Disfrutar, restaurant gastronomique étoilé à Barcelone
Disfrutar a été ouvert en 2014 par trois chefs issus du célèbre El Bulli, Oriol Castro, Eduard Xatruch et Mateu Casañas. Leur vision innovante a rapidement propulsé ce restaurant au sommet de la gastronomie mondiale, notamment grâce à leur créativité et leur maîtrise technique. Depuis ses débuts, Disfrutar s’est imposé comme une référence dans le monde de la haute cuisine, attirant une clientèle internationale en quête d’expériences culinaires exceptionnelles.
Ce restaurant gastronomique se distingue par ses menus dégustation composés d’environ 30 plats, mêlant textures, saveurs et techniques innovantes. La cuisine, à la fois inventive et raffinée, met en avant des produits de qualité, avec des spécialités telles que le caviar, la crème de crevettes ou encore des créations inspirées de la cuisine asiatique. Disfrutar offre une expérience sensorielle unique, alliant technique, créativité et plaisir gustatif, ce qui lui a valu d’être élu meilleur restaurant du monde en 2024.
L’ambiance à Disfrutar est à la fois moderne et chaleureuse, avec un décor épuré et lumineux, laissant toute la place à l’expérience culinaire. La salle, aux lignes minimalistes, est conçue pour favoriser l’interaction et le spectacle, avec un service professionnel et décontracté. La terrasse ensoleillée au fond du restaurant ajoute une touche de convivialité à cet espace gastronomique d’exception, où chaque détail est pensé pour offrir un moment inoubliable.
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The World's 50 Best Restaurants
@theworlds50best
"#2 - Far-reaching technique, original thinking and ground-breaking flavours"
La Liste
@laliste1000
"Score : 84.5"
City Guide Barcelona
@thegoodlife_mag
"FR Ferran Adrià a fait de beaux petits. C’est sous sa houlette, que Mateu Casañas, Oriol Castro et Eduard Xatruch ont fait leurs gammes, avant de monter Compartir, leur propre table à Cadaquès, puis Disfrutar, leur antre de l’Eixample. Comme leur maître, ils ont jeté leur dévolu sur l’agence El Equipo Creativo pour penser la déco. Voici donc un loft très fun, paré de claustras chocolat et de damiers acidulés, où les macaronis sont translucides, où la salade se boit à la flûte et où le gaspacho se croque façon sandwichs en triangle. Une cuisine rigolote, à deux doigts de l’absurde, qui souffle un vent frais sur le milieu des toques étoilées catalanes. EN Ferran Adrià has spawned many wonderful offspring. It was under his supervision that Mateu Casañas, Oriol Castro and Eduard Xatruch cut their teeth before hanging out their shingle with Compartir, their own restaurant in Cadaquès, then Disfrutar, their eatery in the Eixample. Like their master, they placed their decorative bets on the El Equipo Creativo agency. The result is a very fun loft, adorned with chocolate claustras and tangy-coloured checkerboards, where the macaroni is translucent, the salad is sipped from a flute glass and the gazpacho is munched in a triangular sandwich. Goofy cuisine bordering on absurdity: a brisk, fresh breeze blowing right through the Michelin-starred Catalan chefs. "
La Chocologue
@lachocologue
"9ème place des 50 meilleurs restaurants au monde 2019 "
Top 20 - Best Chef Awards 2022
@thebestchefawards
"#7 Disfrutar"
Barcelone 2018
@petitfute
"Monté par les anciens chefs de cuisine de El Bulli (longtemps considéré comme le meilleur restaurant au monde), Disfrutar est la nouvelle adresse gastronomique à la mode. Il faut donc réserver longtemps à l'avance pour avoir la chance de déguster sa cuisine moderne et avant-gardiste, récompensée par une étoile au Michelin."
Elisabeth Inthavong
@twinkylizzy
"Élu 3eme meilleur resto au monde ! "
In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup
Jennifer Taieb
@jennifertaiebchef
Whereieat Paris
@whereieatparis
Jose María Toro
@bloghedonista
Louise La ville et les nuages
@lavilletlesnuages
El hambre con las ganas de beber
@elhambreconlasganasdebeber
Panier de Saison
@panierdesaison
Valentine Cinier
@valentinecinier
Labarra Barna - Restaurant
Calle Comte d'Urgell, 240, 08036 Barcelona, Barcelona, Espagne
Ajouté par640 utilisateurs
Maitea Restaurant
Carrer de Casanova, 155, 08036 Barcelona, Barcelona, Espagne
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Restaurant BarcelonaMilano
Carrer de Villarroel, 190, 08036 Barcelona, Barcelona, Espagne
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La Taverna del Clínic
Carrer del Rosselló, 155, 08036 Barcelona, Barcelona, Espagne
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Can Xurrades
Carrer de Casanova, 212, 08036 Barcelona, Espagne
Ajouté par347 utilisateurs
Resturant O Retorniño
Carrer del Rosselló, 147, 08036 Barcelona, Espagne
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Big Al's American Kitchen
Carrer de Còrsega, 178, 08036 Barcelona, Barcelona, Espagne
Ajouté par249 utilisateurs
Gusto Restaurante
Carrer del Rosselló, 108, 08036 Barcelona, Barcelona, Espagne
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Barcino Food
Carrer del Comte d'Urgell, 222, 08036 Barcelona, Espagne
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SOLUNA
Carrer de Casanova, 157, Eixample, 08036 Barcelona, Espagne
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"Restau 3 étoiles avec 3 chefs Michelin, table M#01 avec experience visuelle odorat auditive gustative pour la modique somme de 440€/personne. En 24 temps "
@laurelink
"28 plats en dégustations, Olive liquide, œuf frit libérant sauce épicé à la crème de crevettes, tempura au caviar œufs de truite et algues, .. Repas de 4h, 295€ + expérience découverte au sous-sol, the must !!"
@sooph
"restaurant d'exception (France 2) 3*"
@domjos.cousin
"Un des meilleurs resto au monde! Ça donne hyper envie ✨"
@_ouroboros
"joseh 3+ best of the world"
@nicolas.standaert2
"4 Michelin starred tasting menu with wine pairing "
@pri06
"El bulli heritage - 28 course tasting menu"
@igreenhalgh01
"un des meilleurs restos du monde"
@nathaliebionaz
"1° World's 50 Best Restaurants 2024 ⭐️⭐️⭐️ Cimpi c’è stato nel 2019"
@aleandro.diaz
"uno dei 9 migliori ristoranti al mondo"
@charlienoir
"Meilleure restaurant du monde 2024"
@nigivir
"#3estrellasmichrlin #thebestchefsawards"
@gonxe
"pintón, otro concepto, hay que ir"
@lyndamer
"World‘s best restaurant 2024. Incredible menu full uf surprises. Great wine pairing with specialty wines from all ovver the world. New textures, flavor combinations."
@tati.limbi
"Concentrated flavors, fine dining, foodiemagician rec"
@cocospagna
"Meilleur resto du monde en 2023 (gros budget)"
@mibiker
"Meilleur restaurant du monde 2024. Menu à 300 €"
@kikssss
"Miglior ristorante al mondo 3 stelle Michelin"
@davrob
"3etoile a faire 290e le menu 30plats"
@collasmarie.86
"Élu meilleur restaurant du MONDE en 2024 !"
@nina.cdr
"Top 1 50 best world restaurants 2024"
@gilles.simenel
"Restau de luxe élu meilleur restau"
@manute
"Eletto il migliore al mondo "
@chiara.cuminale
"Top 1 meilleur resto du monde 50best 2024"
@maisayachack
"Awarded The World’s best restaurant 2024"
@aleriols
"Meilleur restaurant du monde"
@els.fortin
"Ex El Bulli, Eduard Xatruch, Oriol Castro, Mateu Casanas"
@janvangenechten
"Gastronomique 3 étoiles, nommé 2eme meilleur des 50 best, adresse Tamara"
@cloclowe
"Pour moi il n’y a pas de Barcelone sans @disfrutarbcn… Un incontournable, une expérience, un partage. Mon restaurant Fétiche et complètement dingue! Un restau, un monde, un voyage, des papilles complètement déboussolées... sans aucune hésitation Disfrutar , la table la plus originale que j’ai pu déguster 👌🏻👌🏻 🤩 c’était exceptionnel aussi bien au niveau des plats, du show, de l’accueil et de la créativité! Rien à dire, juste à redire à tous les épicuriens friands de nouveautés de venir tester sans hésiter et réserver bien à l’avance surtout depuis qu’ils ont eu leur 3eme étoile 😜 "
@costa_sandrine
"2 étoiles Michelin ; ex équipe du restaurant El Bulli ; "
@surf.deal83
"Dicen q es el mejor rest de España y Europa "
@teresadeporras
"https://vm.tiktok.com/ZM6sAxWo6/"
@itsthomasaman
"Suppose to be next level molecular restaurant. Have to try! Super expensive!"
@kuba.semik7
"https://www.instagram.com/reel/C1vLiiHP_7k/?igsh=MWRzcng1dW9jaWhpdg=="
@mhmandon37
"cuisine moléculaire, illusions d’optique étoilé Michelin"
@cloe.villeneuve
"Restaurante de alta cocina. Los platos usan la cocina molecular para juegar con las perspectivas, lo que parece que te estás comiendo, y sobre todo de disfrutar de una forma creativa. Segundo mejor restaurante del mundo según el ranking 50 Best"
@carapato
"Meilleur restaurant d'Europe en 2023 2ème meilleur restaurant au monde 3 étoiles Michelin "
@giulia66
"2nd best restaurant in the world. book a year in advance "
@andrewd
"Recomendado por Sergi Espectacular, pero muy muy caro. Para ir una vez en la vida "
@jlg_wicked
"Menu degustacion recomendable (250€)"
@aragondiazma
"11 restaurants où dîner au moins une fois dans sa vie : « Caracolant en tête du classement des 50 meilleurs établissements au monde selon le magazine britannique Restaurant, Disfrutar est un endroit étrangement décontracté compte tenu de ses références. Créé par trois anciens d'El Bulli, le restaurant occupe un espace lumineux et aéré dans le quartier de l'Eixample à Barcelone. Les clients traversent un couloir parsemé de formes géométriques en argile avec vue sur la cuisine, avant d'entrer dans la salle à manger blanche et épurée, inspirée des petits villages de pêche espagnols »"
@evadrz
"Élu 2ème dans les 10 meilleurs restaurants du monde en 2023"
@zelmire
"Sélection Le Fooding dans leur substack Saucisse"
@asbelastel
"Innovative cuisine, inspired by Adria at El Bulli €€€ "
@gabriel.in.barcelona
"Segundo mejor restaurante del mundo "
@maria.nikita
"Restau gastro 255e le menu mais Waw "
@warlandtara7
"Best restaurant in europe/ second in the world "
@neuantoli3
"Nella classifica dei migliori al mondo"
@federicanajoleari
"Espectacular però carississim i reserves a mig any vista."
@juthtb
"3rd best world's restaurant 2022 Table vivante "
@nat.lchx
"Missolan star. Living table "
@miki.l.blair
"Etoilé au Michelin / cher / table vivante "
@aidlinn
"Reco le club des andouilles"
@guithalie
"9 elle place des meilleures places de restaus au monde "
@nathaliedejonghe
"Reçu Lulu, un peu guindé mais très bon "
@jadedibot32
"Needs reservations ahead of time "
@dabaghi
"One of my top 10 restaurants ever"
@cagnesgourmand205
"Top restaurant in the world. Amazing food coming at a high price. It's cuisine is based on top end molecular gastronomy, meaning each dish is not what it seems."
@fedegati
"Molecular gastronomy https://www.tiktok.com/t/ZTRg1frHH/"
@nacarman8
"Terzo ristorante migliore al mondo "
@riccardo.straffi
"#3 best restaurant in the world 2022"
@pterek91
"Ranked the best restaurant in Spain by Mapstr users!"
@taraanbudaiyan
"Meilleur restaurant d’Espagne du 50 Best 2022"
@valentinegso
"3e meilleur resto du monde 2022"
@slonghi39
"3 Michelin stars 2024 | €275 1 World's 50 Best Restaurants 2024 This restaurant is characterised by the inventive spirit of the three chefs at the helm (Eduard Xatruch, Oriol Castro and Mateu Casañas), who have made creativity their watchword – clearly their time working alongside Ferran Adrià at El Bulli made a real impression! What's so special about this place? Firstly, the food itself is highly innovative, with the chefs playing with shapes, textures and flavours and exhibiting indisputable craftsmanship. In addition, a constant stream of innovations emerges from their laboratory, such as their “solid bubbles” or, even more remarkably, a “living table” that changes as the meal progresses (the latter experience is by prior reservation only). It could be said that, despite the superb ingredients on display, you probably come here more to enjoy the extraordinary overall experience and to admire the incredible expertise of Disfrutar’s chefs. Choose between two tasting menus: Classic, featuring the restaurant’s signature dishes (such as the multi-spherical pesto with smoked eel and pistachios); and Festival, which showcases its latest seasonal creations. One of the drinks pairing options is alcohol-free"
@nchavotier
"Meilleur resto d’Espagne selon WBResto "
@freefrenchgirl
"Top 50 restaurant d’Espagne "
@souabou
"Angeblich bestes Restaurant Spaniens "
@schahbaz.khan
"Meilleure restaurant d’Espagne il parait "
@liorad
"3° resto meilleur au monde "
@ilaria.ro
"3e meilleur resto au monde"
@srabreau60
"Mich 2 star get reservations "
@alexdavid47
"3e meilleur restaurant du monde "
@julienl17
"A whole experience. Legit Michelin level."
@eduardpagan