Restaurant Légende

Restaurant Légende Québec : Gastronomie Boréale Michelin

Le Restaurant Légende, situé au 255 Rue Saint-Paul dans le quartier historique de Québec, a été ouvert en 2022 par le chef Elliot Beaudoin, finaliste de TV's Les Chefs! et ancien collaborateur de Tanière³. Ce restaurant de l'année 2022 s'inscrit dans une démarche bistronomique, mettant en avant une cuisine boréale et locale, avec un menu 6 plats adapté aux végétariens, élaboré uniquement avec des ingrédients issus du terroir québécois. La philosophie du lieu repose sur une approche locavore, évitant les produits exotiques pour valoriser les saveurs authentiques de la région, notamment les herbes, racines et feuilles cueillies à la main dans la forêt boréale. La créativité du chef se manifeste à travers des plats sophistiqués et audacieux, tels que le homard, le bison ou encore l’omble, accompagnés de vins soigneusement sélectionnés. Le restaurant Légende se distingue par sa cuisine haut de gamme, son ambiance élégante et son décor moderne, épuré, qui reflète l’esprit contemporain tout en rendant hommage à la richesse du terroir québécois. Un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie michelin et de découvertes culinaires authentiques.