Restaurant Le Favori - Les Sources de Cheverny

"Superbe moment dans ce lieu magnifique des Sources de Cheverny. Super service, jeune et accessible, moderne tout en étant évidemment impeccable vu les standards du lieu. Super sommelier, des conseils au top ! Produits locaux sublimés, une belle part au végétal. Une très belle expérience 🙏🏻👌🏻😍"

@guitch

"Dans le domaine de Cheverny, trop bien "

@elodie.aidouni

"Alice et Jérôme Tourbier ont créé un lieu magique, au cœur d’une propriété historique, à proximité des joyaux du Val de Loire et doté de tous les équipements pour prolonger le séjour le temps d’un week-end ou, pourquoi pas, d’une semaine… La restauration constitue l’autre point fort de l’adresse avec auberge et table gastronomique. Cette dernière a été confiée à l’aveyronnais Frédéric Calmels. Il affiche un parcours exemplaire, le restaurant Senderens, La Table du Lancaster, La Tour d’Argent et, surtout, six ans passés aux côtés de Jérôme Banctel en tant que sous-chef du restaurant Le Gabriel de La Réserve Paris puis en tant que chef exécutif du restaurant Le Loti de La Réserve Genève. En 2020, Frédéric rejoint Frédéric et Alice aux Sources de Cheverny. Le terroir exemplaire du Val de Loire n’en finit plus de l’inspirer, sa cuisine sublime les produits locaux et de saison, en mettant comme il le raconte si bien, « le végétal en priorité ». Les sauces, viandes et poissons viennent accompagner le légume et les herbes placées en favori. Le chef aime aussi jouer des fruits et des vinaigres qui viennent booster en les déglaçant le gras des viandes ou de ses terribles jus de viande. L'architecture de bois et de baies vitrées du restaurant placent le convive au milieu du jardin où un élégant cygne noir sait faire sa ronde. La nature inspire la table dans ses moindres détails. Xavier Vankerrebrouck"

@guidelebey2024

"Top… semi gastro. Prix raisonnable "

@stephdeblois

"Resto du frère de Joséphine Gastro "

@goualante

"2 mars 2024 Une très belle ⭐️ qui mérite ⭐️⭐️"

@simonmounia

"très belle expérience pour notre anniversaire de mariage "

@kosk254

"Meilleur , restaurant gastronomique de la Touraine"

@bouilledegourmande

"Chef formé par Jérôme Banctel, Frédéric Calmels fait briller son étoile au sein du magnifique hôtel cocon, Les Sources de Cheverny”. "

@ministryoffrenchfood

"Une étoile 2022 / Ancien chef de La Réserve à Paris"

@franck.ailloud