Pil-Pil Enea

Pil-Pil Enea : Restaurant basque et seafood à Saint-Jean-de-Luz

Fondé par Yvan et Nicolas, Pil-Pil Enea a ouvert ses portes en 2010 dans le quartier des Halles à Saint-Jean-de-Luz. Ce petit restaurant familial, situé au 3 Rue Sallagoity, est une institution pour les amateurs de poisson et de cuisine basque authentique. Le chef Yvan, issu d'une famille de pêcheurs, revient aux sources après un périple en Europe, pour proposer une cuisine maison mettant à l'honneur les produits de la mer, notamment le merlu Koskera, la marmite du pêcheur ou les chipirons à l'encre. La philosophie du lieu repose sur la simplicité et l'efficacité, avec une attention particulière à la qualité des produits et à la tradition culinaire basque. La convivialité et le service sympathique complètent cette expérience gustative unique, appréciée par les locaux comme par les touristes en quête d'authenticité.

Pil-Pil Enea se distingue par ses spécialités de seafood, notamment ses plats à base de poisson frais, préparés selon des recettes traditionnelles françaises et basques. La carte propose également des plats typiques comme l'Axoa ou la Txuleta, toujours accompagnés d'une ambiance chaleureuse et conviviale. Le décor, simple mais authentique, évoque l'atmosphère d'un petit restaurant typique du Pays Basque, avec des touches rustiques et une décoration qui respire la tradition maritime. Ici, l'ambiance est à la fois familiale et routarde, idéale pour découvrir la richesse de la cuisine basque dans un cadre convivial et authentique.