Chez Boulay-bistro boréal

"Pricing (Entrée + Plat + Boisson) : € = 10 - 20 €€ = 20 - 30 €€€ = 30 - 40 €€€€ = 40+ Criteria : Taste on 2.5* : 2.5 Concept / Specialization on 1* : 1 Service on 1* : 0.75 Location on 0.5* : 0.25 Bonus 0"

@40iqgenius

"Très bons mais cher pour ce que c’est !"

@anne.helene.barthel

"incroyable restaurant a essayer absolument ! chef français cuisinant du terroir queb et nordique. tout est parfait ! service de brunch et restau de petit dej d'hôtel."

@tilex17

"Arnaud Marchand nous propose une cuisine dite boréale, avec beaucoup d’épice et de fumée. Dés pâtés croûte notamment et des plats ou l’on rencontre la viande de foques. À essayer également son emblématique boudin servie blanc (un boudin de choix et noir boudin de sang avec poireaux cebeste."

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"Une cheffe en parlait dans M."

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"C’est pas donné, mais c’est vraiment excellent. Cuisine uniquement à partir du terroir québécois, dans la lignée de la cuisine nordique. Joue de bœuf braisée et tarte meringuée à l’argousier "

@baudmat

"Style bistronomie A l’air très bon Cher "

@paulgrst

"Plus d'infos dans le Cartoville Quebec 2025 (Quartier A) !"

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"Tres bon restaurant. Un peu cher mais le plait de veau etait delicieux "

@nicocontet

"Very nice place and food ! The duck croque madame is really good !"

@amandinejude

"Issu du routard 2e adresse du cbef emblématique jean-Luc Boulay Plats innovants centrés sur le terroir nord quebecois "

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"Food 5/5 Drinks 5/5 Service 5/5"

@si.in.toronto

"Plusieurs visites et toujours impeccable !! "

@lagaceh55

"Plats élaborés et gouteux tenus par le chef xxx passe dans l’emission de tv « les chefs » equivalent « Top chef » La joue de boeuf est des plats signatures, tres bon! Le dessert Vacherin un peu décevant! À vouloir faire du beau on en oubli les bases! Glaces très bonnes, meringues croustillantes mais quasi inexistante. Où est passé la crème montée? "

@airone

"Très beau cadre Service au top "

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"Cuisine inventive, envoûtante - avec des ingrédients inédits qui tirent parti des latitudes boréales, tant de la mer, des dunes et de la forêt. Des découvertes fascinantes et très réussies dans l’assiette. Service à la hauteur."

@glavertu

"Tres bon! Mais un peu surcoté"

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"Bistrot plat entre 24 à 32 $ menu midi entre 17 et 21 dollars. Dans une ambiance épuré au teinte blanche et boisé et beignets de lumière chaudes. Ce bistrot urbain explore une cuisine nordique fine et fraîche. Voici une autre adresse, exploiter par le chef du Saint amour, Jean-Luc, boulet, dont la carte s’inspire de produits locaux et propose, tartare de saumon, de bison ou de pétoncles mariné. "

@cocolorth

"Terroir nordique, cuisine boréale "

@verena.billaud

"brunch un peu plus cher qu'un brunch classique mais worth it"

@bigmax

"This one was a quick stop where we tried a piece of sucre a la creme (a traditional Quebecois holiday dessert)."

@mef.chatouland

"Très bon pour un repas en amoureux $$"

@brz.charlotte

"Très bon! Cuisine boréale "

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"parfait pour lunch brunch et souper "

@sfox91

" breakfast - Located in Old Québec, one of the most tourist-friendly neighbourhood in town, Chez Boulay stands out among tourist shops and souvenir stores. For brunch, Chef Arnaud Marchand portrays rich aromatic flavours of the boreal forest; a direct contrast with its lively location inside the city walls. On the menu: fish, meat and rich flavourful dishes served in savoury sauces. Le Pêcheur is my favourite dish featuring duck fat seared potatoes and delicately smoked halibut"

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"Plats venus du froid - saveurs boreales"

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"Un peu cher mais si vous voulez vous faire un bon resto go "

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"VRAIMENT MIAM pour quand t’as envie de te gâter"

@annesodesforges

"Bistro chic. Plus abordable le midi"

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"A must everytime in QC, game meat "

@yangzi

"Très très bon mais assez cher "

@mallaury.berland

"Super adresse pour se faire plaisir, un régal et des prix pas trop excessifs "

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"Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant ($$$)"

@mariannepregent

"Gastronomique dans le centre de Québec (et pas vraiment plus cher que les autres restaurant de l'avenue)"

@twizy4

"peut-être a réserver Faisant figure parmi les meilleures tables de Québec, le brunch du Chez Boulay est offert les samedis et dimanches. Bistro de type boréal, c’est-à-dire un lieu offrant une cuisine locale dont l’inspiration se situe dans la cuisine nordique, le menu y change fréquemment, mais la qualité demeure à son plus haut. Les plats y sont savoureux et appellent à toutes les préférences; vous y retrouverez un plat de poisson, un autre de viande. Chez Boulay aborde le brunch avec originalité et goût ; vous n’en serez pas déçu. Chez Boulay"

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"Beau restaurant, qualité des produits, cher pour la quantité ! "

@zanelli.clem

"A tester brunch bon rapport qualité prix"

@cherry.lesly

"plats c.30$ le soir ouvert le soir."

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"Cuisine boréale (gibiers, plantes forêts ..)"

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"Abordable le midi. Bavette et autres. Sophistiqué "

@leajankiewicz

"Chic selon le Routard, chef connu au Canada. On y mange très bien "

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"Restaurant that serves plates with only Canadian products. Pricy but very good "

@zazugue

"Spécialité du grand nord et gibiers"

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"Recommandé par Laura et Flo"

@marounce

"Chef Arnaud MARCHAND / Cidre de glace"

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""Chef Arnaud Marchand est français d’origine Il a est arrivé 2e à un concours télévisuel très suivi ici. Avec un des juges, Jean-Luc Boulay du St-Amour, restaurant réputé du Vieux-Québec, il a fondé ce magnifique restaurant. Cuisine boréale au menu. C’est original et tellement bon. Pour découvrir les saveurs boréales du Québec. Restaurant du Manoir Victoria, bel hôtel dans le Vieux-Québec - Melanie, 3 exchanges""

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"Saveurs nordiques savoir faire français "

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"Chefs: Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand Vu dans "Echappées belles" et "Des Racines et Des Ailes""

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"Trop bon le soir Kev et Marine "

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"resto chic cuisine québécoise , saveurs boréales menu midi 16-22$"

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"Gastro et boréal - tres bien"

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"Reservation possible+ conseillee formule déjeuner 15/20 $ soir 20/35$ (hors taxes) plats innovants centrés sur territoire québécois nordique"

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"Chez Boulay. Célèbre adresse québécoise et on comprend pourquoi : assiettes gourmandes et bien équilibrées de gastronomie canadienne. Tip Top !y"

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"20 à 34$. Diner de spécialités locales. Chevreuil, champignons des bois et produits de la mer de gaspesie. Ideal pour un diner en amoureux"

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"11h30 22h dej 17 a 24 soir 22 a 35$"

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"Restau d’un chef prestigieux. Plats innovants basés sur le terroir."

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"Découvrez la merveilleuse cuisine Nordique : Wapiti, thé du Labrador, champignons et autres produits de la terre sont à l'honneur de cette cuisine unique et rare"

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"Bistronomique. Très bonne formule le midi, plus cher le soir. Une respiration culinaire appréciable en Amérique... "

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"Projet du réputé chef Jean-Luc Boulay du restaurant Le Saint-Amour, ce projet bien mûri offre une expérience gustative des plus mémorables. Aux commandes de la cuisine, le jeune chef Arnaud Marchand, finaliste de l'édition 2010 de l'émission Les Chefs ! , dans laquelle Jean-Luc était juge. Inspiré du mouvement de la nouvelle cuisine nordique, concept nous venant de la Scandinavie, le menu " exprime la pureté, la fraîcheur, la simplicité et l'éthique " associés au terroir du Grand Nord : gibiers, poissons, garnitures, etc., ainsi que des produits régionaux rythmés par les saisons et les cueillettes. Notre recommandation : les planches gourmandes (cochonailles maison, charcuteries de la mer, fromages québécois, foie gras), parfaites pour le 5 à 7. À découvrir également : les Comptoirs Boréal avec ses prêt-à-manger aux accents du Nord, ses pâtisseries boréales et son coin épicerie fine. Le tout dernier a ouvert en mai 2018 dans le quartier Sainte-Foy."

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"Découvrez la merveilleuse cuisine Nordique : Wapiti, thé du Labrador, champignons et autres produits de la terre sont à l'honneur de cette c"

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"Reservation possible+ conseillee formule déjeuner 15/20 $ soir 20/35$ (hors taxes) plats innovants centrés sur territoire québécois nordique"

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"Allez-y pour déguster des mets méconnus du grand nord. Surprenant et savoureux. Mention spéciale pour les desserts !"

@parcourscanada.gaspesie

"Allez-y pour déguster des mets méconnus du grand nord. Surprenant et savoureux. Mention spéciale pour les desserts !"

@parcourscanada.ontariogaspesie

"Allez-y pour déguster des mets méconnus du grand nord. Surprenant et savoureux. Mention spéciale pour les desserts !"

@parcourscanada.ontarioquebec

"Allez-y pour déguster des mets méconnus du grand nord. Surprenant et savoureux. Mention spéciale pour les desserts !"

@parcourscanada.quebec

"Découvrez la merveilleuse cuisine Nordique : Wapiti, thé du Labrador, champignons et autres produits de la terre sont à l'honneur de cette cuisine unique et rare"

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"Y aller le midi car un peu cher sinon "

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"L'une des tables françaises les plus réputées de Québec. Un peu bruyant."

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"Produits québecois 100% (resto avec intervenants de la journée du 27 mai 2024 sur le groupe d’experts de l’UNESCO). On avait réservé la salle privée (30 pers max) : parfait pour un groupe. "

@orelie.b

"Menu midi : 16-22$ Carte : 30-45$ Brunch fin de semaine : 16-23$"

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"Excellent repas, simple et peu cher mais plein de saveurs. Un des meilleurs resto de Québec ! Plaisir partagé avec les Chatenet. "

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"Excellent rapport qualité-prix. Chef du Saint-Amour"

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"Recommandé par radio PY...pas super et cher"

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