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City Guide Barcelona
FR
Ferran Adrià a fait de beaux petits. C’est sous sa houlette, que Mateu Casañas, Oriol Castro et Eduard Xatruch ont fait leurs gammes, avant de monter Compartir, leur propre table à Cadaquès, puis Disfrutar, leur antre de l’Eixample. Comme leur maître, ils ont jeté leur dévolu sur l’agence El Equipo Creativo pour penser la déco. Voici donc un loft très fun, paré de claustras chocolat et de damiers acidulés, où les macaronis sont translucides, où la salade se boit à la flûte et où le gaspacho se croque façon sandwichs en triangle. Une cuisine rigolote, à deux doigts de l’absurde, qui souffle un vent frais sur le milieu des toques étoilées catalanes.
EN
Ferran Adrià has spawned many wonderful offspring. It was under his supervision that Mateu Casañas, Oriol Castro and Eduard Xatruch cut their teeth before hanging out their shingle with Compartir, their own restaurant in Cadaquès, then Disfrutar, their eatery in the Eixample. Like their master, they placed their decorative bets on the El Equipo Creativo agency. The result is a very fun loft, adorned with chocolate claustras and tangy-coloured checkerboards, where the macaroni is translucent, the salad is sipped from a flute glass and the gazpacho is munched in a triangular sandwich. Goofy cuisine bordering on absurdity: a brisk, fresh breeze blowing right through the Michelin-starred Catalan chefs.
