Champagne Drappier SA
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"Le champagne sans sulfite que nous adorons."
@nicolas.hubert
"Visite de la cave + dégustation "
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"Grande maison de la CÎte des Bars, on adore la cuvée Brut Nature et Clarevalis"
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"Champagne Drappier brut nature SANS SOUFFRE đ„đŸ"
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"TrÚs belle cave, maison de renommé "
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"Au Champagne Drappier, le vignoble est l'Ăąme de la famille depuis 1808 avec un domaine de qui compte 75 ha dont 40 ha sont situĂ©s Ă Urville oĂč le pinot noir domine (70 %) mais oĂč le chardonnay (15 %) et le pinot meunier (15 %) sont aussi prĂ©sents. Les vignes de Cramant, de Bouzy et d'Ambonnay ponctuent le domaine. Les millĂ©simes prennent vie au sein des caves de Reims taillĂ©es dans la craie au siĂšcle prĂ©cĂ©dent, alors que les caves d'Urville, agencĂ©es au XII e siĂšcle par les moines de Clairvaux, abritent les cuvĂ©es spĂ©ciales ainsi que les flacons plus consĂ©quents. Le domaine Drappier pratique la prise de mousse dans le flacon d'origine pour l'ensemble des contenants de la demie au rarissime primat - 27 l. La maison s'enorgueillit de cuvĂ©es sans sucres ajoutĂ©s et sans sulfites, des essais qui restent assez rares en appellation champagne. Les boiseries massives de la maison sont Ă la hauteur d'un champagne au prix honnĂȘte et vous accueillent pour une visite de cave oĂč vous dĂ©couvrirez des cuves modernes rutilantes, tout de mĂ©tal vĂȘtues, mais aussi un fut atypique en forme d'oeuf, un ovum en chĂȘne : Ă©laborĂ© par les tonnelleries Taransaud, il rĂ©pond au nombre d'or. Si vous avez la chance de croiser Michel Drappier, le grand patron, au cours de la visite, avant de descendre dans les caves voĂ»tĂ©es, c'est la promesse de belles anecdotes. La maison propose un nombre impressionnant de cuvĂ©es : Carte d'or, Blanc de Blancs Signature, RosĂ©, Grande SendrĂ©e, Grande SendrĂ©e rosĂ©, Brut nature, Brut nature sans soufre, Brut nature rosĂ©, Charles de Gaulle, MillĂ©sime Exception, Quattuor... La tĂȘte vous tourne avant d'avoir bu ! Mais rassurez-vous : la quantitĂ© ici ne nuit pas Ă la qualitĂ©Â !"
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