Pine State Biscuits

Pine State Biscuits : Restaurant & brunch à Portland

Fondé en 2011 par une équipe passionnée, Pine State Biscuits est rapidement devenu une adresse incontournable dans le quartier de SE Division à Portland, Oregon. Ce restaurant a su s'imposer grâce à ses biscuits faits maison, inspirés du sud des États-Unis, et à ses plats réconfortants qui attirent aussi bien les locaux que les touristes. Depuis ses débuts en tant que stand au Farmers Market, l’établissement a connu une croissance notable, avec plusieurs emplacements dans la ville, tout en conservant son esprit convivial et authentique.

Ce lieu se distingue par ses spécialités, notamment ses biscuits moelleux et dorés, servis en sandwich ou accompagnés de gravy, ainsi que ses options de brunch et breakfast riches en saveurs. Parmi les incontournables, le Reggie Deluxe, un biscuit sandwich garni de poulet frit, œuf, fromage et bacon, est une véritable institution. La carte propose également des classiques comme le biscuit avec œuf et fromage, ou encore des plats plus originaux, toujours dans un esprit southern et gourmand.

L’ambiance de Pine State Biscuits reflète son héritage : un décor chaleureux, rétro, avec des touches vintage qui rappellent l’atmosphère d’un diner traditionnel. La décoration simple et accueillante invite à la détente, dans un cadre où la convivialité et la passion pour la food authentique sont palpables. Un lieu parfait pour un brunch ou un breakfast dans une ambiance décontractée et authentique.