Auberge Etchegorry : restaurant basque à Paris 13
L'Auberge Etchegorry, ouverte en 1935 par un passionné de la région Pays Basque, est un restaurant emblématique du quartier de la Butte aux Cailles à Paris 13. Son histoire riche et son ambiance conviviale en font un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine du sud-ouest et basque. La famille L’aborde a su préserver l’authenticité de cette auberge, qui propose aujourd’hui une cuisine franco-basque fidèle aux traditions, avec des spécialités telles que le confit de canard, le gâteau basque ou encore les chipirons farcis. Le menu à 36 € offre une expérience culinaire complète, appréciée pour sa qualité et ses saveurs authentiques, dans un cadre chargé d’histoire et de souvenirs. La réputation de l’établissement repose aussi sur son service attentif et sa carte variée, mêlant plats traditionnels et touches modernes, pour satisfaire tous les palais.
L’ambiance de l’Auberge Etchegorry est chaleureuse et authentique, avec un décor qui évoque le sud-ouest et le Pays Basque. La salle, souvent recommandée pour son charme bucolique, invite à la détente dans un cadre convivial. Les murs ornés de fresques évoquant un passé disparu, ainsi que le mobilier traditionnel, contribuent à créer une atmosphère typiquement basque, tout en restant très parisienne. Que ce soit pour un déjeuner entre amis ou un dîner en famille, ce bistrot français offre une expérience authentique, où la cuisine et l’ambiance se conjuguent pour faire de chaque visite un moment unique. La simplicité et la convivialité sont au cœur de cette adresse appréciée par les locaux comme par les visiteurs.
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Chez Gladines Butte aux Cailles
30 Rue des cinq Diamants, 75013 Paris, France
Ajouté par8819 utilisateurs
Chez Mamane
27 Rue des cinq Diamants, 75013 Paris, France
Ajouté par4475 utilisateurs
II Était Un Square
54 Rue Corvisart, 75013 Paris, France
Ajouté par4397 utilisateurs
Sputnik - Bar à Fléchettes
14-16 Rue de la Butte aux Cailles Paris 75013
Ajouté par2088 utilisateurs
Le temps des cerises
18-20 Rue de la Butte aux Cailles, 75013 Paris, France
Ajouté par2058 utilisateurs
FABBREZZA
45 rue des cinq diamants Paris 75013
Ajouté par1936 utilisateurs
La Butte Aux Piafs
31 Bd Auguste Blanqui, 75013 Paris, France
Ajouté par1767 utilisateurs
Le Petit Cervantes
Rue des cinq Diamants, 75013 Paris, France
Ajouté par1138 utilisateurs
Butte aux Thaï
43 Rue des cinq Diamants, 75013 Paris, France
Ajouté par969 utilisateurs
"un écrin de pays basque à Paris. vous êtes accueilli par les charmants tenanciers et ensuite profitez d'une belle carte de vins avec des plats tous élégants, le tout dans la tradition basque !"
@baguettebistrot
"Resto basque passe devant pr sage femme"
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"restaurant basque sympathique. personne sympa 👍🏼 nourriture bonne et typique basque."
@nelson.picarella
"F-R. Gaudry Région Pays Basque"
@quentinamaury
"Tres bon restaurant basque , 36 euros le menu Les chipirons farcis sont délicieux "
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"Cuisine du Sud Ouest Très bon, petite carte"
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"Reco Kholoude (près du bureau) Testés avec le CDG, délicieux : ceviche de merlu, blanquette de lotte, et île flottante A tester : gâteau basque"
@ragot.aude
"Dans le guide de randonnée : fresque évoquant un passé disparu et excellente cuisine."
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"Cuisine basque Canard confit / gâteau basque "
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"Un vrai resto basque, service est top Par contre, gâteau basque normal"
@giang.cao.pro6
"spécialité Basque EPD 36€"
@vincentleaute
"Restaurant basque / sud ouest Très bon un peu perdu "
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"Butte aux Cailles Menu midi à 20€ et 28€"
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"Service du midi très bon et efficace. Plat simple et très bon, cadre au charme désuet. Petites originalité dans la carte. Vin au verre irouleguy 👌🏻"
@sarahdfr
"Basque classique tradi Reco le Figaro "
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"auberge basque avec cassoulet à tomber (reco pauline)"
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"Belle auberge en face du square "
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"Petit Restau basque ou corse. Il a l’air super "
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"Cuisine du sud ouest 🗺️ recommandé par le Routard"
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"Restaurant basque délicieux, super accueil, très bon rapport qualité / prix, Idoia a retrouvé les saveurs de l'enfance !"
@mathildeliffraud
"restaurant Basque, formule du midi à 20€"
@jules.v
"Restaurant sud-ouest/basque"
@papavoine.marie
"Bon mais pas des grosses portions"
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"On va déguster Paris pays basque"
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"frg Basque chipiron farcies "
@noevk
"Ristorante basco, un po’ caro"
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"Restaurant basque. 36€ entrée plat dessert. "
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"Ancien cabaret de madame Gregoire offre une ode à la cuisine basque . Au menu : chipirons farcis canard confit et gâteau basque au dessert "
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"cuisine Basque bien dans cadre bucolique, dixit FRG "
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"Resto en famille pour les 23 ans Cuisine Gastro Basque: belles assiettes et plats délicieux Gérante pas agréable en revanche "
@maryetxe
"Basque / recommandé par FRG"
@simonlaurenceau
"Prix moyens / digestif offert"
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"Vendredi au dîner Copieux Très bon cassoulet"
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"Restaurant basque anciennement cabaret en 1935. Demander salle du haut pour avoir le cadre historique "
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"Resto créé par Mr L’aborde, élève de M. Caprani"
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"🍴Cuisine basque ✅️ Oeuf croustillant, confit de canard, gâteau basque"
@anne.sthm
"Tél.: 01 44 08 83 51. Tlj sf dim. et lun. Menus: 20 € et 28 € (déj.), 36 € (dîn.). Carte: env. 40 €. Métro: Corvisart. Pour quand? Vendredi au dîner pour se laisser le temps d’une certaine digestion. Le plat à ne pas laisser filer. Le cassoulet aux trois confits."
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"Restaurant de spécialités basques "
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"Foie gras, magret et confit de canard "
@rimac
"Reco Michel et Catherine + Alix Nous avons bien apprécié: Entree Paquiillos farcis à la morue Plat Chipirons farcis et risotto à l’encre de seiche Dessert Estirat aux pommes et glace aux pruneaux ou le gâteau basque Pour le vin boire du basque! Bonne soirée"
@melbdt
"📍: Paris 13 Ⓜ️ : Corvisart, Les Gobelins, Glacière 💰 : 20-36€ 🚚 : A emporter possible 📆 : Réservation possible 🔪 : Française 🇫🇷, basque"
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"Un lieu chargé d'histoire, reconnu pour sa cuisine du sud ouest, menu à 36€ EPD. Bonne cuisine."
@lisabrami
"Très bon restaurant basque"
@geoffrey.audebourg
"Restaurant validé par Belaïd et Tony. "
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"https://www.instagram.com/p/BO3-gHGg4R3/"
@latete_enlair
"Basque / Familial et fait maison"
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"Resto Basque très bien, pas lourd "
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"Très bonne table avec un bon rapport qualité prix. "
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"Très bon restaurant basque. Bon rapport qualité-prix."
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"Spécialitées du Sud Ouest. Tres bon"
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"Au fronton de l'Auberge Etchegorry on peut lire une curieuse inscription : Cabaret de madame Grégoire, et en dessous : Restaurant basque. Dominique Laborde, la propriétaire des lieux, est intarissable sur l'histoire de son établissement, tenu par sa famille depuis près de 60 ans. L'adresse est typique, comme la cuisine. Dans ce cadre provincial où rien ne semble avoir bougé depuis des lustres, les plats ont un accent béarnais ou basque et tout est fait maison, même le boudin. Le restaurant se trouve au rez-de-chaussée du bel Hôtel du Vert Galant, avec ses balcons fleuris et son cadre romantique, un bel écrin où les romantiques et les touristes apprécient loger."
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"menu 36€. table de terroir"
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"Saveurs & spécialités du Sud-Ouest : foies gras et la célèbre paëlla aux crustacés. Selon la saison: morilles, asperges, raie, agneau"
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"basque !! canard confit au top plat 20 euros très bon et dans une rue isoler au calme"
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"Corey. Basque food. Episode 53."
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"Chez Pierre et Dominique. Bof le chef :)"
@jdelaumenie99
"Cuisine du Sud Ouest Menu midi 20€ Menu carte 34€"
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"Restaurant basque - Menu EPD 36€ : prenez les oeufs mollets en entrée "
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"Ristorante molto carino e bien noté di fronte au square le gall"
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"Restaurant basque. Produits Eric Ospital"
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"Foie gras et gâteau basque 👌"
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"Victor Hugo a visité ce lieu"
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"super resto français à faire"
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"Cuisine du sud-ouest savoureuse et gourmande, portions correctes"
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"Cuisine du Sud-Ouest. Restaurant qui se trouve face au square René le Gall anciennement nommé cabaret de Madame Grégoire "
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"prix moyen entrée/plat ou plat dessert 45€ excellent"
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"menu midi entrée+plat= 18€ e+p+d= 23€ avec verre de vin ou sangria"
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