Pertinence

Restaurant Pertinence : Gastronomie franco-asiatique étoilée à Paris

Situé au 29 Rue de l'Exposition dans le quartier de l'Exposition à Paris, le restaurant Pertinence a été ouvert en 2024 par des chefs japonais passionnés. Ce micro-restaurant, limité à une douzaine de couverts, offre une expérience gastronomique unique, mêlant techniques françaises et saveurs asiatiques, notamment malaises et japonaises. La cuisine raffinée, étoilée Michelin, propose un menu en six services, avec des produits rares et une maîtrise parfaite des dressages et des goûts puissants. La philosophie du lieu repose sur une attention méticuleuse aux détails, pour offrir une cuisine innovante et authentique, idéale pour les amateurs de gastronomie française et asiatique.

Le cadre de Pertinence est à la fois moderne et épuré, avec une ambiance cosy et intime, propice à la dégustation. La décoration privilégie des matériaux naturels et un design minimaliste, créant une atmosphère chaleureuse et élégante. La petite salle, avec ses 14 couverts, invite à un voyage culinaire dans un univers où la finesse et la créativité sont à l'honneur. Ici, chaque repas devient une expérience sensorielle, dans un décor qui allie simplicité et sophistication, parfait pour une découverte gastronomique hors du commun à Paris.