Kachka

CÔTE OUEST DES ETATS-UNIS

@petitfute

"Lorsque Bonnie et Israël Morales ont ouvert ce petit restaurant en avril 2014, le couple était loin de penser qu'il lançait là une révolution gastronomique. C'est la table russe que Portland attendait sans n'y avoir jamais pensé. Korushka, khachapuri, borsch ... On aime ces noms qui nous font voyager. Brioches soyeuses à la viande, épinards au beurre, hareng dit " sous un manteau de fourrure ", une cuisine russe tout en délicatesse, le tout arrosé de vodka et d'infusion de raifort maison."

In the Loup - a foodie's world map

@victoire_loup

Sean Glass

@sdotglass