Brasserie le Carnot

BEST OF FRANCE

@petitfute

"Les habitués du Carnot vont apprécier sa nouvelle décoration. La brasserie laisse son côté bistrot 19 e au profit d'un style bistrot Chic. Observez d'ailleurs le nouveau logo. Le splendide bar demeure, le mobilier est dorénavant contemporain, les murs écrus sont parés d'appliques noir et or du plus bel effet. Des oeuvres graphiques en noir et blanc représentent les principaux sites de Beaune. Admirez au passage les vitraux du plafond, on les avait presque oubliés. C'est très séduisant. Passons à table sur de confortables banquettes ou fauteuils, exit les chaises ! La carte s'est allégée, mais conserve des formules et des suggestions incontournables. Le Fish & Chips est un incontournable compte tenu de la fréquentation touristique internationale, les oeufs meurettes, la soupe à l'oignon ou le boeuf bourguignon comblent ces mêmes touristes. Le soin apporté à la présentation des plats a progressé et côté saveur, c'est très bien. La Tatin du jour était parfaite et gourmande à souhait. L'emplacement est toujours aussi idéal au coeur des rues commerçantes de Beaune, avec une terrasse irrésistible, même en hiver, car chauffée. Frédéric Laleure qui dirige l'établissement a réussi son opération " coup de jeune ". Le service est efficace, avec la valse des serveurs dans l'ambiance animée et parfois bondée de la salle. A l'attention des habitués encore, les toilettes sont dorénavant en fond de salle et très accessibles, là aussi c'est bien vu !"