Lueurs

"Bouillante, Franck PR. Dans cet épisode de Sur la route de l’étoile, direction Bouchemaine, près d’Angers, pour rencontrer le chef Romain Zarazaga. Passé par de grandes maisons comme Le Clos des Sens, Les Flocons de Sel ou encore La Maison Troisgros, le chef a choisi de s’installer loin du bruit médiatique pour construire, patiemment, son propre projet. Chez Lueurs, il a fait un pari rare dans la gastronomie actuelle : avancer discrètement. Pas de grandes campagnes, pas d’agitation sur les réseaux. Juste une cuisine précise, personnelle, et un bouche-à-oreille qui fonctionne si bien que le restaurant affiche complet plusieurs mois à l’avance. Dans cet échange, Romain Zarazaga raconte son parcours dans ces grandes maisons, sa manière de construire une table pas à pas, et sa vision de l’étoile Michelin. Entre exigence, stratégie et sincérité culinaire, il explique aussi ce qu’il met concrètement en place pour tenter de décrocher cette distinction. Un épisode sur la patience, la précision… et sur l’idée qu’en gastronomie, le succès peut aussi se construire dans le silence. "

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"Gault et Millaut 2026 chef en devenir "

@nathalie.guiard33

"Top ! Restaurant gastronomique abordable, à 100 euros les 8 plats. Pre dessert top à la pomme. "

@olivierbrr

"Fabuleux, étoile 🌟 pour bientôt "

@klotz.jeremy

"entrée aux champignons et dessert infusion fraiche"

@chloe2949

"Superbe adresse avec une équipe jeune au commande. Le midi deux menus à l’aveugle au choix! Le 4 ou le 5 plats. Le soir, c’est 5 ou 8 plats… Excellente expérience gustative et service aux petits soins…."

@airone

"restaurant gastronomique vers Angers "

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"cuisine heureuse et poétique "

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"Déjeuner : Premières lueurs : 45€ trois étapes jeux de lumières : 65€ cinq étapes Dîner : éclats d’été : 70€ cinq étapes clair obscur : 90€ huit étapes accord mets vins cinq verres : 40€ huit verres : 64€ "

@nickoparis15

"Excellent, digne d’un étoilé! "

@mathilde.drt

"Magazine Région Pays de Loire"

@odyle

"Cuisine gastronomique élégante et gourmande, toute en finesse et générosité, avec un service pro et attentionné du début à la fin. Cadre agréable et apaisant. C'est un endroit où on ne voit pas le temps passer, une expérience à renouveler."

@laviedfoodie

"Menu en 8 temps ~90€ Excellent Très belle vue sur la Loire Fermé mercredi et weekend "

@mariamoukil

"Lieu incroyable vue sur la Loire cuisine excellente accueil simple chaleureux et professionnel futur etoilé "

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"reco Yohann antier + guide région pays de Loire "

@annelaure.fourage