Restaurant Le 1825 - La table

Restaurant Le 1825 - La table, étoilé gastronomique à Gesté

Le Restaurant Le 1825 - La table, situé dans le charmant village de Gesté en Maine-et-Loire, a ouvert ses portes en 2022. Fondé par le chef Matthieu Pasgrimaud, ce lieu d’exception s’inscrit rapidement dans le paysage gastronomique régional, bénéficiant d’une étoile Michelin dès sa première année. Son histoire est celle d’un projet passionné, mêlant tradition et créativité culinaire.

Ce restaurant gastronomique se distingue par sa cuisine raffinée, basée sur des produits de haute qualité, souvent issus de la région. La carte propose des menus découverte, avec des plats élaborés autour de langoustines, veau ou pigeon, dans une approche bistronomique accessible en prix. La maîtrise technique du chef et l’attention portée aux détails en font une adresse incontournable pour les amateurs de gastro et de cuisine étoilée.

L’ambiance y est à la fois élégante et chaleureuse, dans un décor contemporain aménagé dans l’ancienne orangery du château de la Brûlaire. Les hauts plafonds, les pierres apparentes et les grandes fenêtres offrent un cadre paisible et sophistiqué, idéal pour apprécier une expérience culinaire unique. Le lieu respire l’histoire tout en étant résolument tourné vers la modernité et la convivialité.