Auberge Etchegorry

Auberge Etchegorry : restaurant basque à Paris 13

L'Auberge Etchegorry, ouverte en 1935 par un passionné de la région Pays Basque, est un restaurant emblématique du quartier de la Butte aux Cailles à Paris 13. Son histoire riche et son ambiance conviviale en font un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine du sud-ouest et basque. La famille L’aborde a su préserver l’authenticité de cette auberge, qui propose aujourd’hui une cuisine franco-basque fidèle aux traditions, avec des spécialités telles que le confit de canard, le gâteau basque ou encore les chipirons farcis. Le menu à 36 € offre une expérience culinaire complète, appréciée pour sa qualité et ses saveurs authentiques, dans un cadre chargé d’histoire et de souvenirs. La réputation de l’établissement repose aussi sur son service attentif et sa carte variée, mêlant plats traditionnels et touches modernes, pour satisfaire tous les palais.

L’ambiance de l’Auberge Etchegorry est chaleureuse et authentique, avec un décor qui évoque le sud-ouest et le Pays Basque. La salle, souvent recommandée pour son charme bucolique, invite à la détente dans un cadre convivial. Les murs ornés de fresques évoquant un passé disparu, ainsi que le mobilier traditionnel, contribuent à créer une atmosphère typiquement basque, tout en restant très parisienne. Que ce soit pour un déjeuner entre amis ou un dîner en famille, ce bistrot français offre une expérience authentique, où la cuisine et l’ambiance se conjuguent pour faire de chaque visite un moment unique. La simplicité et la convivialité sont au cœur de cette adresse appréciée par les locaux comme par les visiteurs.