Core by Clare Smyth

Core by Clare Smyth : Gastronomie étoilée à Londres

Situé au 92 Kensington Park Rd dans le quartier de Notting Hill, Core by Clare Smyth a ouvert ses portes en juillet 2017. Fondé par la cheffe Clare Smyth, première femme britannique à obtenir trois étoiles Michelin, ce restaurant incarne l'excellence de la gastronomie moderne. Depuis son ouverture, il s'est rapidement imposé comme une référence en matière de fine dining, récompensé par de multiples distinctions, dont la prestigieuse étoile Michelin.

Ce restaurant gastronomique se distingue par ses services haut de gamme et sa cuisine inventive, mettant à l'honneur les meilleurs produits britanniques. La carte propose un menu dégustation en cinq ou sept plats, où chaque assiette est une œuvre d'art. Parmi les spécialités, on retrouve des créations inspirées de la côte nord irlandaise, comme une pomme de terre sublimée ou un plat de poisson avec œufs de poisson, le tout élaboré avec finesse et précision. La cuisine de Clare Smyth est reconnue pour sa créativité et son respect des saveurs authentiques.

L'ambiance de Core est à la fois chic et décontractée, dans un décor contemporain et épuré. Le lieu, une maison victorienne rénovée, offre une atmosphère chaleureuse et raffinée, idéale pour une expérience gastronomique exceptionnelle. La salle, souvent animée par le murmure des conversations et la musique douce, invite à la découverte et à la dégustation dans un cadre élégant et moderne.