Les bons plans restos
Entre Valence et La Voulte, un restaurant estampillé d'une étoile. Le chef Olivier Samin, passé par les cuisines de Pic, et son épouse Stéphanie mènent rondement leur affaire. A leur table, les produits du terroir sont à l'honneur, fin gras du Mezenc, en saison, agneau de l'adret, abricots de Saint-Laurent-du-Pape, etc. La technique est éprouvée, les compositions recherchées. Ce jour-là : L'oeuf mollet, confit de châtaignes, racine de curcuma, gomasio, puis Joue de cochon confite et snackée, légumes d'hiver, olives noires de Nyons et Chocolat très moelleux, légèreté passion/banane. On apprécie le cadre, particulièrement le patio avec ses oliviers. Également un hôtel confortable.
