Chez Savy : Brasserie et bistrot français à Paris 8
Fondé en 1923, Chez Savy est une brasserie emblématique située au 23 Rue Bayard, dans le quartier chic du 8e arrondissement de Paris. Ce bistrot traditionnel, connu pour sa cuisine française authentique, a su conserver son charme d’antan tout en proposant des plats de qualité supérieure. Sa réputation repose sur une tradition culinaire solide, appréciée par de nombreux amateurs de gastronomie parisienne. Le lieu est une véritable institution, souvent recommandé par les connaisseurs et les guides comme Pudlo, pour ses plats classiques et son ambiance conviviale.
Chez Savy se distingue par ses spécialités françaises, notamment l’épaule d’agneau, les pommes pailles, les œufs mayo, ainsi que des classiques comme le chateaubriand ou le foie de veau. La brasserie propose une carte riche, avec des plats traditionnels préparés avec soin, dans un cadre qui évoque l’atmosphère chaleureuse d’un bistrot à l’ancienne. La qualité des produits et le savoir-faire des cuisiniers en font une adresse prisée pour une expérience culinaire authentique et raffinée, malgré des prix qui restent élevés.
L’ambiance chez Savy est à la fois authentique et chaleureuse, avec un décor typique de brasserie parisienne, mêlant vieux bois, miroirs et luminaires rétro. L’atmosphère y est conviviale, idéale pour partager un repas entre amis ou en famille. La décoration, simple mais élégante, évoque le Paris d’antan, renforçant le sentiment d’être plongé dans un véritable bistrot français traditionnel. Ce lieu incarne parfaitement l’esprit du vieux Paris, où la cuisine et l’ambiance se conjuguent pour offrir une expérience unique.
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C’est meilleur quand c’est bon
@cestmeilleurquandcestbon
""Est-ce qu'on est tous devenus cons à force de manger du wasabi?""


Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
"Les mauvaises langues prédisaient le pire à la fermeture de la station de radio RTL située juste en face. Pourtant, cette institution qui approche de son centenaire parvient à faire mieux que résister. L'adresse cultive avec application une cuisine bourgeoise servie avec générosité dans une ambiance restée authentique. Ici, les pommes frites sont toujours aussi dorées et croustillantes, les viandes et autres produits parfaitement choisis, et le baba imbibé d'un excellent rhum. Carte des vins très soignée qui comblera les amateurs."


Les bonnes adresses à Paris
@parisjetaime


Les adresses Laurent-Perrier
@champagnelaurentperrier



"Un lieu que j’aime beaucoup, très vivant où les plats sont accompagnés des meilleurs frites de Paris. Attention toute fois, l’épaule d’agneau que je prenais toujours, classique de la maison a un peu baissé en qualité, ce qui n’est pas le cas des autres plats. "
@charlesbonnetleon
"Fait avec les copains IMPI"
@nicolas08
"Ambiance tres sympa, plats super bons (attention un peu cher)"
@sofrc
"conseillé par c'est meilleur quand c'est bon"
@madamepaname
"Fait 2 fois avec Juliette Crouzet"
@sterev
"https://www.facebook.com/share/v/15n8o1xWcA/?mibextid=wwXIfr"
@gergovix
"Brasserie « à la bonne franquette » mais assez premium Essayée avec FP le 20/03/2025 Très bon repas Entrée : salade verte / oeuf / lardon Plat : pavé de boeuf / frites / sauce béarnaise"
@florian.rabasse
"Cuisine française traditionnelle "
@helenederozieres
"Confits de canard délicieux Os à moelle parfait !!!"
@jessicadosseh
"Brasserie parisienne typique, du même groupe que Chez René dans le 5e arrondissement. On y trouve les plats que l’on aime : œufs mayo, escargots, chateaubriand, côte de veau… La cuisine est très bonne. Le service est très bien quoi que un peu déconcentré le jour de ma venue. Les prix sont élevés, entrées/plats/cafés/eau à 145 EUR pour deux personnes. Mieux d’être placé dans la première salle qui est splendide, celle du fond est un peu décevante."
@xavier.coquema5
"Bistrot centenaire authentique. Essayer le jambon persillé, le rognon de veau entier sauce moutarde et le foie de veau avec la tranche de lard"
@christopher.grison
"Partagé par Gilles Pudlowksi"
@planbei
"Morgan py 2022 carte 35 -45"
@delphine.lecoeuvre
"brasserie française, très bons oeufs mayo"
@nathandlu
"Totale: 13,5 Bertrand: 13 Cadre/ambiance: 3,5 Service: 4 Plats: 3 Desserts: 2,5 Marion: 14 Cadre/ambiance: 3,5 Service: 4,5 Plats: 3 Desserts: 3 Adrien: 13,5 Cadre/ambiance: 3 Service: 4,5 Plats: 3 Desserts: 3"
@dberty
"Brasserie ++ avec des plats bien français de qualité !"
@chloe.achon
"l'épaule dagneau et les pommes pailles /40 pas le samedi"
@wassef.battikh
"Bistrot traditionnel https://www.instagram.com/reel/DAEHLJTtE8u/?igsh=cGc1eG1zbWs2MnVm"
@vdlajarte
"bistro a la française, vieux jeu "
@mathis_atn
"Bistrot traditionnel parisien 35/40€"
@ambroise.edwiges
"Bistrot classe à l’ancienne "
@defray.paris
"Brasserie française à l’ancienne"
@clemi_
"https://www.instagram.com/reel/DAEHLJTtE8u/?igsh=bTZoMTM5aWlraXg5"
@mathilde.sebban
"Une institution dans le Triangle d’or. Brasserie parisienne très typique "
@qm.lemot
"Great for traditional french food / unconventional ingredients like bone marrow, liver, kidney, intestines. Quite yummy and friendly staff."
@carmenthongkm
"Le départ de la station de radio RTL semble bien loin. Ce bistrot presque centenaire fait mieux que résister jusqu'à devenir la référence de tout un quartier, voire même des Champs-Élysées si proches. La carte cultive avec application une cuisine bourgeoise servie avec générosité dans une ambiance restée authentique. Les saisons marquent la carte, champignons, gibier ou asperges lors de notre passage. On se réjouit également de la tarte maison qui accueille dès l'entrée comme au bon vieux temps. Et on recommande tout autant la mousse au chocolat subtilement parfumée à l'orange. Carte des vins très soignée qui comblera les amateurs."
@guidelebey2024
"bistrot français pratique si proche champs élysées"
@aliceprx
"Topissime quoiqu’un peu cher…😉"
@captainmax
"“Chez Savy” via On va déguster Paris: human-sized brasserie. Tartare au couteau, duck confit, sole meunière, riz au lait."
@paulemeric
"Restaurant de viande à l’ancienne style tontons flingueurs. Delicieux"
@aureliamarie.rambaud6
"Brasserie typique parisienne. Spécialité : épaule d’agneau et pommes paille "
@valerian.ponsinet
"https://www.instagram.com/reel/DAEHLJTtE8u/?igsh=MWh3NHIxdWQxeGtwYw=="
@miklmicky
"C’est meilleur quand c bon"
@bcolin29
"Superbe brasserie française avec des plats traditionnels "
@guillaumebouland
"Culinária francesa clássica. Fritas boas "
@diogo.olm
"Rillettes Os à moelle gratiné Œuf dur mayonnaise Côté de porc patate douce Assiette de fruits"
@101sunny101
"On the pricier side but enormous portions. Traditional and authentic French food. "
@micheliu
"Bon resto Français, tester le tartar d'après Maxime "
@baptiste.larbey
"Institution parisienn depuis 1923 pour manger une belle cuisine traditionnelle français dans une jolie salle. On vient ici pour l’épaule d’agneau confite, le tartare de bœuf coupé minute, le foie de veau, les os à moelle gratinés et les excellents pomme paille. €€€"
@charlotte.roche96
"Bone marrow and pork chop "
@faithholly838
"Bistro, 16/17€ le plat, reservable sur la fourchette "
@hgird42
"23, rue Bayard, Paris 8e l Tél. 01 47 23 46 98 l M° Franklin-D.-Roosevelt l Carte : 45-60 € l 12h-23h l Fermé samedi, dimanche Le lieu est magique, avec ce cadre Art déco qui traverse les modes et le temps, depuis 1923, donnant parfois le sentiment de dîner dans un compartiment de l’Orient Express, ses banquettes, ses recoins boisés, ses patères aux airs de porte-bagages. Les Paul gèrent le lieu avec sérieux, en collaboration avec des membres de la famille Dumas-Hermès, également associés. Le personnel de salle est rodé, les mosaïques au sol font leur petit effet. Et en cuisine, le jeune Gustavo Sequeira, ancien de Ledoyen, donne un coup de nerf au lieu. Ce que l’on trouve là ? Du classique bistrotier, sans prétention, ni faiblesse. Œuf bio mayo avec sa présentation ouvragée, filet de thon mariné et snacké aux échalotes, remarquable foie de veau escalopé, lard et pommes – qui, à lui seul, mériterait la visite –, vertueux tripoux de chez Conquet à Laguiole ou belle épaule d’agneau confite flanquée de frites maison valent le détour. On ajoute de joyeux flacons comme le chénas de la maison Piron ou le marsannay de Sylvain Pataille. On achève avec l’assiette de fromages gentiment affinés, le baba (un brin faiblard, sauvé par son excellent rhum HSE) ou encore la mousse au chocolat, légèrement figée, avec son coulis de café. On se rattrape en sacrifiant à la vieille prune de Souillac ou au calvados de Roger Groult à Saint-Cyr-du-Ronceray, en se disant que la vie a du bon chez Savy..."
@gdelusigny
"Des frites bien fines mama Vin au verre un peu cher mais compensé par terrine gratuite à volonté !!!! "
@aorns
"Montasar - brasserie française à l’ancienne. Bonnes terrines et plats en sauce "
@voyagevoyagedelabande
"Une excellente brasserie notamment pour ses pièces de viandes"
@lafrancedansuneassiette
"Cuisine traditionnelle servie dans un restaurant aux nappes blanches et au style rétro et Art déco datant de 1923. https://maps.app.goo.gl/jpgwtu2khPg7AHAv8?g_st=ic"
@lucas.job
"Brasserie (Épaule d’agneau et pomme de terre paille) "
@dalessiocatalina03
"reco elle cuisine. a tester absolument tres bon entree ++ plat viande cher mais bon service bizn sans plus"
@dim_bkh
"Resto traditionnel, recommandé par « »c’est meilleur quand c’est bon ». Résultat : on retrouve le goût de la France traditionnelle qu’on aime bien mais à un tarif un peu élevé étant donné la localisation. J’ai pris suggestion du jour : cote de cochon des pays basques avec sa purée maison et bien entendu la classique mousse au chocolat française (incroyable tout comme le riz au lait et le mille feuille). Les desserts sont tous maisons d’ailleurs. Au final, on était 3 : 6 pintes, un croze hermitage, 2 cote de cochon et une entrecôte, une mousse et un riz au lait et forcément une chartreuse bien servie : 95€ par tête (les pintes sont un peu chers). En bref bon mais un peu excessif à mon humble avis."
@leogir
"excellente brasserie tradi"
@aoiknine
"Une institution chez les journalistes et les gens du monde Une cuisine qui n’a pas changé et le service aussi d’ailleurs. Oasis dans ce Paris devenu fou"
@caroetjean
"Depuis 1923 brasserie française "
@camroussrouss
"Plat aux alentours de 30€, cadre vieille brasserie apparemment très sympa "
@el_antonio
"Bistrot reco C meilleur quand c’est bon"
@apolline.gassien
"Brasserie authentique, épaule d’agneau, CMQCB"
@guilhem11
"Brasserie parisienne Viandes délicieuses Os à moelle "
@louise.balon1
"Institution du quartier, ouvert depuis 1923 Excellent"
@pecpecloulou
"Reco Guigo - Année 70, tradi "
@ladine
"Tipica brasserie (laurea di jack)"
@filippo.defranchis
"Brasserie parisienne depuis 1923"
@arthur.kerhoas
"Recommandé par « c’est meilleur quand c’est bon »"
@pier.bulois
"C’est Meilleur Quand C’est Bon"
@alixmireur10
"On va déguster Paris : les institutions €€ « Maison de confiance depuis 1923 » : telle est la devise de cette brasserie à taille humaine qui envoie, à deux pas des Champs-Élysées, tartare au couteau, confit de canard aux pommes sautées, sole meunière et riz au lait."
@jocelyn.calvez
"Bistrot classissime. Bien fait. Bons dessserts."
@marcbi
"Bistrot - C'est meilleur quand c'est bon Trop cher "
@tropicohuh