Restaurant Le Carre D'Alethius

Restaurant Le Carre D'Alethius

4 Rue Paul Bertois 07800 Charmes-sur-Rhône France

http://www.lecarredalethius.com/fr/
+33475783052
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Guide Michelin

Guide Michelin

Price range : 32 - 110 EUR

Les bons plans restos

Les bons plans restos

Entre Valence et La Voulte, un restaurant estampillé d'une étoile. Le chef Olivier Samin, passé par les cuisines de Pic, et son épouse Stéphanie mènent rondement leur affaire. A leur table, les produits du terroir sont à l'honneur, fin gras du Mezenc, en saison, agneau de l'adret, abricots de Saint-Laurent-du-Pape, etc. La technique est éprouvée, les compositions recherchées. Ce jour-là : L'oeuf mollet, confit de châtaignes, racine de curcuma, gomasio, puis Joue de cochon confite et snackée, légumes d'hiver, olives noires de Nyons et Chocolat très moelleux, légèreté passion/banane. On apprécie le cadre, particulièrement le patio avec ses oliviers. Également un hôtel confortable.

DRÔME - ARDÈCHE

DRÔME - ARDÈCHE

Entre Valence et La Voulte, un restaurant estampillé d'une étoile. Le chef Olivier Samin, passé par les cuisines de Pic, et son épouse Stéphanie mènent rondement leur affaire. A leur table, les produits du terroir sont à l'honneur, fin gras du Mezenc, en saison, agneau de l'adret, abricots de Saint-Laurent-du-Pape, etc. La technique est éprouvée, les compositions recherchées. Ce jour-là : L'oeuf mollet, confit de châtaignes, racine de curcuma, gomasio, puis Joue de cochon confite et snackée, légumes d'hiver, olives noires de Nyons et Chocolat très moelleux, légèreté passion/banane. On apprécie le cadre, particulièrement le patio avec ses oliviers. Également un hôtel confortable.

VALENCE

VALENCE

Une escale de charme (forcément !) pour prolonger un repas gastronomique pris à cette adresse gourmande estampillée d'une étoile Michelin. L'établissement affiche également le label Châteaux et hôtels collection. Dans une bâtisse ancienne rénovée dans un style contemporain très réussi, vous avez le choix de chambres lumineuses, ornées de couleurs joyeuses et bénéficiant de tout le confort. Accueil stylé et sympathique à la fois. Petit déjeuner en chambre, en salle ou dans la cour intérieure. Une escale vraiment très agréable.

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