









Clutch - Restaurant Bistronomique Français à Paris 11ème
Le quartier de Faidherbe-Chaligny compte un nouvel établissement tendance : Clutch. Ici, la gastronomie se veut conviviale et généreuse, avec une cuisine d'auteur gourmande et inventive signée Pierre Rieder, ancien Chef exécutif au Loft by Pierre Sang. Le Chef propose une carte créative, à l'écoute des saisons, où fusionnent les saveurs, entre tradition française et revisites. Les places au comptoir offrent une vue directe sur le Chef et sa brigade en action pour une expérience culinaire mémorable. Venez découvrir Clutch, le nouveau restaurant bistronomique du 11ème arrondissement de Paris !
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 6 partenaires officiels


Sovanna Mv
@sovanna.mv
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8315places


J’peux goûter ?
@jpeuxgouter
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493places


Chloé Bidault
@thegingerchloe
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317places


Clara L.
@greymoonflowers
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1831places


Alice Drinkxeat
@drinkxeat
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686places


Davina Chang
@thecolordiet
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34places
Autres lieux à voir autour
"Cuisine créative repérée sur Michelin"
@d.h94140
"Quasi bistrobimie Reco Lou Menu midi 25euros entrées plat dessert "
@tuliej
"Tout simplement excellent "
@xavier.fryde
"Très très bon restaurant sans fioritures, formule midi à 25 euros "
@jvgaiement
"Restau repéré par JC dans le quartier ."
@apaulot
"futur étoilé repas raffiné et vin exceptionnel "
@nepost.davis
"Excellent. Parfumé, original (Avec les copines de Jules Romain)"
@delphineetgeoff
"Télérama les petits plats dans les grands Passé par les cuisines de Pierre Sang Bluffant Bouffée d’air frais dans le quartier "
@olivierdomi
"Reco ++ Télérama Pas donné env 30€/plat"
@clementine.boccon.gibod
"Fusio-bistrot Inspiration nippone"
@lle.levain
"Un cadre typique de l’est parisien, un chef passé chez Pierre Sang, une cuisine créative émaillée d’influences exotiques. Que du bon ! Quant au nom du restaurant, il fait référence à un moment décisif d’un match de basket. Par exemple, Stephen Curry est clutch…"
@carrielalyonnaise
"menu midi 21-24€, soir 44€"
@belliseperrin
"fusio-bistrot (nippo-coreen) chef passé par restos de Pierre Sang joli décor "
@massy66
"Cuisine originale (chef ex de chez pierre sang)"
@ophelieor
"Repéré récemment par le Guide Michelin . Testé un samedi midi - 22€ entrée /plat, 10€ le verre de vin - une cuisine originale et aux cuissons parfaites , un staff sympa ( on était au comptoir), des vins de qualité , une ambiance sympa …. Un rapport qualité prix extraordinaire . On y retourne la semaine prochaine en soirée ! Le soir beaucoup plus cher : compter 80€par personne avec le vin "
@laurencels92
"13/30/12 sur la carte Je crois qu’il y a des menus le midi bcp moins cher A l’air miaaaam"
@eden.tesseyre
"Très bon rapport qualité prix sur la formule du midi "
@tomdivine
"Y aller le midi et prendre le menu a 23 (reco Alexis et Romain)"
@nicolas123
"Pour bobo gourmet. cuisine créative française avec quelques touches asiatiques par ci par là. Très bon avec carte courte renouvellée périodiquement. 60€ / pax"
@josedebelleville
"Très belle cuisine française Produits bien travaillé Belle carte des vins "
@lionel13m
"Compter 30 balles / pas énormément de choix mais a l’air tres raffiné ! "
@adeleleroy
"À peine sorti des limbes (mi-avril) du labo à bistrots qu'est le XIème, Clutch marque par la maturité de sa cuisine. Et pour cause, aux manettes officie un ancien de chez Pierre Sang, Pierre Rieder, ici ami-associé avec Maxime Merienne, proprio d'un bar contigu aux restaurants du talentueux chef aux racines coréennes. Que celui-ci ait transmis rigueur, goût de produits de qualité, finesse et précision des assaisonnements, notations exotiques, sans abus (tofu mariné, citronnelle, tom kha...) semble une évidence qui transparait dans les détails: courgettes zéphyr confites pour la seiche relevée, avec bonheur, d'un trait de piment et d'ail (disparu des restos actuels car causant mauvaise haleine!), aubergines ultra-fondantes Hong Shao avec le bœuf de race jersiaise remarquablement maturé et enrobé d'une dense sauce marchand de vin (où le jus de veau joue son rôle), panel de glaces et sorbets maison au sein duquel la verveine est tout simplement sublime... Le lieu, lui-même, répondant aux canons en vogue, sol carminé, cuisine semi-ouverte, comptoir, mur blanc d'un côté avec miroir doré géant Louis XVI et pierres grattées jusqu'à l'os de l'autre côté, façon destroy, vaut aussi pour son mobilier total troquet, avec tables au piètement en fonte. Bref, l'adresse est plus que prometteuse, même si la sélection de vins est encore trop courte et si le menu déjeuner sur ardoise est avec des intitulés trop courts et peu explicatifs. Ce ne sont là que péchés de jeunesse. Gilles Dupuis"
@guidelebey2024
"Intéressant pour le menu du midi"
@pgabrielli
"Cuisine originale et raffinée. Accueil impeccable. "
@sachamitro
"Volaille au teriyaki suivie d’une caille rôtie et d’abricots aux pistaches et au gingembre. "
@sixtine.lefranc
"Très bon, recettes très fines, pas cher surtout (entree-plat-dessert à 27€)"
@leavalide
"Restau de Baptiste copain de Louise apparemment délicieux "
@lou_bk
"A l’air top pour le menu midi "
@caminou89
"Trop délicieux, pas trop végé "
@bertrandemma38
"Avril 2024 Bon et pas cher (vient d'ouvrir) "
@dynbu
"Bistronomie meilleur rapport qualité prix "
@sarrah_leveque
"J’y suis allée pour mes 26 ans avec alexis 46€ menu soir entre plat dessert très bon, cuisine recherchée sur saveurs et textures "
@lola.martinez9298
"Très bon restaurant !!! Ancien chef des restaurants de Pierre Sang, proposant une cuisine française avec des touches d’Asie / Service et conseil de qualité "
@roulin.baptiste
"Bistronomique Compter entre 17 et 23€ en menu le midi, samedi compris. Reserver"
@alexlefebvre
"resto excellent !! entrée/ Plat/ dessert menu à 44 euros le soir. plats originaux de la cuisine française avec une influence asiatique légère. mix subtile ! coup de cœur "
@rotureau.antoine
"Super bon menu bon marché bon rapport qualité prix "
@audetojoy
"Une entrée delicieuse » Maigre au kuzu kosho » absolument etonnante suivi d’un onglet de veau ditirambique avec une sauce ditirambique. Le chef est dxtremement creatif. Cuisine +++++ gouteuse. Ah lala j’en reprendrai bien encore par gourmandise🤪"
@vrouault295
"Recommandé par Christian Beaudouin"
@jc2val
"44€ entrée plat dessert le soir"
@camille.brandolin
"Néo -bistrot classique excellent"
@theo.pouillet
"Restaurant bistronomique qui revisite la tradition française en empruntant aux cuisines du monde"
@yanisslaglisse
"Excellent resto Menu entrée plat dessert dans les 25€ en semaine"
@lispoit
"bistrinomique plat 25-30€ déco contemporaine fusion français et cuisine du monde "
@fionayv
"Entrées entre 12€ et 15€ / Plats environ 30€ / Desserts 10€"
@marion_cdc
"Restaurant bistronomique - Regal - menu soir 44e"
@chtitezazou
"Un des meilleurs bistrots de la ville À peine sorti des limbes (mi-avril 2023) du labo à bistrots qu'est le XIème, Clutch marque par la maturité de sa cuisine."
@valery.augier
"Petit resto français un peu gastro plats 25-30 euros A l'air pas mal Bien noté "
@mdavola
"bistronomique. menu midi pas cher."
@wilma.galfre
"Saveurd originales Prix jumelles!"
@meg1990
"Adresse bistronomique aux associations de saveurs dites originales. Murs de pierre, tin terracotaPierre Rieder et Maxime Merienne vous présentent Clutch, un restaurant à la culture du bistrot. Le Chef propose une carte créative, à l’écoute des saisons. Clutch c'est une cuisine gourmande où fusionnent les saveurs, entre tradition française et revisites. "
@mariedufour166