Restaurant La Tanière
Vous pensez qu'il y a une erreur sur ce lieu ?
Signaler une erreur
Vos retours sont importants pour nous. Si vous avez remarqué une erreur concernant ce lieu, merci de nous en informer pour que nous puissions la corriger.
Propriétaire de ce lieu ?
Nous récupérons automatiquement les informations disponibles sur votre lieu. Si jamais celles-ci ne sont pas correctes, connectez-vous gratuitement sur notre tableau de bord pour les modifier et bonus, accédez à vos statistiques détaillées.
Modifier les informations de votre lieu
Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 5 partenaires officiels
MICHELIN Restaurants
@michelinrestaurants
28followers
19459places
"Sélection du Guide MICHELIN 2026 : 2 étoiles MICHELIN. Cuisine : Creative."
50 Best Discovery Restaurants
@50bestdiscoveryrestaurants
6followers
1842places
"Selected by 50 Best Discovery. 50 Best: No.9 North America's 50 Best Restaurants 2026."
Les adresses de Tastet
@tastet
3followers
1968places
"Adresse sélectionnée par Tastet."
Relais & Châteaux
@relais_chateaux
0followers
545places
"Maison membre Relais & Châteaux à Québec, Canada. Restaurant : La Tanière³. Expression du terroir. 2 étoiles au guide Michelin 2025."
Canada's 100 Best Restaurants 2026
@canadas100best
0followers
100places
"N° 3 du classement Canada's 100 Best Restaurants 2026. Cuisine : Contemporary. Guide de prix : $$$. Distinction : Best Service Award 2026."
Autres lieux à voir autour
Fairmont Le Château Frontenac
1 Rue des Carrières, Québec City, QC G1R 4P5, Canada
Ajouté par1349 utilisateurs
Bistro L'Orygine
36 Rue Saint-Pierre, Québec, QC G1K 3Z6, Canada
Ajouté par234 utilisateurs
Cochon Dingue Champlain
46 Boulevard Champlain, Ville de Québec, QC G1K 4E8, Canada
Ajouté par587 utilisateurs
Quartier Petit Champlain
61 Rue du Petit Champlain, Ville de Québec, QC G1K 4H5, Canada
Ajouté par540 utilisateurs
Le Lapin Sauté
52 Rue du Petit Champlain, Québec City, QC G1K 4H4, Canada
Ajouté par529 utilisateurs
Le Champlain
1 Rue des Carrières, Ville de Québec, QC G1R 4P5, Canada
Ajouté par47 utilisateurs
Terrasse Dufferin
Rue des Carrières, Ville de Québec, QC G1K, Canada
Ajouté par347 utilisateurs
Place Royale
2-4 Rue des Pains Bénits, Ville de Québec, QC G1K Rue des Pains Bénits, Ville de Québec, QC G1K, Canada
Ajouté par252 utilisateurs
Queues De Castor
28 Boulevard Champlain, Ville de Québec, QC G1K 4H7, Canada
Ajouté par233 utilisateurs
La Maison Smith
23 Rue Norte Dame, Québec City, QC G1K 4E9, Canada
Ajouté par219 utilisateurs
"2 Michelin Stars! Rare in canada only 2nd 1 in Canada"
@dawnel
"Tout est nickel. Restaurant pour épicurien averti. Aucune décision à prendre sauf l’accord vin-mets. Menu à l’aveugle. Prix exorbitants mais conformes à l’expérience."
@tobi71
"2 Michelin stars 2025 (new) Chef François-Emmanuel Nicol This "den" (tanière) has, beneath its ancestral vaults, a series of four rooms, one of which affords views of the brigade at work, plus a counter surrounding the open kitchen. In what might be described as his gastronomic research laboratory, avant-garde chef François-Emmanuel Nicol explores all of the nuances to be derived from the immense terroir of Québec's boreal zone. All the ingredients are sourced from small-scale producers. Mushrooms, herbs, plants, and roots are an integral part of this creative cuisine. Sophisticated cooking methods, succulent sauces and a rigorous balance of flavors make this cuisine a resounding triumph: think matured tuna, pickled matsutake slices, sunflower cream, or Québec Wagyu tataki, wild rose, morels, and roasted onions. The pastry chef proposes a woodland-inspired autumnal dessert with a mushroom-infused millefeuille. The remarkable work of the mixologist and the sommelier complete this memorable journey."
@nchavotier
"Vue ie chef à Curieux Bégin"
@annerenee
"Expérience gastro qui a l’air intéressante "
@oliviahur
"Magnifique !!! Nais assez $$$"
@lagaceh55
"Rue Don de Dieu Restaurant incroyable De preference choisir comptoir du chef Accord mets et vin parfait"
@lortal.laurie
"Installé dans des voûtes souterraines datant de 1686, Tanière³ propose une expérience culinaire immersive, orchestrée par le jeune et fort talentueux chef François-Emmanuel Nicol. Au sommet des meilleurs restaurants de la ville de Québec, cette aventure gastronomique de la cuisine québécoise moderne met de l’avant des aliments issus de culture responsable. Le menu reflète les saisons et met en valeur tant l'histoire que l’avenir de la cuisine contemporaine au Québec. Le plus : on prend place au comptoir pour vivre le menu dégustation, servi et présenté par le chef lui-même, l’expérience la plus immersive qui soit."
@sarah.lesage
"Incroyable expérience! On a eu 15 services tous aussi incroyables les uns que les autres. Le service était aux petits soins. Tout est pensé au détail près, les plats sont recherchés, chacun avait son histoire et chaque ingrédient est local (Québec ou Canada). Coup de coeur pour le plat signature avec le caviar d’esturgeon! "
@sayhitomimi
"15 Course unique tasting menu. Wine pairings. Stone Cave atmosphere. An experience."
@tazoabbott