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Minetta Tavern : restaurant mythique du Village à NYC

Fondée en 1937, la Minetta Tavern est une institution du quartier de Greenwich Village à New York. Son histoire riche remonte à ses débuts en tant que taverne fréquentée par des écrivains et artistes, notamment Hemingway. Restaurée avec soin, elle conserve son charme d'antan avec ses boiseries sombres, ses sols en damier et ses murs ornés de caricatures, offrant une ambiance authentique et chaleureuse.


Ce restaurant est reconnu pour ses spécialités telles que le fameux burger Black Label, élaboré à partir de viande dry-aged, ou encore ses plats de steak et de côte de bœuf grillée. La Minetta Tavern se distingue aussi par ses recettes françaises et américaines, mêlant tradition gastropub et cuisine de qualité. Son atmosphère conviviale en fait un lieu prisé aussi bien pour un dîner entre amis qu’un repas professionnel, avec un service attentif et une carte qui ravit les amateurs de burgers, de bar et de cuisine française.


L’ambiance de la Minetta Tavern évoque un bar dans son jus, où l’on se sent comme chez soi. Le décor rétro, avec ses banquettes rouges et ses murs décorés de caricatures, crée un cadre unique. C’est un endroit où l’histoire et la gourmandise se rencontrent, offrant une expérience authentique dans un lieu chargé de souvenirs et de convivialité, parfait pour découvrir le meilleur de la cuisine américaine et française à New York.


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2 822 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Burger #Ristorante #French #Dinner
Ce qu'en disent les utilisateurs

"We split the Dry aged angus burger and French dip. The burger was really good French dip was ok. Nicole wasn’t a fan"

@chiefroc

"Went there in June 2025 with Anne Thayer /Flynn Nulty and Zane to speak with Flynn about being an intern"

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"Locale storico e consigliato da Dani "

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"Joli décor rétro Black Label Burger Huîtres grillées à la pancetta et beure au piment de Fresno Bœuf Michelin"

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"Incredible burger, and great quality meat selection inc Bone Marrow. Great place in the heart of the village, surrounded by history and tucked away in a discreet Bar-like environment "

@benjicompston

"Burger is best secret gem of nyc "

@alisagal

"Morgane Sézalory de Sézane aime y aller pour ses hamburgers 🍔. Hemingway allait dans ce restaurant."

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"American style Burgers Qwang recommandation"

@marca.gdcll

"Côte de bœuf ou burgers Taverne dans son jus Reco On va déguster "

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"Recommandation de David et Stéphanie. French bistro, « everything you try is unbelievably tasty »"

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"One of the best burgers ive had in nyc! Went on a hooky day- sat at the bar and had such a good burger. Would def come back"

@rzanfardino25

"Taverne dans son jus où l’on vient déguster une côte de bœuf grillé ou le fameux burger au cheddar et aux oignons, un monument de gourmandise. Prix : 50-100$ Note google : 4,5"

@lefevreclelia

"à la française, burger cheddar oignon réputé - tarif +"

@marion8050

"Restaurant branché historique - fréquenté par la café society dans le temps - meme propriétaire que Balthazar "

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"[a.petit] While this circa 1937 watering hole has been restored, nothing here changes and that is its beauty. It is the quintessential New York City tavern and is still decked out with dark wood, checkerboard tiled floors, red banquettes and those caricature-lined walls. Like the throwback ambience, this menu reveres tradition and reads classic gastropub with dishes such as grilled oysters with pancetta in a Fresno chili butter; and a lusciously grilled beef filet dressed with a classic sauce au poivre. Pommes aligot, whipped into submission and loaded with garlic, butter and cheddar curds, is a crowd-pleaser, not unlike the bittersweet chocolate soufflé. The legendary burger is much-talked-about, and manages to lure the crowds. [michelin]"

@

"Was following it on ig - don’t know why"

@edwootton

"#TTB - Selection best burger NY 🍔 - style bistro taverne depuis 1937 Steak parfaitement cuit, superbe burger à 30$"

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"The good life pour ses burgers "

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"Restaur italien emblématique "

@alv777

"Taylor Swift et Phoebe Bridgers ont été aperçues en train de dîner là-bas. Ce bistrot franco-américain est célèbre pour ses burgers emblématiques. Lors de leur visite, Taylor Swift a dégusté de la sole, des coquilles Saint-Jacques, et des huîtres gratinées."

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"One of Taylor’s favorite place "

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"Brasserie parisienne très mignon et burger minette à tester "

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"La mejor hamburguesa, charm del Village. Lugar favorito Ericksito"

@rmatoukr

"Rec from instagram friend "

@carolyn.rendos

"Someone said it’s their favorite burger place in the city"

@shamade14

"the steak frite is perfect"

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"Done with Arnaud x Cyrille"

@oliviermace79

"On va déguster : Une taverne dans son jus, ou l’on vient déguster une côte de bœuf grillé ou le fameux burger au cheddar et aux oignons, un monument de gourmandise."

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"FRG ne taverne dans son jus, ou l’on vient déguster une côte de bœuf grillé ou le fameux burger au cheddar et aux oignons, un monument de gourmandise"

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"Le fameux Burger black label "

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"Le Black Label Burger de la Minetta Tavern Si cet ancien abreuvoir datant d’environ 1937 a été restauré, rien d’autre ici ne change, et c’est ce qui fait toute la beauté du lieu. L’établissement est l’incarnation de la taverne new-yorkaise avec ses boiseries sombres, ses sols carrelés en damier, ses banquettes rouges et ses murs tapissés de caricatures. Tout comme l’ambiance rétro, la carte mise sur la tradition et propose les recettes d’un gastropub classique au côté de plats comme les huîtres grillées à la pancetta et beurre au piment fresno ou le succulent filet de bœuf grillé accompagné d’une sauce au poivre classique. Le mot de l’inspecteur : « Le légendaire burger fait beaucoup parler de lui et attire les foules. La clientèle mixte (touristes, business, familles) ne fait que renforcer le charme de ce lieu. Typiquement new yorkais. »"

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"Recommandé par Elodie Arnouk. Voir sa Mapstr, la description est parfaite 😊"

@nicolasgallien

"Une experience en soi ! Cuisine americaine typique, commander un dirty martini + burger pour un « happy meal ». Les frites sont incroyables. Idealement il faut reserver parce l’attente peut durer plusieurs heures en walkin tant c’est une institution new-yorkaise."

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"Since 1937 Ranked #85 in the 2024 list of best steak restaurants in the worlds Anthony Bourdain‘s favorite burger The black label, burger medium rare is the way to go, it’s pricey, but worth it The Black Label Burger is a combination of dry-aged ribeye, brisket, and skirt steak — dare we say, the bar burger to end all bar burgers. Read More: https://www.tastingtable.com/1334353/anthony-bourdain-favorite-burger-nyc-minetta-tavern/"

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"Black label dry aged burger. "

@jptooms

"Piatti italiani e francesi"

@kirons

"Une taverne dans son jus, ou l’on vient déguster une côte de bœuf grillé ou le fameux burger au cheddar et aux oignons, un monument de gourmandise."

@gervais

"Une taverne dans son jus, ou l’on vient déguster une côte de bœuf grillé ou le fameux burger au cheddar et aux oignons, un monument de gourmandise."

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"Part of the top best burger in NY"

@anthoto57

"Apparently great burger and steak; rewatch sisters’ video"

@phoebecahill

"Supposedly one of the best burgers in the city "

@dustincherry

"Originally a tavern for literary bohemians, now quite pricy. But try the Black Label Burger - a smokey sensation."

@carsten_breum

"Une taverne dans son jus, ou l’on vient déguster une côte de bœuf grillé ou le fameux burger au cheddar et aux oignons, un monument de gourmandise."

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"Have booked on Tuesday 11th "

@lcfarrow44

"Allegedly best burger in NYC"

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"Taverne - Bistronomie - Branché - 1 étoile Michelin - Celebrity Spotting - Burgers - Mode Cuisine : française / américaine Addition : $50 - $60 (à la carte) Quartier : Greenwich Village —> Succulent Black Label Burger"

@claudine_dau

"Penser à reserver > prendre le burger"

@ju.trdv

"Heller said best hamburger ever "

@joeraff

"Resto Marine et Romain Fancy"

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"Great burgers, good ambience"

@anacatytg1

"Stakehouse and burger place "

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"CP high level Italian plus "

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"French. Owner is Keith McNally."

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"Hemingway a spot. Dans son jus. Institution "

@manuela.bazzali

"Un des meilleurs burgers de New-York"

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"En mode bistrot-taverne Burger mais attention budget plus élevé (~30€ le Burger)"

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"Prenotate o arrivate 153 presto nei giorni feriali, perché questo locale è spesso gremito all’inverosimile. Del resto, qui tutto invita a entrare: comode panchette di pelle rossa, pannelli di legno scuro alle pareti dove spiccano foto in bianco e nero e lampade in metallo con una brillante luce gialla. Il gustoso menu di piatti da bistrò – ossobuco in padella, pollo ruspante arrosto, cozze di mare – vi farà desiderare di abitare al piano di sopra."

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"Prenotate o arrivate 153 presto nei giorni feriali, perché questo locale è spesso gremito all’inverosimile. Del resto, qui tutto invita a entrare: comode panchette di pelle rossa, pannelli di legno scuro alle pareti dove spiccano foto in bianco e nero e lampade in metallo con una brillante luce gialla. Il gustoso menu di piatti da bistrò – ossobuco in padella, pollo ruspante arrosto, cozze di mare – vi farà desiderare di abitare al piano di sopra."

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"Prenotate o arrivate 153 presto nei giorni feriali, perché questo locale è spesso gremito all’inverosimile. Del resto, qui tutto invita a entrare: comode panchette di pelle rossa, pannelli di legno scuro alle pareti dove spiccano foto in bianco e nero e lampade in metallo con una brillante luce gialla. Il gustoso menu di piatti da bistrò – ossobuco in padella, pollo ruspante arrosto, cozze di mare – vi farà desiderare di abitare al piano di sopra."

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"Prenotate o arrivate 153 presto nei giorni feriali, perché questo locale è spesso gremito all’inverosimile. Del resto, qui tutto invita a entrare: comode panchette di pelle rossa, pannelli di legno scuro alle pareti dove spiccano foto in bianco e nero e lampade in metallo con una brillante luce gialla. Il gustoso menu di piatti da bistrò – ossobuco in padella, pollo ruspante arrosto, cozze di mare – vi farà desiderare di abitare al piano di sopra."

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"Prenotate o arrivate 153 presto nei giorni feriali, perché questo locale è spesso gremito all’inverosimile. Del resto, qui tutto invita a entrare: comode panchette di pelle rossa, pannelli di legno scuro alle pareti dove spiccano foto in bianco e nero e lampade in metallo con una brillante luce gialla. Il gustoso menu di piatti da bistrò – ossobuco in padella, pollo ruspante arrosto, cozze di mare – vi farà desiderare di abitare al piano di sopra."

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"Recommandé par Jomlm Sister restaurants : Balthazar, Morandi, Pastis"

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"Cote de bœuf grillé, Burger cheddar oignon"

@emilie_gfr

"Bartender: Stefano, Nick (Greek guy)"

@alexrandi

"Entre bistrot parisien et café new yorkais. Moins cher le midi, plats entre 20 et 35$. Hamburger aux oignons caramélisés et cheddar. "

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"Get the Black Label Burger"

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"Sélection Le Fooding dans leur substack Saucisse"

@asbelastel

"Al llegar pedir el soufflé de chocolate, es un imperdible"

@susi.aldonza

"Consigliato da John Kronakos $$$"

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"-Burger w/ caramelized onions"

@adrianm14

"traditional restaurant beef, burger, classic"

@mayo_jaune

"Une taverne dans son jus, ou l’on vient déguster une côte de bœuf grillé ou le fameux burger au cheddar et aux oignons, un monument de gourmandise."

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"romantic and small and delicious and amazing and busy and dark and I love it"

@ronnierose

"Anthony Bourdain’s favorite burger in NYC. Black Label Burger (it is pricey). The Black Label Burger is a combination of dry-aged ribeye, brisket, and skirt steak — dare we say, the bar burger to end all bar burgers. Plus, there's something that makes a burger taste especially good after your third or fourth roStill, one Black Label Burger will set you back a whopping $38. Sticker shocked? It also comes with caramelized onions and pomme frites. "

@mayberrybooks

"Lina found it, supposed to be good steak frites, looks really homey"

@matthewes

"Lina found it, supposed to be good steak frites, looks really homey"

@matthewes

"Reco « On va déguster » Une taverne dans son jus, ou l’on vient déguster une côte de bœuf grillé ou le fameux burger au cheddar et aux oignons, un monument de gourmandise. "

@

"Very popular, old-style brasserie. Very good food"

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"Steak frites. Une taverne dans son jus, ou l’on vient déguster une côte de bœuf grillé ou le fameux burger au cheddar et aux oignons, un monument de gourmandise."

@jean_117

"selection France inter burger a tester "

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"Taverne dans son jus , côté de bœuf "

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"Une taverne dans son jus, ou l’on vient déguster une côte de bœuf grillé ou le fameux burger au cheddar et aux oignons, un monument de gourmandise."

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"Une taverne dans son jus, ou l’on vient déguster une côte de bœuf grillé ou le fameux burger au cheddar et aux oignons, un monument de gourmandise"

@june44

"Iconic nyc eats. Awesome interior very Waverly inn meets gage and tollner Super great!! Walked in on a Tuesday at 745 and got seated immediately. The crudo with caviar was very good a bit fishy. Black label burger incredible. Branzino not good very olive and fish flavored . Want to come back and get French onion soup, soufflé and steak au poivre "

@sophielewis763

"One of my favorite restaurants in NYC!"

@joneswynn

"Consigliato da Federico Abrusca"

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"Great all round steak house/ American restaurant "

@daniel.gibson16

"resto francais reco collegue + gros burger avec gros steak d’apres insta"

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"Jean recommended se be our- most expensive cut of meat"

@thomrich5

"It’s a very famous burger place, some say the best in Manhattan. Definitely need a reservation, slightly ‘upscale’"

@nmacchitella

"Near Kyle’s apartment, Cole recommend "

@tedgrace

"great black angus; divine bone marrow, good steak"

@alessandra.amaru

"Best Burger 🍔 2023 in NYC "

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"Sopa de cebolla Hamburguesa "

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"- petite salad (y) - ny steak (y) - lobster w/ spinach (n) - green beans (y) - mushrooms (y) - bread (y) - chocolate soufflé (n) - vanilla ice cream (n) - vodka espresso martini (y) - old fashioned (n) - avation (n) "

@kay_stone

"Grupo Pastis, Balthazar y Morandi"

@monicamerce

"Hamburger buonissimo e soprattutto dolci eccezionali. Consigliato per una bella cena anche perché aperto fino a mezzanotte. "

@dr.giuliafioravanti

"Anthony Bourdain’s favorite burger"

@usouthunc

"Nice to have drinks maybe food (not the burger)"

@jaibencata

"Old speakeasy historical French restaurant. Worth a try. "

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"Sister restaurant balthazar , pastis"

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"The best burger with dry aged beef. Old school NYC hang."

@julie.a.b

"Fancy Italian vibe but down to earth burger eating, martinis are bomb"

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"Good burgers et cadre sympa "

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"french restaurant - great burger"

@cvalvo10

"De las mejores hamburguesas de la ciudad "

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"New York mania // Viande la meilleure du marché "

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"Black label burger with cheese "

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"Went with Bethany before Cafe Wha? No reservation but was able to get a spot at the bar after a 15 minute wait, we arrived at ~6pm. Excellent burger, expensive."

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"Burger empfohlen Anthony Bourdain"

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"Recommandé par un new yorkais"

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"Deluxe Burger is popular. "

@the_tleighton

"Yes, it’s really 36 bucks, and yes, that doesn't even include cheese. But, with nine succulent ounces of prime, dry-aged beef cuts from carne king Pat LaFrieda, caramelized-to-a-melt onions and seeded Balthazar brioche, it’s still a favorite. Suggested by TimeOut"

@

"Stessa proprietà di Balthazar"

@mari8essia

"Taverne traditionnelle new-yorkaise "

@christel.poitiers

"The black craft burger was delicious. Steak was photogenic but not worth it. Souffle was good. I want to try other options next time. Easy to get bar seat on Monday 5pm."

@

"Restaurant burger # bonne ambiance # moules à déguster "

@lydiahamitouche31

"Gabby’s list - good burger "

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"Get the burger and the bone marrow "

@anamaecin

"French restaurant, conseillé par Marissa"

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"28 $ per un hamburger 🍔 ma con le migliori materie prime"

@abrusca.federico

"Ottimo posto in cui mangiare o uno dei migliori hamburger di New York.i prezzi non sono molto economici però la qualità è super."

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"36$ burger but really good "

@loftin

"25/08/2021 World’s best burger - milor - both burgers should be tried / dessert soufflé (vg)"

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"Secondo Rudy miglior hamburger "

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"Bistro style, burger incroyable "

@louise98

"Village staple, bone marrow is fantastic! Good for a date or with friends."

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"Bit of a busy vibe but the food and wine >"

@andypeura

"Special occasion, good steak"

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"The old New york restaurant with lots of charm just like we love"

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"Cote de boeuf with bone marrow, black label burger "

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"Ajouté par 188 utilisateurs"

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"Recommandé par 300 raisons d'aimer NY p.101 et p.12 -Black Label Burger"

@laura.pregent

"Istituzione a NY, famosa per gli 🍔"

@vale.tlo

"The Black Label Burger lives up to its reputation as one of the best burgers in NYC. Also has other French classics in a vintage-inspired space."

@chelseachesner

"Old school casual chop house with a great vibe and what most say is a top burger in NYC."

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"Get the black label burger"

@ayywerfie

"Supposedly the “Black Label Burger” is the best burger in NY”"

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"Add this place to your map if you want to make an order for delivery or if you already like it!"

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"circa 1937 watering hole has been restored, nothing here changes and that is its beauty. The legendary burger is perhaps too-much MICHELIN"

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"Cucina americana e ambiente tipico "

@nyc_pics_and_tips

"Famous for having one of the best burgers in nyc"

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"Try the burger - need a reservation, pricey "

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"La carne de 🍔 más rica que comí en mi vida"

@felikeegan

"Hay que probar la hamburguesa"

@teresa.saenzdetejada

"Old French restaurant, best/only aligot so far"

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"Infatuation - $152 côte de boeuf with bone marrow is worth ordering at least once in your life"

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"Top 1 best burger par Marie-Joelle Parent"

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"NYC institution / meilleurs burgers"

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"Decent burger, but not worth the hype"

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"Iconic restaurant - good burger "

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"Black Label burger is supposed to be amazing"

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"Erika. Commander la cote de bœuf "

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"Celeb-magnet hot-ticket tavern with upper-end French bistro fare & reimagined vintage decor."

@margaretannritter

"Went with Steph and parents in Oct 2019. Had the Black Label Burger. Rating: B+"

@chedley4370

"Morgane Sézalory de Sézane aime y aller pour ses hamburgers 🍔. Hemingway allait dans ce restaurant."

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"4,5/5 (1200avis) ; try The Black Label Burger (28$) : prime dry-aged beef cuts, caramelized onions & à brioche bun"

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"Place visited by Hemingway, Cummings, Dylan Thomas"

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"Celeb-magnet hot-ticket tavern with upper-end French bistro fare & reimagined vintage decor."

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"Good meat and french fries "

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"Helstrøm sier de har vb burger her "

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"Good for a burger! Black label burger "

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"aunt Eileen said best burger ever!!!!!"

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"Burger caramelized oignon "

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" Recommended by asher. Rad vintage feel"

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"Jazz throwbacks, black label burger! "

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"Diuen que és la millor hamburguesería de NY"

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"Prendre un Black Label Burger "

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"Prendre un Black Label Burger "

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"Another New York institution inspired by the french bistro vibe - amazing grand marnier souffle "

@deborahgillyns

"Infatuation Top 20 Burger in NYC. Pat La Frieda"

@chelsearpratt

"Celeb-magnet hot ticket tavern w/ upper-end french bistro fare. Awarded Michelin Plate."

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"Burgers and Steak. Bistro. 🇫🇷"

@dangreenberg4

"difficile résa souvent des stars meilleur burger nyc"

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"Fantastic burger. Long time NY spot. "

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"Best burger in NYC -Emily Weiss "

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"Best burgers in NYC - Emily Weiss reco"

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"Morgane Sézalory de Sézane aime y aller pour ses hamburgers 🍔. Hemingway allait dans ce restaurant."

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"Best burger in nyc - ale Cantizano "

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"Best chocolate tart in the city: chocolate caramel and sea salt. MUST GET. "

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"Hamburger maravilhoso, batata divina"

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"Uno dei migliori hamburger di NYC"

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"Dica de varias pessoas - Dani foi, não amou o burguer"

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"Great authentic bar and restaurant lots of movies and movie people visit here. Sleepers. Heard it has gotten very EXPENSIVE "

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"French restaurant with roasted bone marrow. Expensive, but highly rated. Need reservations."

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"Morgane Sézalory de Sézane aime y aller pour ses hamburgers 🍔. Hemingway allait dans ce restaurant."

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"Morgane Sézalory de Sézane aime y aller pour ses hamburgers 🍔. Hemingway allait dans ce restaurant."

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" Black Label Burger - This is one of the most hyped burgers in the city. It consistently makes all the “best burger” lists"

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"Black Label Burger w/o cheese | Red meat | Potatoes"

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"best hamburger in nyc: black label burger"

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"High end joint for a good burger"

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"Inaugurato nel 1937 e frequentato da Ezra Pound e Hemingway - ottima T-bone steak "

@veroseba

"4⭐️. Celeb-magnet tavern with high end French bistro fare & reimagined vintage decor. Open til 12am, 1am thurs-sat. "

@liz.howell9

"Beste burgeren i NY ifølge Hellstrøm"

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"Hellstrøm sin favorittburger"

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"Suggerito da Carolina aletti"

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"Try the Black label burger - and if you swing by Wednesday to Friday for lunch it will only be $22"

@gyllenspetz

"Dad’s Faveeee. Great burger and lively."

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"Keith McNally owner Lee Hanson & Riad Nasr chefs Cote du Beuf Rib aged 7 weeks cut 42-46 ozs comes with narrow bones $26.00 Black Label Burger"

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"Très bon / Ambiance Steakhouse/ Réservation "

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