Aldehyde

"Dîner d’anniversaire peu après l’ouverture Cuisine personnelle de haut niveau "

@xbo94

"restaurant étoilé menu à 50€"

@aureliefen

"Nouvellement étoilé en 2025"

@valsbr

"https://vm.tiktok.com/ZNd5gHSyc/"

@adroze

"Restaurant 1etoile du guide Michelin Excellent et raffinée Entre / plat/ dessert = 47,5 le midi Changent leurs plats toutes les semaines "

@astrid.bertheau

"Étoilé mais abordable au dej "

@luciedyga

"Excellent restaurant qui vient d’obtenir une étoile au Michelin, rapport qualité / prix imbattable le midi "

@clementine.mariani

"etoilé, influence tunisienne, menu dej a 35/45€ "

@noevk

"Pascal Vient d’avoir une étoile mais fait toujours un menu abordable le midi!"

@yonn14

"Étoile avec cuisine de marché splendide "

@ambroise.edwiges

"Etoilé avec un menu à 35€ au déjeuner "

@adebuchet1

"Paris Secret, restaurant étoilé pas cher "

@katerina.lomanov

"Instagram menu 35€ le midi"

@sachamitro

"Menu midi 35 ou 45 Soir pour événement à 120 euros menu en 7 temps "

@beloundouk

"Restaurant franco tunisien étoilé, 35€ le midi "

@csturm65

"restaurante Michelin menu de 35€. cardápio franco-tunisiano"

@gabriel.neves

"étoilé - 2 plats 35€ midi, du mercredi au samedi "

@caroleclaude09

"Etoile Michelin à prix doux, cuisine franco-maghrebine ds le marais."

@joycee

"Menu du marché à 35 euros et menu déjeuner à 45 euros du mardi au samedi"

@audrey.cluzel

"Une étoile par un montreuillois"

@mks2leretour

"Restaurant gastronomique franco-tunisien (Youssef Marzouk) 1 étoile au Michelin ; menu à 35 € ! (Paris Secret)"

@mpwidemann

"Restaurant 1* étoile Michelin"

@francitacuisine

"gastro * 45e epd midi soir 4 tps 95e"

@jannny

"1 étoile Michelin franco tunisien Menu déjeuner 45€"

@cindyvalentin

"Le Figaro : nouveaux étoilés Michelin avec un menu. dej < 50€"

@vincent_jmbt

"Nouveau Michelin 2025, menu midi à 45 EUR entrée/plat/dessert."

@xavier.coquema5

"Resto étoilé. Menu du midi à 35€"

@chuchubonplan

"ancien chimiste, influences tunisiennes, aldéhyde : molécule contenue dans le coriandre "

@marion8050

"1 Michelin star 2025 (new) In this intimate establishment near the Quais de Seine, Tunisian-born chef Youssef Marzouk cooks up a delicious culinary symphony in his open kitchen-bar. Flanked by two assistants with equally prestigious pedigrees (Cheval Blanc Paris, Carlton, Ritz, Jacques Faussat), at dinnertime he puts together a single surprise set menu featuring a subtle marriage of French tradition and North African flavours. His confident technique shines through in his meticulously plated creations, bolstered by his Tunisian sensibility, which you can detect in his sparing use of spices, herbs and citrus fruits: saddle of lamb done two ways, grilled summer vegetable foam, meat jus with smoked eel etc."

@nchavotier

"Original et raffiné . Testé le midi . "

@sobig

"un peu cher mais très original, coloré "

@egguerinelisa

"Excellent restau fusion franco tunisienne, chef Youssef Marzouk. Bientôt étoilé. Prix menu 7 temps : 120€"

@malek.ayed

"gastro tunisien a tester de préférence le midi en semaine"

@pierrebetito

"Gastro cuisine franco tunisienne Menu déjeuner 45€"

@projetfood

"Restaurant qui a l'air vraiment très bon le soir les prix sont élevés"

@camille.brussier

"Restaurant du chef Youssef Marzouk Menu qui change toutes les semaines Menu du midi : excellent, explosion de saveurs et très bon accord entre elles. Il aura son étoile. "

@marine_eco35

"45€ a dej. 95 et 120€ le soir "

@laurentgrc

"Dans le top20 /meilleures tables 2025 figaro "

@call_me_sonia_b

"https://aldehyde.paris/menu 35-45 midi 95-120 soir du mardi au samedi 1🌟 depuis 2025"

@charlotte.carteret

"Reco figaro. Meilleure revelation"

@germanaud

"Figaro - Les 20 meilleurs restaurants de 2024 à Paris Meilleure révélation - La rentrée scolaire s’annonçait et, en même temps qu’elle, un chef, premier de la classe, sortait du lot en installant son bistrot en lisière de Marais et de quai de Seine. Youssef Marzouk, qui ne s’est visiblement pas contenté d’observer durant ses années au contact du sextuple étoilé Arnaud Donckele (Cheval Blanc, Paris et Saint-Trop), prend désormais son tour et compense les atours d’un décor plutôt en deçà par les détours d’une cuisine nettement au-delà, soutenue dans les sauces et les techniques d’ici, touchante à se souvenir de la Tunisie originelle. Un simple poireau vinaigrette aura suffi à faire signature: composé en double jeu de textures et de cuissons (al dente et en purée onctueuse) comme en double fond d’une vinaigrette curry et huile de coriandre. Le plat qu’il ne fallait pas manquer: la raviole de canard et poireau, bouillon terre mer, ail et coriandre. Le délice d’initié: réservez dans la première salle pour le coup d’œil sur les cuisines."

@chantelac

"cuisine créative française et Maghreb /cher / recommandé Michelin "

@kgarcette

"Ancien de chez Donckele, déco un peu en deçà, bouffe très au dessus Dej 35/45€ - dîner 95/120€"

@carlosw

"Meilleure révélation de 2024 d après Le Figaro Réserver ds la première salle pour avoir la vue sur la cuisine "

@guillaume.galpy

"Liste des meilleurs restaurant 2024 (Le Figaro)"

@ya.loutf

"bonne table (Youssef Marzouk) influences tunisiennes "

@laurence.mehaignerie

"reco eater 2024 1* en 2025 menus 35/45€ franco tunisien "

@french.gourmet

"fusion Tunisie midi EP ou PD 35€"

@cece.letoux

"Menu Lunch 2 temps 35€ Menu déjeuner 3 temps 45€ Le soir : Menu éclosion 5 étapes 95€ Menu signature 7 étapes 120€ (! les plats et desserts signature présentés dans la vidéo sont disponible uniquement le soir) • Options végétariennes disponibles Depuis la rentrée j'avais eu"

@nickoparis15

"Resto gastro ouvert il y a 4 mois, cuisine avec des goûts tranchés , plein d’épices & de goûts , des sauces , autour de la molécule aldéhyde présente dans la coriandre 🌿 Bon rapport qualité prix le midi-35 ou 45€ Menu 95€ le soir"

@margot.beclin

"Franco/tunisien - à l’air top - fait maison "

@bizerte74

"Très bon restaurant avec des influences Tunisiennes. Menu imposé. Associations de saveurs originales. Cadre intimiste avec vue sur la cuisine ouverte. "

@gagbrive

"Resto gastro avec menu déjeuner (35/45€) et soir autour de 100€. Recommandé par Télérama "

@myriamki

"Des goûts prononcés / peu vus/ et pourtant ultra équilibrés. Impressionnant "

@manetal

"telerama 4 T influence tunisienne dej 35-45€"

@annemarief

"Recommandation Télérama, c’est quand même un 4T Télérama Menu déjeuner assez cher"

@caroline.menager3

"Gastro marocain sans tajine"

@vittematthias

"Restaurant tunisien gastronomique "

@fvld_

"Futur étoilé, prix 12h, 40 € ,prix le soir, une centaine d’euros"

@pierre.emmanuel.paris

"table du chef Youssef marzouk, passé par les cuisines du ritz, de tomy gousset et d'Arnaud Donckele. Le nom de son restau est une référence à son ancien travail de chimiste, aldehyde étant une molécule donnant son arôme à la coriandre . c'est assez récent et apparemment très bon lieu. entre 95 et 120 euros au dîner ouvert du mardi au samedi 12h13h30 et 19h30 21h Fermé dimanche lundi"

@mariedufour166

"Reco Anne Christine Entre Marais et île Saint-Louis, voici une (très) bonne table de plus : celle de Youssef Marzouk, passé par les cuisines du Ritz, de Tomy Gousset et du très étoilé Arnaud Donckele. Cet ancien chimiste (d’où le nom du lieu, clin d’œil à la molécule qui donne son arôme à la coriandre) a bien fait de préférer les casseroles aux burettes, preuve en est son épatant menu du déjeuner, délicatement tissé d’influences tunisiennes. Les traditionnelles carottes au cumin sont ici retravaillées en plusieurs textures craquantes et parfumées, donnant envie de voir plus souvent des légumes aussi bien traités en entrée. L’agneau confit sur purée de navets boules d’or et son jus au ras el-hanout, dressé tel un dessert de palace, et le poisson nacré en médaillon au fenouil et beurre blanc, qui nous ferait presque lécher notre assiette, nous ravissent. Tout comme la justesse des assaisonnements, la profondeur des sauces et le caractère gentil et attentionné du service. En dessert, une symphonie des dernières prunes pomponnées de shiso pourpre pour un éternel été : de quoi inciter à casser sa tirelire… Reco Télérama Entre Marais et île Saint-Louis, voici une (très) bonne table de plus : celle de Youssef Marzouk, passé par les cuisines du Ritz, de Tomy Gousset et du très étoilé Arnaud Donckele. Cet ancien chimiste (d’où le nom du lieu, clin d’œil à la molécule qui donne son arôme à la coriandre) a bien fait de préférer les casseroles aux burettes, preuve en est son épatant menu du déjeuner, délicatement tissé d’influences tunisiennes. Les traditionnelles carottes au cumin sont ici retravaillées en plusieurs textures craquantes et parfumées, donnant envie de voir plus souvent des légumes aussi bien traités en entrée. L’agneau confit sur purée de navets boules d’or et son jus au ras el-hanout, dressé tel un dessert de palace, et le poisson nacré en médaillon au fenouil et beurre blanc, qui nous ferait presque lécher notre assiette, nous ravissent. Tout comme la justesse des assaisonnements, la profondeur des sauces et le caractère gentil et attentionné du service. En dessert, une symphonie des dernières prunes pomponnées de shiso pourpre pour un éternel été : de quoi inciter à casser sa tirelire… Mar.-sam. 12h-13h30 et 19h30-21h. Déj. 35-45 €, dîner 95-120 €. Options végé. Rés. conseillée."

@guithalie

"Menu midi 35€ Autour des épices tunisiennes"

@xassis

"cuisine fusion france tunisienne avec menu a partir de 35 balles. chef de qualité aux manettes "

@hortenserousselot

"Gastronomique €€. Déjeuner moins cher. Influence méditerranée."

@bost77

"Une nouvelle adresse pépite "

@ajean.aix

"Ccuisine française et influences tunisiennes"

@jano.trd

"Gastro fusion tunisien français, menu à 35€"

@salomegarnier

"le couteau inspiré algerienne"

@reynal.alice

"conseil Elle, gastro. passe au cheval blanc. Excellent 120 euros le menu en 5 temps, bien servi"

@serratia

"Par où la révélation, le chef sorti du lot et l’assiette singulière qui, même dégustée les yeux bandés, annonce le premier chef de file de la nouvelle saison? Direct à la frontière du Marais et du quai de Seine, dans ce duo de salle - cuisine où s’active Youssef Marzouk, très inspiré disciple du sextuple étoilé Arnaud Donckele (Cheval Blanc, Paris et Saint Trop). Déjeuner, dîner, ce minot s’emploie à compenser un décor à la va-vite en accélérant les saveurs de menus aussi «ensauceleurs» qu’insatiables à croiser le métier d’ici et les souvenirs de Tunisie. À l’écho de chacune des compositions, un poireau vinaigrette comme rarement, plat de simplicité soudain soutenu en double jeu de texture et de cuisson (al dente et purée onctueuse) comme en double fond de vinaigrette curry et huile de coriandre. Recette étalon d’une table au joli galop."

@nosh00153

"Menus 35€, 45€ (déjeuner), 95€ et 120€ Tlj sauf dimanche et lundi A tester : la raviole de canard et poireau, bouillon terre mer, ail et coriandre "

@kevinowi

"Recommandé par le Bonbon Influences tunisiennes"

@fr_col

"Nouveau chef Youssef Marzouk "

@alexandre.applegate