Trattoria Bère Vecchie

Trattoria Bère Vecchie : restaurant italien typique à Cisternino

Fondée en 2010 par une famille passionnée, la Trattoria Bère Vecchie est un restaurant emblématique situé dans la rue Via Regina Elena, dans le quartier de Cisternino, en Italie. Depuis plus d'une décennie, cet établissement est reconnu pour sa cuisine italienne authentique, mettant à l'honneur la viande carne, notamment les spécialités locales comme les bombette, roulés de porc farcis et grillés à la braise. La tradition et la qualité sont au cœur de leur savoir-faire, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête d'une expérience culinaire typico. La famille propriétaire veille à préserver l'authenticité de chaque plat, offrant une immersion dans la gastronomie régionale.

Le restaurant se distingue par ses spécialités, notamment ses planches de fromages, légumes assaisonnés, pâtes généreuses et ses fameuses bombette, une véritable star du menu. La viande, cuite à la braise, est réputée pour sa tendreté et ses saveurs riches, faisant de chaque repas une expérience gourmande. Le lieu propose également des plats de pâtes travaillés avec soin, dans un cadre convivial et familial. La décoration, simple mais charmante, évoque l’ambiance chaleureuse d’une trattoria italienne traditionnelle, avec des nappes à carreaux et une atmosphère douce, idéale pour profiter d’un moment authentique dans une ambiance typico et accueillante.