Chez Boulay-bistro boréal

Chez Boulay-bistro boréal : restaurant nordique à Québec

Fondé en 2013 par le chef Arnaud Marchand, Chez Boulay-bistro boréal est un établissement emblématique situé au 1110 Rue Saint-Jean dans le quartier historique de Québec. Depuis ses débuts, il se distingue par sa cuisine boréale, mettant en valeur les produits locaux et le terroir québécois dans une approche nordique raffinée. Le chef Marchand, reconnu pour ses plats innovants, propose une carte riche en saveurs, avec des spécialités telles que le gibier, le boudin blanc, le foie de veau braisé, et des plats inspirés de la cuisine nordique, parfaits pour une visite gourmande. Le restaurant est également réputé pour ses brunchs, où l’on peut savourer des mets élaborés à partir de produits locaux, dans une ambiance chaleureuse et sophistiquée. Chez Boulay est un lieu où se mêlent tradition et créativité, pour une expérience culinaire unique à Québec.

L’ambiance du restaurant est à la fois moderne et élégante, avec un décor épuré aux teintes blanches et boisées, évoquant la forêt boréale. Le cadre est idéal pour une sortie entre amis ou en famille, dans un environnement où le confort et l’esthétique se conjuguent. La salle, lumineuse et accueillante, invite à la détente, tandis que le service, impeccable, accompagne chaque visite d’une touche de professionnalisme. Que ce soit pour un brunch, un déjeuner ou un dîner, Chez Boulay-bistro boréal offre une expérience gastronomique authentique, fidèle à l’esprit nordique, dans un lieu qui célèbre la richesse du terroir québécois.