Blanco Colima

Blanco Colima : Restaurant mexicain et bar à Roma Nte.

Blanco Colima, ouvert en 2023, est un restaurant et bar situé au cœur de la Colonia Roma Nte., à Ciudad de México. Fondé par une équipe passionnée, il s’inscrit dans la tendance des établissements modernes mêlant cuisine mexicaine authentique et ambiance conviviale. Son architecture coloniale, mêlant charme ancien et design contemporain, en fait un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie et de bons cocktails.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités variées, notamment ses plats mexicains revisités, ses brunchs dominicaux, et ses cocktails créatifs. La carte met en avant des produits frais et locaux, avec des options pour tous les goûts, du confit de canard au mole aux plats végétariens comme le cannelloni fleur courgette et huitlacoche. Le lieu est idéal pour une soirée entre amis, un déjeuner ou un brunch dominical, offrant une expérience culinaire riche et authentique.

L’ambiance de Blanco Colima est à la fois élégante et décontractée. La décoration intérieure, moderne tout en conservant le cachet colonial, crée une atmosphère chaleureuse et sophistiquée. Le lieu dispose également d’une terrasse à l’étage, parfaite pour profiter du soleil ou d’un apéritif en fin de journée. Que ce soit pour un repas entre amis ou un moment de détente, Blanco Colima offre un cadre unique pour découvrir la cuisine mexicaine dans un environnement stylé et convivial.