SAN Sablon

San Sablon : Restaurant gastronomique au cœur de Bruxelles

Situé rue Joseph Stevens dans le quartier du Sablon à Bruxelles, San Sablon a été ouvert en 2023 par le chef Sang-Hoon Degeimbre, connu pour son restaurant étoilé L’Air du Temps. Ce lieu s’inscrit dans la tradition des restaurants gastronomiques, mais avec une approche plus accessible et moderne, mêlant créativité et authenticité. La réputation du chef et son parcours prestigieux attirent une clientèle en quête d’expériences culinaires exceptionnelles.

Le restaurant se distingue par ses spécialités en bols gastronomiques, fusionnant des influences coréennes, japonaises et françaises. La carte propose des menus dégustation allant de 3 à 6 services, avec une attention particulière portée à la qualité des ingrédients et à l’originalité des associations. La sélection de vins complète parfaitement cette expérience culinaire, qui ravit autant les amateurs de gastronomie que les curieux en quête de découvertes gourmandes.

L’ambiance à San Sablon est à la fois ludique et élégante, avec un décor raffiné qui met en valeur la simplicité et la pureté des matériaux. La salle, chaleureuse et contemporaine, invite à la détente et à la dégustation dans un cadre chic mais décontracté. Ici, la cuisine et l’atmosphère créent une expérience gastronomique mémorable, idéale pour un repas sophistiqué ou une escapade gourmande dans le centre de Bruxelles.