Restaurant Mensae : Bistronomie française à Paris 19e
Le Restaurant Mensae, situé au 23 Rue Melingue dans le quartier du 19e à Paris, a été ouvert sous la direction du chef Thibault Sombardier, finaliste de Top Chef saison 5. Depuis son ouverture, il s’est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie française, proposant une cuisine bistronomique raffinée dans un cadre moderne et épuré.
Ce restaurant se distingue par ses spécialités françaises revisitées avec une touche bistronomique, mettant en avant des produits frais et de qualité. Le menu, à la fois gastronomique et abordable, propose des menus en 5 ou 6 temps, avec des plats tels que les escargots, la ceviche ou encore le quasi d’agneau aux morilles. La carte des vins et cocktails complète parfaitement cette expérience culinaire, idéale pour un dîner entre amis ou en couple.
L’ambiance du Mensae est à la fois conviviale et élégante, avec un décor minimaliste qui met en valeur la présentation soignée des plats. La salle, lumineuse et chaleureuse, invite à la détente et à la découverte gustative. Un lieu chic, moderne, et authentique, parfait pour savourer une cuisine française gastronomique dans une atmosphère relaxante.
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Figaroscope
@figaroscope
"Le pemier bistrot de Thibault Sombardier, installé près des Buttes Chaumont."
Burgers : les meilleures adresses 🍔
@mapstrcommunity
"mousse au chocolat"
Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
"Quand le grec et le latin auront disparu de l’enseignement, il restera en héritage la chanson de Brel (Rosa) et ce bistrot (Mensa = table)… Un agréable lieu chic (parquet) et clair, aux couleurs pastels (camaïeu de gris), sans déco pesante. Drivé par Thibault Sombardier depuis son réputé Antoine des quais de Seine, avec un nouveau chef exécutif sur place, Cho Jun-sik. Cuisine fraîche, colorée, un peu frimeuse dans les énoncés de la carte. Une adresse à garder pour les formules du déjeuner à prix cantoche, le goût affirmé pour les légumes, la qualité des produits et la justesse des cuissons. Quelques vins intéressants à piocher dans la carte marquée « nature », mais mal tenue et qui semble avoir été choisie par un prestataire extérieur (service incompétent dans le conseil)."
La Chocologue
@lachocologue
"Poissons"
Philippine D.
@philaurestau
"Rapport qualité prix de ouf "
Panier de Saison
@panierdesaison
"La table d'hôte de THIBAULT Sombardier "
Guide Lebey 2024
@guidelebey
"Quand le grec et le latin auront disparu de l’enseignement, il restera en héritage la chanson de Brel (Rosa) et ce bistrot (Mensa = table)… Un agréable lieu chic (parquet) et clair, aux couleurs pastels, sans déco pesante. Drivé par Thibault Sombardier, avec un nouveau chef exécutif sur place, Naoya Kanatani venu de l'excellent Climats de la rue de Lille. Cuisine fraîche, colorée, et vite incisive dans ses accords toujours bien gérés. Une adresse à garder aussi pour les formules du déjeuner à prix cantoche, le goût affirmé pour les légumes, la qualité des produits, la justesse des cuissons et ce dessert qui fait depuis toujours chavirer les accrocs du chocolat, la mousse au cœur praliné (irrésistible). Quelques vins intéressants à piocher dans la carte marquée « nature » et qui devrait s'étoffer dans les semaines."
BEST OF PARIS
@petitfute
"Ce bistrot au style épuré est un must de l'arrondissement, et il faudra bien faire la distinction entre le cadre, simple, et la cuisine, beaucoup plus sophistiquée. Avec le carré d'agneau, la côte de veau, la lotte ou la barbue rôtie à partager, les propositions sont en permanence rehaussées d'une petite touche originale qui fait le talent de la brigade. On aura ici également une belle terrasse ombragée par un auvent qui donne sur une rue calme. On en profite pour y déjeuner de bonne chère, d'autant plus que les suggestions du jour rivalisent de délicatesse et de produits de saison. On demandera conseil pour accompagner son repas d'un bon vin. Mention spéciale pour les desserts, à tomber. Attention, la réservation est très fortement conseillée !"
* Ornella *
@justalittledream
"La fameuse mousse au chocolat ! "
MICHELIN Restaurants
@michelinrestaurants
"Sélection du Guide MICHELIN 2026 : Sélection MICHELIN. Cuisine : Modern Cuisine."
Falstaff Restaurants
@falstaff_restaurants
"Adresse répertoriée par Falstaff — Restaurant."
pia_mbd
@pia_mbd
Emma Paris
@emmaparis
Les Adresses de Charlotte
@pariswithcharlotte
Jennifer Taieb
@jennifertaiebchef
Louise Follain
@louisefollain
Amandine Chaignot
@amandinechaignot
Claire au Matcha
@claireaumatcha
Les Epaisses à table 🌈
@lesepaisses
Jean-Laurent Gaudy
@jeanlaurent
Nathalie Roch
@nroch05
Cassandra Binet
@jesuisunebelette
Rosa Bonheur Buttes Chaumont
2 Av. de la Cascade, 75019 Paris, France
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Le Bar Fleuri
1 Rue du Plateau, 75019 Paris, France
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Soces
32 Rue de la Villette, 75019 Paris, France
Ajouté par5195 utilisateurs
Restaurant Quedubon
22 Rue du Plateau, 75019 Paris, France
Ajouté par3694 utilisateurs
Mardi
29 Rue de la Villette, 75019 Paris, France
Ajouté par2915 utilisateurs
Vandal
56 Rue des Alouettes, 75019 Paris, France
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Pâtisserie Ginko
33 Rue des Alouettes, Paris 75019
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Le Danube Palace Café
12 Rue de la Solidarité Paris 75019
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Dvn
3 Rue du Plateau, 75019 Paris, France
Ajouté par1060 utilisateurs
L'Escargot Bar
50 Rue de la Villette, 75019 Paris, France
Ajouté par972 utilisateurs
"MENU DÎNER choix à la carte Entrée + Plat + Dessert à 49 €"
@guillaumetourraud
"Cuisinier de top chef, brasserie classe"
@vale_houant
"Thibaut sombardier top chef "
@lois1604
"Reco Gustave et Rosalie. Bistrot Ouvert du mardi au samedi entre : 12h15 et 14h15 et 19h15 et 22h30 Formule déjeuner : 25 € Menus : 39 € et 58 €"
@aurelie.mdn
"80 à 100e par personne à côté dialyse papa ambiance chaleureuse cuisine française "
@lefebvre.ondine
"80 a 100 € par personne vins compris"
@nath.mangin
"Bistronomique recommandé par Clément."
@xavier.coquema5
"https://www.sortiraparis.com/hotel-restaurant/restaurant/articles/108039-mensae-le-tres-bon-restaurant-de-thibault-sombardier-dans-le-19eme"
@floalexandre
"Anniversaire de Raph… conseillé RAX "
@bou2ls
"Reco saucissonmasque 60€ epd"
@clem_jlg
"Proposé par Benjamin. Gastronomique mais un peu cher."
@m_charbonnier
"menu dégustation pas trop cher"
@loupnob
"Super bon gastro top goutu et coloré, presque personne le samedi midi "
@tristanreb
"superbe restaurant aux saveurs fines et justes"
@mathilde.mikati.caby
"Génial! Bon vin très très bonne cuisine ! Équipe super sympas Service rapide en plus de tout ça "
@thiphainedekerdanet8
"Classe et sobre, ambiance feutrée. menus decouvertes a 68 e/p. Possibilité de choisir à la carte. Mousse au chocolat à tomber. "
@lys98
"menu dégustation 6 temps : 58e"
@jannny
"Délicieux mais un peu chère "
@schwartzmicha
"Mon préféré dans le quartier… et bien au-delà aussi. "
@iskander75
"Recco Gaël et Adèle — aller à midi "
@dawise
"Cuisine de bistrot d’exception aux notes légèrement asiatiques. Ils aiment travailler les produits bruts à la perfection ! Restaurant du chef Thibault Sombardier"
@lesbonstipsdegreg2
"Menu découverte 6 temps - 62€ ❤️ Mon restaurant favori de 2025 ❤️"
@noemie_chbrn
"Restaurant français par le chef Thibault Sombardier (Top Chef saison 5) Menu entrée plat dessert ~50€"
@davidjia
"Grégoire candidat top chef. EPD 55€"
@charline88
"Candidat top chef Greg Touchard"
@cmaarek89
"Reco Jean-Mi St Jacques Anciens de top Chef Japonisant "
@v.caulier
"C’est bon, abordable et les gars sont très sympas. bref, allez y "
@simonssg
"Avec Louise, ye5dem Khaled blassouid"
@chimizou
"Reco de clem Restau en 4 temps d’un mec de top chef "
@tuliej
"Reco Thibi Testé anniv Paula: bon mais salle trop bruyante"
@bgrignola4
"Thibault Sombardier Lauréat saison 5 en 2014"
@terreshn
"Formule dej est une aubaine "
@alicefrsd
"Tres tres bon Plats Originaux Mais terrasse bof Et service moyen"
@coeffemarine
"Petit Restaurant avec une cuisine française gastronomique, une belle présentation et des prix doux Ps: tester les escargots de Bourgogne et les Pincanha de Boeuf au barbecue "
@ehueni
"Quand le grec et le latin auront disparu de l’enseignement, il restera en héritage la chanson de Brel (Rosa) et ce bistrot (Mensa = table)… Un agréable lieu chic (parquet) et clair, aux couleurs pastels, sans déco pesante. Drivé par Thibault Sombardier, avec un nouveau chef exécutif sur place, Naoya Kanatani venu de l'excellent Climats de la rue de Lille. Cuisine fraîche, colorée, et vite incisive dans ses accords toujours bien gérés. Une adresse à garder aussi pour les formules du déjeuner à prix cantoche, le goût affirmé pour les légumes, la qualité des produits, la justesse des cuissons et ce dessert qui fait depuis toujours chavirer les accrocs du chocolat, la mousse au cœur praliné (irrésistible). Quelques vins intéressants à piocher dans la carte marquée « nature » et qui devrait s'étoffer dans les semaines."
@guidelebey2024
"➩ Le midi : ⦿ À la carte ➩ Le soir : ⦿ Menu en 3 temps = 49€ ⦿ Menu en 6 temps = 58€"
@lc_gram
"Top chef contestant. Bib Gourmand from Mich Guide"
@slriley1127
"Reco top chef : Ouvert par Thibault Sombardier"
@juliette.albrieux99
"gastro menu dégustation 6 temps à 58€ reco thomas & marine"
@louise.sk.ls30
"Restaurant bistronomique / gastronomique de classiques francais "
@antoinedelage
"bistrot du chef étoilé Thibault Sombardier"
@reidras
"Très très bon. Un poul cher"
@camillechouen3
"Honest restaurant with fresh food. Lunch menu is around 25€ for starters + main course. It’s slightly more expensive for dinner and didn’t have the chance to go their in the evening yet."
@jimmystansted
"Restaurant bistronomique Mousse au chocolat incroyable "
@rhin.alice
"Course after course, colours pop against handmade glazed ceramics. It’s fair to say Mensae is a bit of a closely guarded local favourite. Come at lunch for the excellent-value formule, when the atmosphere is at its most relaxed."
@panbudaiyan
"Great restaurant with good service and haute French cuisine. Worth trying chocolate mousse! "
@aidarbekov.kairat
"Bistrot crée par Thibault Sombardier "
@alexandraxco
"49€ entrée plat dessert très quali (recommande par laurianne)"
@laetitia.beautes
"“Mensae” via On va déguster Paris: bistro de Chef. Top Chef finalist."
@paulemeric
"Recommandé par Marie et Laulau. Testé avec Julien. On a pris le menu découverte . C’est très gastro avec présentation des plats. C’était très bon, mais finalement pas époustouflant. Julien lui a bcp aime. Le vin était trop sucré pour un Carignan et un gamay."
@ptitsoch
"Reco Marie Amélie Français "
@julie_mck
"Menu entrée plat dessert : 49euros Choix permis 3 entrées / 3 plats / 3 desserts Cuisine fusion "
@unzestedeclementine
"Le photographe du dimanche - "
@chouettecacahouete
"menu dégustation 6 plats 64e"
@antoine.perrin
"Un peu cher mais vraiment toooop"
@fionadlrrm
"M° Pyrénées Menus : 29 €, 34 € (formule déj.), 49 € (dîn.), 64 € (dégustation) Carte : 30-50 € • 12h15-14h30, 19h15-22h30 • Fermé lundi, dimanche"
@elodragon
"23, rue Mélingue, Paris 19e l Tél. 01 53 19 80 98 l M° Pyrénées l Menus : 22 € (formule déj.), 39 € (dîn.), 57 € (dégustation) l Carte : 30-50 € l 12h15-14h30, 19h15-22h30 l Fermé dimanche, lundi C’est drôle, savoureux, dynamique, de prix modérés, enlevé avec sagesse. Thibault Sombardier avait créé le lieu avec Kevin d’Andrea son ex-compagnon du Meurice et finaliste de Top Chef. Kévin parti, Thibault continue d’agiter les papilles de ce coin du 19e, proche des Buttes-Chaumont. Dans un décor charmeur, minimaliste mais chaleureux, l’italien Giulio Bronzino s’active aux fourneaux et délivre une fraîche cuisine de terroir revisitée au fil du marché et de menus sages. Le style ? Bistrot version jeune, avec du goût, de la vivacité, de l’accent, oscillant entre tradition et bistronomie : saint-jacques servies crues avec kumquats et riz noir croustillant, poireaux mimosa, filets de maquereau de ligne grillés, houmous de betterave. Bref, du bon, du frais, du sensé pour un ensemble mitonné avec justesse à partir de produits fins et choisis. La maison sait aussi faire honneur aux belles viandes et au gibier. On aimera par exemple la jolie selle d’agneau façon Wellington à partager, le feuilleté de pigeon au foie gras ou la superbe épaule d’agneau effilochée, pâtes fraîches au maïs, pop-corn et jus d’agneau corsé. Sans omettre les douceurs séductrices tels le rafraichissant Bloody Mary tomates et fraises, piment d’Espelette et oseille veinée, le malicieux fondant au chocolat ou encore le soufflé aux pistaches grillées. Au fil d’une cave d’orientation plutôt nature, on pioche le joyeux merlot bordeaux dit The Naturel Circus qui ne fait guère monter la note. Vive Mensae !"
@gdelusigny
"Excellent restaurant, très cher le soir, ils ont un menu à très bon prix en semaine à midi"
@nina_1969
"branché. menu déjeuner est une aubaine"
@annalisadu17
"Super restaurant conseillé par Paul. Testé avec les garçons pour mon anniversaire."
@marine.chazelle
"J&S recommended Reservations Tasting menu Excellent , fresh and seasonal dishes"
@browersinfrance
"Table d’hôte de Thibault Sombardier"
@yanisslaglisse
"cité Michelin 4,5 étoiles Thibault Sombardier gagnant top chef saison 5"
@clemdesj
"Un mauvais rapporte qualité prix (c’est bon mais c’est super cher) "
@kizmar
"Table d’hôte de Thibault Sombardier "
@stephanie_poti
"Le pemier bistrot de Thibault Sombardier, installé près des Buttes Chaumont. Décoration un peu moyenne "
@caroetjean
"Recommandé par Ben Chris et Virgi Ancien de top chef "
@ju_jp
"Thibault Sombarbier (Top Chef) "
@loicakalolo
"Haut de gamme ++ Menu découverte le soir à 64€ (6 plats) Assez tradi français "
@amandineeroussel
"Délicieux, avec une mention spéciale pour les desserts. Un peu d’attente entre chaque plat cependant mais nous avons passé un très bon moment. A faire midi et soir !"
@callmeruteps
"Excellent. Très quali mais occasion spéciale : 47e le dîner entre plat dessert. 30e le midi."
@guzoo
"Menu diner à 42€ (e/p/d) ou 59€ (6services)"
@lillypauline
"A tester reco Alain & Marie"
@charlesrousse38
"Les escargots en entrée et le potimarron velouté en entrée sont excellents. Le plat sympa. Prix 42€ le menu. "
@ophe_bell
"Très bon restaurant 100% origine bio "
@ethanlicht
"Cuisse de grenouille, tarama, mousse au chocolat praline"
@albane.forzy
"Menu midi bistronomique entrée plat à 25€"
@mathilde.sebban
"Ed recommends. Classics in a modern way "
@emmaecohen
"Cuisine française raffinée Cadre cosy Service au top Prix correct pour super qualité "
@marie.archbd
"Menu dîner entrée plat dessert 42€ Menu dégustation 59€"
@emmylajeunesse
"Bon restaurant à faire, 42€ menu le soir, 30€ le midi "
@porical
"Envie de tester depuis longtemps 🤔"
@apolline.gassien
"Aller le midi en semaine pour entrée plat idessert 30e OLALA (soir menu à 42€) Update : plat + dessert miam, un peu déçu par l’entrée. Par contre, nous aurions pu être coude à coude avec nos voisins sans demande express au serveur arrangeant !"
@fautoine
"menu dej 25 ou 30 euros. dîner epd 42. "
@canojeanremy
"Hugue M Le visto est étoile mais pas Le Resto ! Très bon "
@maidu
"Avec Roberta et Fred en avril 16 Resto de thibault de top chef Lieu simple et très sympa, très original et super bien dressé Un menu à 36€ Résa Cécile : David-07.61.48.85.25"
@landes.sophie