Aube

"Brunch sophistique et resto quali gourmand Vins nature "

@haas.camille

"Brunch all day everyday trop bon "

@full_sentimentale

"Oubliez le menu ouvrier du déjeuner, il est passé à la trappe, tout comme l'ouverture du midi. C'est désormais uniquement le soir que l'on peut profiter de ce bistrot hors d'âge (formica, carrelage, chromos, miroirs, banquette moleskine...) pour une formule calquée sur celle du Passage (mêmes propriétaires), à savoir pas mal d'entrées et quelques plats. L'ensemble reste correct, sans déclencher l'enthousiasme, mais on garde la nostalgie du menu pour travailleurs. Belle carte de vins nature, si ce n'est que tous les blancs goûtés au verre (servis gentiment par David Benichou) n'avaient aucun charme."

@guidelebey2024

"Reco livre Petites cantines de Paris, formule midi à 16,50€ Plats typiques franchouillards"

@zozcae

"Hyper bon rapport qualité prix mais seulement ouvert entre 10h et 16h "

@valentin.quinet

"Brunch trouvé sur ig par Su"

@angeline.flc

"Café, restaurant, brunch Bistronomie abordable "

@charlinee

"petit déjeuner et déjeuner "

@eleohrp

"Testé un samedi après marché tout près. Beignets avec persil coriandre menthe . Pancakes copieux. Très sympa. À réserver . Mercredi au dimanche 11h a 16h petits dej brunch déjeuner . "

@tetelle75

"Molto buono ma caro e porzioni un po’ piccole soprattutto le polpette di anto che aveva ancora fame. Ci porterò i miei che pagheranno e prenderò anche i pancake. "

@marghimori

"Gnam ma caro come tutti i brunch e secondo me ad Antonio non è piaciuto"

@chiasal

"Brunch original fermé dimanche "

@martinrambli

"Formule EDP à 19 euros en semaine"

@clementine.clsn

"Coup de cœur guide 2024 (fooding) - recettes originales - resto brunch / assiettes à partager À boire : quelques fermentations « Demain, à l'Aube... ou dès ce matin! Non pas qu'il prenait la poussière, mais Audrey Jarry (Au Passage) et Jean-Charles Buffet ont fini par ripoliner leur troquet gouailleur, le bien nommé Buffet, transformé en lumineuse cantine néo-seven-ties (carrelage patchwork, bar vermillion, affiches de Bernard Villemot), Ne restait plus qu'à ramener la cuisinière américaine Carrie Solomon, qui connait son affaire pour rassasier son monde: radieux nachos brassant crackers de blé noir, chips d'hélianthis et anguille fumée halés de labné aux herbes; halocinantes frites de polenta à l'origan zébrées d'aïoli fumé et de chimichurri; compo de chou frisé et asperges vertes grillés, œuf poché (un poil surcuit) et pangrattato crousti, satellisés dans une torride sauce César aux anchois et parmesan 24 mois; avant, en crépuscule au poêle, une pile de pancakes supersoniques voilés sous des couches de fraises fraîches, mascarpone fouetté, rhubarbe pochée, dukkah de pistaches et fenouil, à asperger d'un sirop de fleur de pissenlit. Saveurs power! // Pica Bidon ******** POUR LA SOIF? *** Des fermentations au firmament (fruits frais mis en jarres sur place, 5,50 € le verre), du kombucha (6,50 €), des cafés doucement filtrés (3,50 à 5€) et quelques naturetés au verre (blanc catalan de Nuria Renom à 6,50 €)."

@aurelien.clou

"excellente expérience gustative avec une cuisine végétarienne ( pour ma part polpette de céleri et shiitake ) mais les prix sont élevés pour des plats vraiment peu généreux :((( "

@guillemettemartin

"Cuisine durable et très végétale en direct de producteurs "

@nanas_dbs

"petit déj', brunch et dej c'est super beau et ça a l'air super bon "

@jeanne.carmona

"Ouvert uniquement le midi "

@audefrg

"Génial !! (Testé avec Sophie) "

@lemonniercarla

"Lunch le midi brunch le weekend "

@aliceout

"? L’Américano-Parisienne Carrie Solomon se sédentarise devant les fourneaux d’Aube, lumineux bistrot de la rue de la Main-d’Or qui milite pour l’extension du domaine du brunch au reste de la semaine avec ses horaires atypiques. Brunch culte ? Laissez-vous porter par carte de fraîches assiettes et très largement végétariennes : salade César sans poulet, gaspacho d’amande et d’ail, granola maison, café filtre de chez Mick… Quand ? Tous les jours de 10h à 16h... sauf le dimanche (atypique on a dit) Où ? 8 rue de la Main-d’Or, Paris 11e"

@geolah

"Reco Fooding. Brunch a l’air délicieux Ouvert du mardi au dimanche 11h-16h"

@valentine.cuzin

"One visit was all it took for me to know that Aube was a little brunch I'd be returning to. And what a visit it was too. It was for a brunch co-created with Alice Rocca, a talented food stylist whom I discovered recently. I don't necessarily like eggs Benedict, but hers were sumptuous. So were the ricotta and quince pancakes. Otherwise, she's an American chef who sounds really nice, so I definitely want to go back there to try 100% of her cuisine, which looks like it's going to fall."

@sosodada

"Reco le fooding, coup de cœur guide 2024. Anguilles fumées, frites de polenta…"

@cyrilsalomon11

"Time Out Brunch semaine €€"

@xtine.d

"Demain, à l’Aube… ou dès ce matin ! Non pas qu’il prenait la poussière, mais Audrey Jarry et Jean-Charles Buffet ont fini par ripoliner leur troquet gouailleur, le bien nommé Buffet, transformé en cantine néo-seventies (carrelage patchwork, bar vermillon, affiches de Bernard Villemot) qui prend bien la lumière. Ne restait plus qu’à ramener la cuisinière américaine Carrie Solomon, qui connaît son affaire, pour mettre les brunchs sur orbite du petit déj’ au goûter : radieux nachos brassant crackers de blé noir, chips d’hélianthis et anguille fumée hâlés de labné aux herbes ; halocinantes frites de polenta à l’origan zébrées d’aïoli fumé et de chimichurri ; compo de chou frisé et asperges vertes grillés, œuf poché (un poil surcuit) et pangrattato crousti, satellisés dans une torride sauce César aux anchois et parmesan 24 mois ; avant, en crépuscule au poêle, une pile de pancakes supersoniques voilés sous des couches de fraises fraîches, mascarpone fouetté, rhubarbe pochée, dukkah de pistaches et fenouil, à asperger d’un sirop de fleur de pissenlit. Saveurs power ! // Pica Bidon POUR LA SOIF ? Des fermentations au firmament (kombucha au thé du Sri Lanka et fruits frais mis en jarres sur place, 5,50 € le verre), des cafés doucement filtrés (3,50 à 5 €) et quelques naturetés au verre (blanc catalan de Nuria Renom à 6,50 €)."

@jodee

"On y mange bien, on y passe un bon moment, de bons vins natures, et le service est impeccable. La carte change sans arrêt, parfois les prix s’envolent mais ça vaut le coup "

@jordan.polet76

"Gagnant du concours du lièvre à la royale 2023 - probleme : menu imposé et le lièvre à la royale uniquement dans un gros menu Chasse à 190€😒"

@laurencels92

"Tous les jours sauf dimanche "

@bidouk

"Excellente adresse pour déjeuner ou bruncher autour de superbes assiettes à partager. Tous les plats sont beaux, parfumés, gourmands et de saison 🥳 Et on sent le même travail sur les boissons qui sont délicieuses. Un sans faute ! J’ai adoré les beignets de courge à la scarmorza fumée et les frites de polenta sauce chimichurri. "

@lestomacsurpates

"Available only for brunches, breakfast and lunch Known female chef - Carrie Solomon "

@anca.z

"✨ Réserver et mentionner une demande vegan ("ils en font leur affaire")"

@salome.cukier

"Plats intéressants sans grande surprise mais bons. Brunch carte pas vraiment Trrrasse à l’ombre en été "

@jccoulloux

"https://www.timeout.fr/paris/restaurants/aube?fbclid=IwAR3IuLTC4SVC-__9ZjgkywSg5QGQ1e9_ywPWdfU8MAP1ko12OHc2mvG3svU_aem_AQvy0UN0lJubMR-hAuRSsBKq4JlsIyEAQCG07-i6LmOYYITs-qYobd0lV3GuA1YuWwE#ln82z7qfz8ou3giz47"

@gaeltristan

"Restau tradi terroir, la carte change tous les jours Bœuf carottes Filet mignon aux lentilles fondantes Hareng Pain perdu à gouter absolument (Elle Magasine)"

@astrid.bprintemps

"Carrie Solomon, Americans-Parisienne Brunch continu a base de fraîches assiettes mainly végétariennes 10h-16h (fermé dimanche) "

@matouille.1355

"Fooding https://www.instagram.com/p/CwAKmhcRTZD/?igshid=MzRlODBiNWFlZA=="

@ludomeiers

"Restaurant très végétal 30-35 € par personne vin compris"

@tukhey

"assiette du petit déjeuner "

@soraya.terki

"10h - 16h, fermé le dimanche. "

@herfrenchness

"Brunch en semaine 10h-16h ; fermé le dimanche Américain français Végétarien en partie "

@manelle.bo

"Fermé le dimanche Ouvert que de 10h à 16h A tester Le un ajoblanco (sorte de gaspacho d’amande et d’ail) ici coloré de vert par de la bourrache. Salade César végétarienne, assiette buissonnante et croquante, dominée par un œuf poché, avec premiers haricots verts des Alpilles, miettes de polenta et sauce au parmesan Cookie choco et graines de sarrasin "

@lorene.pl

"restaurant cuisine plutôt végétarienne "

@marbonyx