Disfrutar

Disfrutar

08036, Carrer de Villarroel, 163, 08036 Barcelona, Barcelona, Spain

http://www.disfrutarbarcelona.com/
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The World's 50 Best Restaurants

The World's 50 Best Restaurants

#3 A thrilling contemporary experience orchestrated by a talented trio of chefs Why go: Disfrutar – whose name translates as ‘enjoy’ – is one of the most delicious, surprising and boundary-pushing gastronomic experiences in the world. It debuted at No.18 on The World’s 50 Best Restaurants in 2018, picking up the Highest New Entry Award , and has since climbed to No.5 – a testament to the consistently mind-blowing nature of its gastronomic offer, which has been described as ‘a thrilling rapid-fire, roller-coaster ride of a dining experience’. Who’s in the kitchen: Chefs Oriol Castro, Mat...

La Liste

La Liste

Score : 84.5

City Guide Barcelona

City Guide Barcelona

FR Ferran Adrià a fait de beaux petits. C’est sous sa houlette, que Mateu Casañas, Oriol Castro et Eduard Xatruch ont fait leurs gammes, avant de monter Compartir, leur propre table à Cadaquès, puis Disfrutar, leur antre de l’Eixample. Comme leur maître, ils ont jeté leur dévolu sur l’agence El Equipo Creativo pour penser la déco. Voici donc un loft très fun, paré de claustras chocolat et de damiers acidulés, où les macaronis sont translucides, où la salade se boit à la flûte et où le gaspacho se croque façon sandwichs en triangle. Une cuisine rigolote, à deux doigts de l’absurde, qui souffle un vent frais sur le milieu des toques étoilées catalanes. EN Ferran Adrià has spawned many wonderful offspring. It was under his supervision that Mateu Casañas, Oriol Castro and Eduard Xatruch cut their teeth before hanging out their shingle with Compartir, their own restaurant in Cadaquès, then Disfrutar, their eatery in the Eixample. Like their master, they placed their decorative bets on the El Equipo Creativo agency. The result is a very fun loft, adorned with chocolate claustras and tangy-coloured checkerboards, where the macaroni is translucent, the salad is sipped from a flute glass and the gazpacho is munched in a triangular sandwich. Goofy cuisine bordering on absurdity: a brisk, fresh breeze blowing right through the Michelin-starred Catalan chefs.

La Chocologue

La Chocologue

9ème place des 50 meilleurs restaurants au monde 2019

TOP 100 Restaurants - Barcelona

TOP 100 Restaurants - Barcelona

Ajouté par 187 utilisateurs

Barcelone 2018

Barcelone 2018

Monté par les anciens chefs de cuisine de El Bulli (longtemps considéré comme le meilleur restaurant au monde), Disfrutar est la nouvelle adresse gastronomique à la mode. Il faut donc réserver longtemps à l'avance pour avoir la chance de déguster sa cuisine moderne et avant-gardiste, récompensée par une étoile au Michelin.

In the Loup - a foodie's world map

In the Loup - a foodie's world map

Les restos des candidats et du jury de Top Chef

Les restos des candidats et du jury de Top Chef

Jennifer Taieb

Jennifer Taieb

Panier de Saison

Panier de Saison

Ce qu'en disent les utilisateurs

Top restaurant in the world. Amazing food coming at a high price. It's cuisine is based on top end molecular gastronomy, meaning each dish is not what it seems.

@fedegati

Molecular gastronomy https://www.tiktok.com/t/ZTRg1frHH/

@nacarman8

Terzo ristorante migliore al mondo

@riccardo.straffi

#3 best restaurant in the world 2022

@pterek91

Ranked the best restaurant in Spain by Mapstr users!

@taraanbudaiyan

Meilleur restaurant d’Espagne du 50 Best 2022

@valentinegso

3e meilleur resto du monde 2022

@slonghi39

3d World’s best 50 2022 | 2 Michelin stars 2022 | €236

@nchavotier

Meilleur resto d’Espagne selon WBResto

@freefrenchgirl

1er resto espagnol du classement 50 Best

@carlavioli

Angeblich bestes Restaurant Spaniens

@schahbaz.khan

Meilleure restaurant d’Espagne il parait

@liorad

#3 Best Restaurant In The World 2022

@porsiemprekarenly

A whole experience. Legit Michelin level.

@eduardpagan

goûter jus de pomme et glace carbonique/ mange cuite dans les cendres 2* chef Mateu Casañas, Eduard Xatruch et Oriol Castro forment le trio à la tête du restaurant Disfrutar à Barcelone

@ayulen

Gastronomic restaurant, food experience.

@delanderuhtra69

5 ristorante migliore del mondo 2021

@miriam.cpnh

One of the best restaurant of Europe

@camillethirifay

Restaurante pequeño, comida de mercado, muy bueno

@acalvo1

Bezoek 2022, zeer gastvrij, goede show, kundige sommelier. Hoogtepunten

@elinevanassen

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