expert en cocktails, tous plus délicieux les uns que les autres et en petites assiettes simples et efficaces.

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Boire un cocktail dans une ambiance Art déco

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Un café dans son jus du XVIe, où une petite science de cocktail parigot vient flirter avec des plats de café soudain précieux

Love Local

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Franck Audoux est un génie. Cet ancien du Chateaubriand, spécialiste des cocktails de l’entre-deux-guerres et auteur de l’excellent bouquin French Moderne : Cocktails from the Twenties and Thirties With Recipes aux éditions Rizzoli, continue de verser dans le cocktail équilibré et franc du collier. Pendant le confinement, et même après (l’offre est pérenne), vous n’aurez plus (forcément) besoin de bourlinguer dans son bar en zinc et faïences Art nouveau signées Hector Guimard pour goûter le Graal. Le dandy esthète débarque à la maison pour vous faire glouglouter ses créas dans des bouteilles de 700ml (de 42 à 55 €). Parmi elles, le testé et adoré Xérès Martini, version maligne d’un Dry Martini, avec de l’Amantillado pour ajouter ces notes occidatives. Pour le reste, des classiques comme le plus sec Negroni (gin et dry vermouth), un Boulevardier au cognac et même une collab avec le bar Termini, classé parmi les meilleurs bars de Londres par nos collègues… Mode d'emploi : Commande sur le site www.12-colors.com

Hungryconsti - Mes adresses

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modernisé bar cocktails croque madame pain de mie japonais

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Grand amateur de cocktails ? Le Cravan vous attend !

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Un café hors du temps

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17, rue Jean-de-La-Fontaine (XVIe). Tél.: 0140501430. Tlj de 9h à 23h. Cocktails : 12 €. Avec sa terrasse paisible, le troquet Art nouveau classé de Franck Audoux (ex-Chateaubriand) est le nouveau QG du XVIe cool, qui se presse pour siroter ses cocktails soignés, la boisson star de la maison servie toute la journée. Pour accompagner votre mad collins (gin, gingembre) ou votre royal basilic (champagne, fleur de basilic), lobster roll, coques au beurre d’ail ou asperges blanches et bresaola de thon.

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Ce qu'en disent les utilisateurs

Petite carte de restauration léchée

@mguerillot38

Bar à cocktails / Café (excellents expressos)

@flora.mapstr.testimport2

À tester le matin - askip leur café vaut le coup

@jsparrow

Cadre qui a l’air assez calme, en mode vieux café, qui a l’air d’avoir une super bouffe et de bons cocktails !!

@flodhark

Et oui, il y a aussi des bars dans le XVI (enfin un, mais c'est déjà ça)

@bde.paris

Fooding. Petit déjeuner jusqu’à 11:00. Ouvert 7/7 de 08:00-00:30.

@francois.gigandet6

un des plus beaux cafés de Paris, un vrai monument historique classé et classieux, inséré dans un immeuble construit par l’architecte Hector Guimard (celui des bouches de métro) avec sur les murs de belles fresques de 1911 ! Dans les verres, c’est aussi « Retour Vers le Futur » avec des cocktails apéritifs conçus par le patron, Franck Audoux, passionné de recettes françaises de l’entre-deux guerres (amer-à-boire Yellow mixant gin, Suze et Chartreuse Jaune ; glamour Trocadéro au Picon, vermouth Dolin et curaçao ; subtil Kir royal à la liqueur de fleur de basilic… Sans oublier, en accompagnements esthètes, d’impeccables lèche-doigts

@amelie.puccinelli

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@xosummerluver84

Cravan, en hommage au poète-boxeur dadaïste, le Meilleur bar d’auteur 2019 envoie pourtant dans les cordes tous les codes du café seiziémiste ! Ici, pas de vin, pas de bière, pas de frites. Mais, sur la carte courte comme un haïku, des produits sourcés et transformés juste ce qu’il faut. Le matin, ça breakfaste au top : super granola maison, tartines de pain de Circus Bakery, ou encore trop rare porridge minute. Bon à savoir : le week-end, à l’heure du brunch, Cravan sort l’enchaînement parfait : roast d’agneau de l’Aveyron, petits légumes et Yorkshire pudding.

@anais.dreano

Café la journée et cocktails le soir

@camillebourree

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@socialbridge93

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@bnhat

Tres bon bar à cocktail atypique et intimiste

@geoffreymassot

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@gaetanrl

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@mandybotrel

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