Attabler - Bistrot Français à Paris 16e
Situé dans le 16e arrondissement de Paris, Attabler est un bistrot français authentique qui propose une cuisine traditionnelle revisitée. Dirigé par un trio de passionnés de la gastronomie, dont les frères Le Meur déjà à la tête du célèbre Gemellus, ce restaurant offre des plats classiques français tels que la purée saucisse, la blanquette de veau et le soufflé au chocolat. L'ambiance du bistrot est à la fois décontractée et chaleureuse, avec des murs de brique, des banquettes rouges et des tables en bois. Le menu, qui change régulièrement en fonction des produits du marché, propose des plats authentiques et savoureux. Que ce soit pour un déjeuner en semaine ou un dîner le week-end, Attabler saura vous séduire par sa cuisine de terroir, ses produits frais et son accueil chaleureux. Réservez dès maintenant pour une expérience gastronomique inoubliable dans ce bistrot parisien plein de charme.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 5 partenaires officiels
Le carnet d'adresses de RESTO
@resto_magazine
2017followers
229places
"Paru dans le numéro 7 de RESTO 😋"
Guide Lebey 2024
@guidelebey
577followers
855places
"L’arrondissement, trop habitué aux tables prestigieuses, manquait de bistrots sérieux. Les frères Le Meur qu’on apprécie dans leur Gemellus (Lebey du meilleur poisson 2022) arrivent à point nommé avec leur Attabler. Si autour de la place Victor Hugo les adresses privilégient trop souvent le décorum à l’assiette, soyons ici rassurés : en cuisine Maxime Le Meur, formé auprès du talentueux Jean-Pierre Vigato, élabore une courte ardoise à laquelle il est difficile de ne pas succomber. Et, ce, de l’entrée jusqu’au dessert. On apprécie jusqu’à en redemander la soupe à l’oignon généreuse que recouvre un fromage presque croustillant, les poireaux vinaigrette servis à bonne température (le plat redoute le passage au réfrigérateur), la saucisse au couteau purée, la blanquette confectionnée avec un jus de veau tout en puissance et rondeur à la place du classique fond blanc, ou le pot-au-feu avec un bouillon parfaitement dégraissé. Les desserts partagent une même gourmandise : le soufflé au chocolat sur lequel est déposée au dernier moment une crème montée, la poire Belle-Hélène si légère ou la tourtière landaise qui embaume la table. Sébastien Perrier accueille avec une jovialité confondante, très à l’aise pour découvrir en ancien sommelier le vin qui réjouit. La salle accumulant les objets chinés peut faire sourire et réserve dans la cave un espace réservé aux grandes tablées. Pierre-Yves Chupin"
Mon Paname 🍽🍷
@mon_paname
3676followers
412places
Claire au Matcha
@claireaumatcha
1476followers
607places
Sébastien Bicard
@theonlyepicturien
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"L’un des bistrot les plus qualitatifs que j’ai pu faire. Une cuisine à la fois simple et complexe. Un régale avec un service impeccable. Je recommande vivement !"
@martintrichard
"super tartare super souffle reco atr"
@ines.ribeiro.mobile
"Brasserie typique et haut de gamme, large choix de vins. Petite carte mais tourne souvent "
@louischt
"Vu sur Les Échos Spécialité saucisses "
@passelandec
"saucisse purée / brasserie"
@cyrilbailly
"Bistrot chaleureux de la rue de la Pompe. Sous la direction de Sébastien Perrier, la cuisine est authentique et savoureuse dans un cadre sans prétention."
@dahutmermaid
"Reco de Helene, avec cave de dingue. Intimiste "
@vgirault
"Do it in Paris : C’est le genre de table canaille qu’on ne peut qu’adorer. Décontractée dans l’âme, simple dans son approche comme dans son allure, ambiance 70’s avec faïences anciennes et serviettes vichy rouge et blanc, Attabler surprend par sa cuisine hautement maîtrisée. Oui, ici on ne mange et on ne boit que du très bon !"
@dianelndf
"Super bistrot, jolie carte des vins "
@octave_ps
"2/3 pas trop cher pour le quartier belle saucisse purée cabillaud "
@simon_ag
"Client Beaubleu, Damien clos"
@n.pham5
"Une cuisine classique de bonne tenue a des prix raisonnables compte-tenu du quartier. "
@kwidhaom
"L’arrondissement, trop habitué aux tables prestigieuses, manquait de bistrots sérieux. Les frères Le Meur qu’on apprécie dans leur Gemellus (Lebey du meilleur poisson 2022) arrivent à point nommé avec leur Attabler. Si autour de la place Victor Hugo les adresses privilégient trop souvent le décorum à l’assiette, soyons ici rassurés : en cuisine Maxime Le Meur, formé auprès du talentueux Jean-Pierre Vigato, élabore une courte ardoise à laquelle il est difficile de ne pas succomber. Et, ce, de l’entrée jusqu’au dessert. On apprécie jusqu’à en redemander la soupe à l’oignon généreuse que recouvre un fromage presque croustillant, les poireaux vinaigrette servis à bonne température (le plat redoute le passage au réfrigérateur), la saucisse au couteau purée, la blanquette confectionnée avec un jus de veau tout en puissance et rondeur à la place du classique fond blanc, ou le pot-au-feu avec un bouillon parfaitement dégraissé. Les desserts partagent une même gourmandise : le soufflé au chocolat sur lequel est déposée au dernier moment une crème montée, la poire Belle-Hélène si légère ou la tourtière landaise qui embaume la table. Sébastien Perrier accueille avec une jovialité confondante, très à l’aise pour découvrir en ancien sommelier le vin qui réjouit. La salle accumulant les objets chinés peut faire sourire et réserve dans la cave un espace réservé aux grandes tablées. Pierre-Yves Chupin"
@guidelebey2024
"L’accueil simple et amical Le pain chaud La diversité de la carte Les produits sont bons Le service rapide Le prix "
@hubertlanvin
"Meilleurs bistrot TT Bon TV"
@anaisbernier23
"Petit Salle cave au sous-sol Un peu bryant Tres bon vin Sancerre 50eur mais bon rapport qualite prix Patron un peu trop insistant Plats chauds, meme en ete Peu de choix"
@jv.guebinparis
"œufs mayonnaise, blanquette de veau, soufflé au chocolat déco comme chez bonne maman. reco les Échos week-end "
@annalisadu17
"Une vraie cuisine des terroirs, produits frais et de qualité, patron adorable ! "
@celine88
"On avait plutôt apprécié Gemellus, l’élégant restaurant des frères Clément et Maxime Le Meur, dans le 7e . Les voilà qui remettent le couvert dans ce bistrot classique, placé dans le désert du 16e , où l’on ne croule pas (euphémisme) sous les bonnes adresses. Murs de brique ou carreaux des années 70, banquettes rouges et tables de bois : l’ambiance est décontractée comme la carte. Déboule fissa une demi-baguette tiède à rompre soi-même, enveloppée d’une serviette à carreaux rouges et blancs ; une pratique que j’aimerais voir plus souvent ! Voilà de quoi saucer la bonne dose de rémoulade qui nappe ma généreuse assiette d’œufs mayo, reposant sur un lit de salade moutardée. Si la saucisse-purée est honnête, la blanquette séduit moins, avec sa sauce un peu trop salée et étonnamment bronzée, qui la rapproche plus d’un sauté de veau aux carottes et aux champignons que de ce totem de la cuisine traditionnelle. Trois profiteroles choupinettes concluent le dîner en douceur. En payant au comptoir, j’aperçois une petite salle à manger à privatiser : pratique pour les réunions familiales… ou professionnelles. 148, rue de la Pompe, 16e | 01 42 25 05 43 | Mar.-sam. 12h-14h et 19h-22h | Carte seulement, 45 € env. | Rés. conseillée."
@boumbri
"Resto traditionnel français recommandé par Télérama 2T"
@jacques.rumeau7
"Bonne brasserie tradition française "
@romain.pesle
"Recommandation Gilles Pudlowski Recommandation "Très très bon" sur Paris Première "
@aude_e_perrin
"Bistrot https://www.instagram.com/reel/C9aOXFutIYT/?igsh=MXhucGt1bDI5d29o"
@mathilde.sebban
"Bistronomie creative, carte courte et efficace. Vins bien choisis"
@stephanesimon1
"Adresse vue pendant dégustation de vin Le menu a l’air bon et le resto est super mims "
@emmalinglart0
"Essayer la blanquette de veau et œuf mayo "
@nickoparis15
"Restaurant de Seb soufflé au chocolat incroyable"
@marion.merciercn1
"From Guide Lebey Chef Maxime Le Meur"
@wallyfromny