ISTR : Restaurant de fruits de mer et bar à huîtres à Paris
Fondé en 2024 par une équipe passionnée, ISTR est un restaurant emblématique du 3e arrondissement de Paris, situé dans la charmante Rue Notre Dame de Nazareth. Depuis son ouverture, il s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de fruits de mer, notamment grâce à ses huîtres à 1 euro lors de l’Oyster Hour entre 18h et 19h. Son ambiance chaleureuse et conviviale reflète l’esprit d’un bar à huîtres moderne, où la qualité des produits est une priorité. Le lieu allie un style chic et tamisé, idéal pour une expérience culinaire raffinée dans un cadre élégant, tout en conservant une atmosphère décontractée. La décoration soignée, avec un grand bar central, invite à la détente et à la convivialité. ISTR séduit aussi bien par ses spécialités de poissons que par ses sauces atypiques, offrant une expérience gastronomique unique à Paris. Que ce soit pour un dîner entre amis ou un moment en famille, ce restaurant est une adresse à ne pas manquer dans le Marais.
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Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023
@timeoutparis
"Un joli bar à huîtres et à cocktails"
Marie Claire France
@marieclairefr
"Chaque soir, le lieu propose un concept alléchant : l'huître à 1€ et la bouteille de Tariquet à 9,90€"
Mademoiselle Bon Plan
@mellebonplan
"N'hésitez pas à aller voir mon article sur mon blog pour en savoir plus sur cette adresse ;)"
O, Le cahier de tendances
@olecahierdetendances
"Dans une ambiance de loft à la deco soignée, on déguste huîtres, lobster rolls, cassoulet de homard, mi-cuit de thon et crème de sésame."
PARIS GOURMAND
@petitfute
"Un vent d'air frais souffle sur la rue Notre-Dame-de-Nazareth, qui commence à devenir l'une des rues les plus en vogue de la capitale en restaurants branchés - la lecture du présent guide vous donnera le meilleur des aperçus. Istr - oui, c'est bien le nom du lieu - vous apporte quelques embruns marins directement dans vos assiettes : ici, les produits de la mer sont à l'honneur ! Ainsi, les huîtres (principalement normandes et bretonnes) sont reines, de même que quelques poissons soigneusement choisis : haddock ou ceviche, c'est frais, c'est bon ! Desserts savoureux ! Et puis, petite info supplémentaire, on peut parfois venir ici chercher ses huîtres !"
Claire au Matcha
@claireaumatcha
"Excellent rapport qualité prix au déjeuner avec un menu midi qui change toutes les semaines !"
Guide Lebey 2024
@guidelebey
"Pierre-Michael Smague et Philippe Morin animent le lieu avec professionnalisme et une extrême bienveillance. Ils ont créé un établissement exemplaire en prouvant que branché peut rimer avec bon, voire très bon. L’esprit originel Oyster bar newyorkais plane toujours avec l’huître proposée à 1 euro entre 18 et 19 heures, sans oublier le plateau Expérience qui situe l’adresse parmi les brasseries océanes les plus sérieuses de Paris. À partir d’une sélection haut de gamme comprenant notamment les huîtres de Jean-Jacques Cadoret, le chef propose en fonction du coquillage vinaigre de riz infusé, coriandre, gingembre, citronnelle, piment rouge, oignon rouge ou beurre de mangue et piment d’Espelette. La carte ne se limite pas aux seuls arrivages bretons, elle joue entre les associations terre et mer, voire ose une offre totalement carnassière avec une tagliata de côte de bœuf irlandaise de pas moins d’1 kg. On garde de la place pour les desserts faits minute et on accompagne pourquoi pas le repas de cocktails travaillés avec soin et créativité."
Unexpected Cities
@camparifr
"ISTR accueille ses hôtes dans un univers cosmopolite, recréant ainsi le trait d’union entre le terroir régional français aux influences bretonnes et le meilleur de la culture New-Yorkaise et ses modes de consommation."
Figaroscope
@figaroscope
Emma Paris
@emmaparis
Refuse to hibernate’s Map
@refusetohibernate
The Parisienne
@theparisienne
Louise Grenadine
@louisegrenadine
Rousse Folie
@roussefolie
Yakoa
@yakoa
Elodieinparis
@elodieinparis
Marion Renard
@theofficialmarionrenard
Fanny Bmd
@fannybmd
Sébastien Bicard
@theonlyepicturien
Laugh of artist ⎟ Victoria Gasperi
@laugh_of_artist
Holybelly
5 Rue Lucien Sampaix, 75010 Paris, France
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Lavomatic
30 Rue René Boulanger, 75010 Paris, France
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Les Résistants
16-18 Rue du Château d'Eau, 75010 Paris, 75010 Paris, France
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Tiger Tiger
15 rue rené boulanger Paris 75010
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El guacamole
37 Rue Yves Toudic, 75010 Paris, France
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Mamiche
32 Rue du Château d'Eau, 75010 Paris, France
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ONI Coffee Shop
10 Bd Saint-Martin, 75010 Paris, France
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CopperBay
5 Rue Bouchardon, 75010 Paris, France
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Ippudo République
6 place Jacques Bonsergent, PARIS 75010
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"Trop bien le concept. 1€ l’est huître des 17h "
@perloute
"Cuisine raffiné , très belle déco (cococing/chic et tamisé) et service chaleureux Spécialiste des huîtres , sauces atypiques "
@marie.salmon
"Chez les copains Philippe, Pierre et Pascal 🎉"
@paule_jacob
"Mieux quand avec réduction the fork "
@lyanoblabla
"Vive l’happy hours et le wine "
@inesmmy
"Oyster hour : 1€ l’huître entre 18–19h "
@hind.benaissa
"Happy Oyster 18-19h everyday 1 oyster = 1€"
@alienor1999
"Tutti i giorni happy hour 18-19 €1 a ostrica. Carino, le ostriche buone ma non sono delle migliori "
@elisaf9
"1€ l’huître en happy hour de 18 a 19h tous les jours "
@studler.amelie22
"1€ l'huître en happy hour 18H/19H"
@evanus
"Happy hour d’huîtres à 1e de 18 à 19h"
@mathoug95
"Huîtres à 1€ entre 18h et 19h"
@bitar.carla
"Prendre des huîtres en « Oyster Hour » de 18h à 19h pour 1€/huître !"
@manondre
"Happy hour 18-19 1euros l’huître "
@miaaaaaaam
"Dîner avec Lucca le 18 septembre 2024"
@degui
"Si vous aimez les huîtres foncez ! Restau style New Yorkais qualitatif et un accueil au top "
@healthymum
"bar a huitres 1€ lhuitre entre 18 et 19"
@juliebng
"Pierre-Michael Smague et Philippe Morin animent le lieu avec professionnalisme et une extrême bienveillance. Ils ont créé un établissement exemplaire en prouvant que branché peut rimer avec bon, voire très bon. L’esprit originel Oyster bar newyorkais plane toujours avec l’huître proposée à 1 euro entre 18 et 19 heures, sans oublier le plateau Expérience qui situe l’adresse parmi les brasseries océanes les plus sérieuses de Paris. À partir d’une sélection haut de gamme comprenant notamment les huîtres de Jean-Jacques Cadoret, le chef propose en fonction du coquillage vinaigre de riz infusé, coriandre, gingembre, citronnelle, piment rouge, oignon rouge ou beurre de mangue et piment d’Espelette. La carte ne se limite pas aux seuls arrivages bretons, elle joue entre les associations terre et mer, voire ose une offre totalement carnassière avec une tagliata de côte de bœuf irlandaise de pas moins d’1 kg. On garde de la place pour les desserts faits minute et on accompagne pourquoi pas le repas de cocktails travaillés avec soin et créativité."
@guidelebey2024
"Huîtres excellentes, service très pro!"
@ellabongout
"Restaurant spécialisé dans les fruits de mer "
@eunicemkm
"Clément y est allé avec la femme de sa vie"
@laetivenel
"Superbe adresse huître et poissons Personnel super"
@nickiemihoby
" français très bon et inventif"
@ymikhale
"Le Monde Les couteaux cuits à la plancha, tonifiés par une pointe de citron, viennent taquiner les papilles, un bon blanc bio breton (Gwin evan, Au gré du vin) patiente dans son ballon, le soleil caresse l’épiderme et les coquilles Saint-Jacques (en cendriers) sur la terrasse… On imagine l’Atlantique à la place du bitume, et nous voilà attablé dans un petit port du Morbihan. Istr (« huîtres », en breton) est une perle de brasserie ouverte sept jours sur sept. Le patron, Philippe Morin, originaire de Vannes, d’une gentillesse à faire fondre un menhir, et son associé, Pascal Gauthier, y ont mis tout ce qu’ils aimaient. Entre 18 et 19 heures (la « oyster hour »), on peut y boulotter des huîtres à 1 euro l’unité, si fraîches qu’on a l’impression de faire plonger son palais dans la vague. Et au moment du déjeuner, le chef franco-italien, Manuele Rossi, sort le grand jeu à petit prix : œuf parfait encerclé d’une purée de betterave rouge, lieu noir escorté d’une escouade de coques dans un jus au Xérès, pavlova à la myrtille éclatée façon puzzle… Les atouts de la maison ? Du très bon poisson et l’attention maniaque portée aux sauces. Tarif de la traversée : 19 euros (entrée-plat ou plat-dessert). On réembarque sans hésiter. "
@tetelle75
"Fruits de mer Prix ++ TLJ : 18 à 19h —> huître à 1€"
@hps2h6jjt45
"cadre sympa (très chouettes papiers peints au mur). fruits de mer, burger aux huitres...bon et original"
@annalisadu17
"https://www.instagram.com/reel/Cr_JYipN5vT/?igshid=MzRlODBiNWFlZA=="
@a_phlipo
"Huîtres à 1€ entre 18h et 19h"
@antoine.ro
"Tous les jours entre 18h et 19h : huître à 1€"
@ileana.tn
"pour manger des huitres à 18h-19h 1e l'huitre"
@depland.alicia
"1€ l’huître entre 18 et 19h"
@bo.hugo
"fruits de mer huitres 1e 18h-19h"
@elsahaaa
"De 18h à 19h huîtres à 1euro tous les jours"
@helenaaa999
"Huître à 1€ tous les jours entre 18h et 19h"
@__maldoror__
"Bar à cocktail et huîtres "
@clarisse.leblanc
"Inspiration Bretagne / cape cod "
@french.gourmet
"Super plateau de fruit de mer Assez cher mais tout les jours entre 18 et 19h l’huitre est à 1€ "
@chaablin
"Huîtres à 1€ de 18 à 19h Bar à cocktail et à huîtres / fruits de mer "
@jules.tsr
"Happy Hour d’huitre de 18h a 19h00 "
@sgarcia0
"Sympa mais pas le best Oyster bar de Paname. Oyster burger pas ouf du tout. Oyster hour (1€ l’huître) tous les jours de 18h à 19h 👌🏼 "
@anitardvc
"Écailler + cocktails + plats semi gastronomiques"
@kimprzybyla
"Burger huîtres avec Pascale"
@dany.nassif
"FLESHY OYSTERS & DELIGHTFUL DRINKS"
@ginevrarimoldi
"Super restaurant très original, cocktails au top"
@celine.rag
"Très bonne ambiance et très bon service! Les plats délicieux 😋"
@sminezz
"Paradis des fruits mer, des poissons, chef maniaque des sauces. Vins…Bretons !"
@antoine.bouchard
"Les couteaux cuits à la plancha, tonifiés par une pointe de citron, viennent taquiner les papilles, un bon blanc bio breton (Gwin evan, Au gré du vin) patiente dans son ballon, le soleil caresse l'épiderme et les coquilles Saint-Jacques (en cendriers) sur la terrasse... On imagine l'Atlantique à la place du bitume, et nous voilà attablé dans un petit port du Morbihan. Istr (« huîtres », en breton) est une perle de brasserie ouverte sept jours sur sept. Le patron, Philippe Morin, originaire de . Vannes, d'une gentillesse à faire fondre un menhir, et son associé, Pascal Gauthier, y ont mis tout ce qu'ils aimaient. Entre 18 et 19 heures (la « oyster hour »), on peut y boulotter des huîtres à 1 euro l'unité, si fraîches qu'on a l'impression de faire plonger son palais dans la vague. Et au moment du déjeuner, le chef franco-italien, Manuele Rossi, sort le grand jeu à petit prix : œuf parfait encerclé d'une purée de betterave rouge, lieu noir escorté d'une escouade de coques dans un jus au Xérès, pavlova à la myrtille éclatée façon puzzle... Les atouts de la maison ? Du très bon poisson et l'attention maniaque portée aux sauces. Tarif de la traversée : 19 euros. "
@ts4h9jfqqw5
"Bar à cocktails et huîtres "
@lolamazu_
"Y aller pour les huîtres! Perles noires fabuleuses "
@cissi
"Chaque soir : 1€ l’huître, verre de Tariquet 9,90€ A tester 🤤"
@ines.dessein
"Très beau cadre de style new-yorkais. Cocktails, huîtres, plats de saison."
@marie.chambat
"Restaurant à huîtres, happy hour de 18h à 19h avec huître à 1€"
@camillebourree
"Une très belle adresse et un chef fan d’huitres. Le Oyster Burger à base de tempura d’huitre no1 est une belle découverte. Accueil et cadre tres sympas."
@guillaumespriet
"Incroyable resto de fruits de mer avec des assaisonnements inédits et l’huître a 1€ entre 18h et 20h"
@kwidhaom
"Huîtres à 1€ tous les jours entre 18-19h!"
@klint.djk
"LE MONDE Les couteaux cuits à la plancha, tonifiés par une pointe de citron, viennent taquiner les papilles, un bon blanc bio breton (Gwin evan, Au gré du vin) patiente dans son ballon, le soleil caresse l’épiderme et les coquilles Saint-Jacques (en cendriers) sur la terrasse… On imagine l’Atlantique à la place du bitume, et nous voilà attablé dans un petit port du Morbihan. Istr (« huîtres », en breton) est une perle de brasserie ouverte sept jours sur sept. Le patron, Philippe Morin, originaire de Vannes, d’une gentillesse à faire fondre un menhir, et son associé, Pascal Gauthier, y ont mis tout ce qu’ils aimaient. Entre 18 et 19 heures (la « oyster hour »), on peut y boulotter des huîtres à 1 euro l’unité, si fraîches qu’on a l’impression de faire plonger son palais dans la vague. Et au moment du déjeuner, le chef franco-italien, Manuele Rossi, sort le grand jeu à petit prix : œuf parfait encerclé d’une purée de betterave rouge, lieu noir escorté d’une escouade de coques dans un jus au Xérès, pavlova à la myrtille éclatée façon puzzle… Les atouts de la maison ? Du très bon poisson et l’attention maniaque portée aux sauces. Tarif de la traversée : 19 euros (entrée-plat ou plat-dessert). On réembarque sans hésiter. 41, rue Notre-Dame-de-Nazareth. Tél. : 01-43-56-81-25. Istr. paris"
@sebastien.stenger
"Happy hour huîtres 18h-19h"
@louna.villain
"Fruit de mer Reçu par Charly via Insta "
@charlottefergon
"Crustacés sauces originales ce biche de cabillaud gambas leche de tigre "
@vbibas
"18h-19h happy hour huîtres"
@loutoul
"Super bon, raffiné et abordable !! "
@clarichou85
"huître à 1€ l'unité de 18 à 19h hmm menu midi de vannes tout frais 19€"
@chlomoussu12
"Spécialités fruits de mer et poissons "
@justine.irl
"Vendredi festif entre cocktails + disco sound dj set "
@mahdalife
"restaurant de poissons, plutôt chicos"
@joulaymercier
"oyster bar super cute must try"
@flochaves
"1€ huitre en happy hour 18h /19h"
@mmemartineva
"plateau de fruits de mer d'exception à 95€"
@Aurore.B
"Huitres à 1h entre 18h et 19h"
@clemence.lanctuit
"Conseillé par le Monde, huîtres à 1 euro pièce ! (De 18 à 20h ?)"
@clemdvh
"huître à 1€ tous les jours de 18 à 19h huître condiment plateau de fruits de mer travaillé à 95€"
@noxlice.nomnom
"Restau marisco huîtres 1€ de 18/20h"
@lionelr
"plateau de fruit de mer 95€"
@ghitz_benji
"Huître à 1€ entre 18 et 19"
@julie.lodewyckx2
"Cocktails et fruits de mer. 16€ formule dej "
@newfood
"Meilleur plateau de fruits de mer apparemment "
@nicolas.redor4
"Testé par Paris with Charlotte "
@albrou
"Cuisine autour des produits de la mer"
@chlosertotheworld
"Très agréable ! Le burger aux huîtres est très original et excellent ! Équipe hyper sympa "
@unescroad
"Happy hour huître à 1€ de 18h à 19h"
@camziveuveu
"fruit de mer -50% avec La Fourchette"
@emilie.bou
"Olivier y a mangé, a essayer en prospect. Passée 24/03, on envoie catalogue et tarifs, intéressé par gun’s bell, a goûté pointe blanche et pertuis + amaro. Passée le 12/04 Patrick pas là, prendre rdv"
@noemie2
"Bar à huîtres et crustacés. A tester. "
@emma.rose
"Cocktail & Oyster bar (Happy Oyster)"
@luca.mazzesi
"Devanture noire & chic, très joli intérieur bobo avec des tables hautes en bois, un papier peint quadrillé de motifs « crabes » digne d’un appartement de grand-mère mais qui fait tout de suite IN dans un tel établissement, un brillant bar en zinc et détail qui tue : à chaque table j’ai vu la possibilité de recharger son téléphone avec la présence de prises USB incrustéex dans le mur à la hauteur de table. #chapeaubas"
@gloseblog
"Oysters and seafood - good music - can book the bar for cocktails - Julien barman "
@karl007
"Super adresse pour manger des huîtres et du poisson - service très sympa"
@claire.morel
"Cher mais bon et correctement copieux"
@manuel.moustaid
"On se sent bien dans cet endroit très cosy, cuisine délicieuse, beau choix d huîtres. On y va: simplement pour un cocktail et quelques huîtres, ou pour un repas complet, avec sa moitié ou entre potes. Une adresse qu on s approprie immédiatement !"
@romain.chauvin1